材料 ：红薯350g、红糖45g、玉米淀粉8g、水260g 【红甜食】的制作过程： 1、红薯去皮后切着成小段备用。 2、炒锅烧油，油热后，下入红薯块先中小火慢炸，炸几分钟后开中火上色，炸至金黄色即可盛出，控油，备用。 3、炸好的红薯放入碗里，锅里放水，烧开后将...

面团材料 ：高粉 300克、细砂糖45克、盐3克、酵母4克、鸡蛋液15克、黄油25克、牛奶180克 菠萝皮材料 ：低粉100克、黄油75克、糖粉60克、鸡蛋液30克、奶粉10克 【菠萝包】的制作过程： 1、将除黄油外所有面团材料放入面包机桶内。 2、揉面15-20分钟，加入黄油...

配方 ：麦芯粉250克，糖30克，盐2.5克，酵母2.5克，香草精少许，奶粉10克，全蛋25克，水125克，黄油25克 表面装饰 ：全蛋液+水，融化黄油 烘焙 ：220度上下火中层10分钟 面包夹心 ：果酱+椰蓉，沙拉+肉松，颗粒花生酱+肉松 * 所用面粉可改为高粉200克+低粉50...

主料 ：鸡蛋、面粉、榆钱 辅料 ：植物油、盐、香葱 【榆钱鸡蛋饼】的制作过程： 1、把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分，香葱洗净切末，鸡蛋打散； 2、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀，加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊，加几滴植物油和盐拌均匀； 3、 平...

主料 :：鸡蛋，韭菜，面粉 配料： 盐 【韭菜鸡蛋饼】的制作过程： 1 韭菜洗干净，控水，切段。 2 在盆中倒入适量面粉，逐渐加入适量水。 3 再放入1个鸡蛋加一勺盐，搅拌均匀。 4 锅热油，倒入面糊，两面煎熟，盛出切开即可。...

材料 ：莲藕120克、胡萝卜半根约50克、鲜香菇50克、鲜玉米粒20克、肉末150克 调料 ：酱油1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、淀粉1汤匙、盐1/2茶匙（3克）、姜末15克、五香粉少量、芥花油 【五彩藕饼】的制作过程： 1、 新鲜莲藕去皮用擦丝器擦成细丝，胡萝卜...

材料 ：发面饼、土豆、葱、青椒、鸡蛋 【土豆丝夹饼】的制作过程： 1、土豆去皮，葱和青椒、土豆都切丝，鸡蛋加盐打散备用。发面饼放进烤箱中加热。 2、电饼铛烧热后放入少许油，将葱花煸炒，然后加入青椒和土豆丝煸炒匀，然后放入辣椒面、盐、五香粉翻炒。...

材料：肉糜 鹌鹑蛋 【鹌鹑蛋蒸肉饼】的做法： 1，肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后. 2， 朝同一方向搅拌上劲。 3，用左手虎口挤出一个个丸子，放入抹好油的盘中。 4，把肉丸按扁，用勺子轻轻在中间挖个小窝， 5，打一个鹌鹑蛋在里面。...

材料 ：糯米粉100克 热水60克 白糖40克 脱皮白芝麻适量 【空心麻圆】的做法： 1、热水将白糖化开，倒入糯米粉中； 2、揉成光滑糯米团； 3、分成15克左右的小剂，每个搓圆； 4、放入白芝麻中，滚一圈； 5、再用手捏紧，滚圆； 6、油三成热的时候就放入麻圆剂...

原料：肉糜、饺子皮、香葱、五香粉、料酒、生抽、盐、香油 【鲜肉锅贴】的在过程： 1、原料备用。 2、香葱切碎。 3、把肉糜，香葱倒入大碗内。调入适量的盐，生抽，香油，料酒，五香粉。 4、搅拌均匀，即成内馅。 5、取一片饺子皮，中间放入适量的内馅。 6、...

材料 ： 糯米粉：100克 大米：40克（也可以直接用大米粉） 清水：120130克左右 色拉油：1勺 猪肉末（三分肥七分瘦为佳）：200克 芽菜末：100克左右 酱油：适量 盐：少许 花椒末：适量 白糖：2小勺 胡椒末：适量 粽子叶：两三张 【叶儿粑】的制作过程： 1、先...

【面团材料：】 中筋面粉：400克 水：220克 酵母：4克 【油酥材料：】 中筋面粉：200克 植物油：100克 【配料：】 葱末、盐、香油、五香粉均随意 【表面装饰：】 麦牙糖水（麦芽糖+水稀释）、白芝麻 烘焙：烤箱中层，上下火200度20分钟左右至表面金黄 【香酥...

材料 ：猪肉200克 红菜椒一个 小葱一把 鸡蛋一个 淀粉适量 调料 ：盐 生抽 料酒 烹调油 糖 【红椒肉饼】的制作过程： 1、材料图。 2、肉切丝后斩成肉泥，加盐生抽料酒调味，加鸡蛋，小葱碎，淀粉 3、抓拌均匀。 4、红菜椒切圈。 5、平底锅倒油烧热，小火关火...

材料（可制作12个）： 蛋挞液的材料：牛奶 200克，鸡蛋 160-165克，砂糖 160克，盐 一丢丢； 蛋挞皮的材料：室温软化的黄油 75克，糖粉 45克，鸡蛋 50克，低筋面粉 150克，盐 0.8克； 装饰用材料：樱桃、蓝莓、糖粉各适量； 操作时用的手粉：高筋面粉 少许。...

主料 ：普通面粉125克、糖浆90克、莲蓉馅280克、咸蛋黄12个 辅料 ：枧(碱)水2克、植物油30克、蛋液10克 【莲蓉蛋黄月饼】的制作过程： 1、称出转化糖浆、碱水、植物油，倒在一个盆里混合均匀; 2、称出面粉加入到拌均匀的糖浆里，揉成团，然后密封醒1-2小时;...

主料 ：普通面粉125克、糖浆90克、豆沙馅360克 辅料 ：枧(碱)水2克、植物油30克、蛋液10克 【红豆沙月饼】的制作过程： 1、称出转化糖浆、碱水、植物油，倒在一个盆里混合均匀; 2、称出面粉加入到拌均匀的糖浆里，揉成团，然后密封醒1-2小时; 3、豆沙馅等分...

材料 ：剩米饭1碗 鸡蛋3个 面粉15克左右 猪肉末20克左右 红尖椒3根 秋葵几根 盐适量 黑胡椒末适量 【早餐米蛋饼】的制作过程： 1、准备材料，秋葵和红椒片； 2、鸡蛋打散，加入剩米饭，压散混合，再加入面粉拌均匀； 3、加入肉末、秋葵和红椒，秋葵片留下一...

原料 ：普粉：400克 酵母：3克 清水：220克 五花肉：300克 盐、老抽、生抽、味精、大蒜、葱花、黑胡椒各适量 【鲜肉锅魁】的做法图解： 1、面粉中掏一个旋涡，酵母与适量清水溶解后倒入面粉中间。混合面粉，再分次的注入清水，直至面粉软硬适中。 2、不停的...