调料：酱油1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、淀粉1汤匙、盐1/2茶匙（3克）、姜末15克、五香粉少量、芥花油 
【五彩藕饼】的制作过程：1、 新鲜莲藕去皮用擦丝器擦成细丝，胡萝卜去皮洗净擦成细丝，香菇去蒂洗净挤干水分切成细末。2、 将莲藕丝、胡萝卜丝、香菇末、玉米粒、肉馅放在一个大碗里，放入盐、酱油、料酒、淀粉、五香粉、姜末和1汤匙（15ml）的芥花油拌匀，并朝一个方向搅拌使肉馅上劲。 3、 平底锅烧热放入少量油，取适量藕饼肉馅在掌心团城肉丸，再按扁成肉饼，放入锅中用中小火煎熟。 4、 翻面再煎成金黄色即可，盛出用厨房用纸吸干油分，浇上番茄酱即可。 本文来自www.jiachangcai123.com 
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