原料 ： 地瓜干粉300克，沸水220克，清水少许 1：将地瓜干粉放入盆内，倒入沸水，搅拌均匀。 2：根据面团软硬情况，添加少许清水，和成软和的面团。 3：取一小块面团，团成球形。 4-6：一手握住小球，另一手食指插入其中，不断转动，整形成圆锥形。 7：将小...

【材料】鸡蛋1只（50g左右）白糖30g 融化的猪油15g 低筋面粉150g小苏打1.5茶匙 泡打粉 1茶匙 白芝麻适量 油适量 【做法】 1、鸡蛋打散后加糖、猪油搅匀； 2、低筋面粉、小苏打、泡打粉混合后筛入蛋液中，揉成面团，盖保鲜膜饧5分钟； 3、面团搓成直径大约1.5c...

【原料】面粉 鸡蛋 【配料】油 盐 葱花 开水/冷水 制作过程 1，首先准好面粉、开水、冷水； 2，将开水用绕圈方式倒入面粉中，以免开水集中，用筷子不停搅拌使面团呈松散状态，接着倒入冷水； 3，用手或橡皮刮刀将所有材料混合均匀，此时的面团较湿黏； 4，取...

用料：面粉200克，热水90毫升，冷水30毫升；红豆沙适量 做法： 1.将热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入冷水搅匀； 2.然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟； 3.将饧好的面团揉搓成长条状； 4.分成约40克重的剂子； 5.将剂子擀成约0.2厘...

原料 ：低筋面粉200g、鸡蛋2个、猪油40g、白芝麻15g、椒盐3g 制作过程： 1.准备原料 所有材料放入大碗中混合成面团，静置30分钟 2.取1/3擀压成薄片（尽可能的薄透） 3.整理切除边角，并切成0.5cm的长条 4.三小条组合成一个，剩下的依次操作 5.搓成长条（左右...

【 材料 】猪肥瘦肉（前槽肉）350克 饺子皮500克 茴香150克 鸡蛋1个 大葱半根 生姜1块 盐适量 香油3汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 米酒（无米粒）2汤匙 甜面酱1汤匙 【 做法 】 1、大葱和姜切末，茴香去掉老梗，切细碎。 2、猪肉去皮，先切成颗粒再剁碎，然后加入姜末...

材料 ：面粉300克，韭菜150克，鸡蛋2个，水适量，五香粉5ml，盐2.5ml。 做法 ： 1.准备好材料。 2.韭菜洗净切成小段。 3.面粉里加水，边加边搅拌（酌情添加，稍微稠点的糊糊，因为一会还要加鸡蛋）。 4.搅拌成面糊糊，加盐，五香粉。 5.面糊中加入2个鸡蛋。...

原料 ：鸡蛋2个 低粉40克 牛奶20克 玉米油20克 糖145克 黄油250克 蛋白3个水30克 做法 ： 1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。 2.将蛋黄打散。 3.蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。 4.蛋黄中加入牛奶拌匀。 5.蛋黄中加入玉米油拌匀。 6.在蛋黄中筛入低...

原料（方子略有改动）： 1.土豆泥250克 奶油奶酪90克 橄榄油30克 2.高粉400克 牛奶100-120克 鸡蛋一个 盐6克 酵母6.5克 小葱碎适量 做法 ： 1.土豆洗干净，去皮，切片，上蒸锅蒸熟。 2.取出蒸熟的土豆趁热放入奶油奶酪，用勺子压成泥。原配方中用的是酸奶油，...

海绵蛋糕材料：蛋白1个、细砂糖 30g、蛋黄1个、低筋面粉30g、草莓果酱适量 奶酪慕斯材料: 奶油奶酪150g，沥完水后的酸奶50g（我用老酸奶），细砂糖60g，（我减至50g），柠檬皮碎，柠檬汁各1个份，鱼胶粉5g，（我用吉利丁1片，建议用1.5-2片效果更好）鱼胶粉用...

原料：吐司二片（食材来自@甫田网） 调料：黄油40克 糖15-20克（这个比例仅供参考，按各家喜好哦） 做法： 1、吐司（用吃剩的吐司最好） 2、取二片放在烤盘里，烤箱預热150度，烤约十分钟至稍干（如果本身吐司已很干就省略这步） 3、黄油放微波炉解冻档加热至...

材料 ：奶油奶酪200克，牛奶150克，橙汁30克，鸡蛋黄3个，蛋清3个，黄油40克，低筋面粉40克，玉米淀粉20克，细砂糖70克，白醋几滴。另备中等大小橙子两个，白砂糖30克。（硅胶18CM固底圆模） 做法 ： 1，橙子用盐搓洗表皮后洗干净，取中间略均匀部分切成4-5M...

原料 ：虾仁半斤 小半个胡萝卜 一个鸡蛋 少许香菜 (食材来自甫田网） 调料 ：盐，白胡椒粉，麻油，鱼露，生粉 准备 ： 1、虾仁放在砧板上，用手拍刀背压碎（每个虾仁最好用厨房纸吸干，否则等一会儿不太容易起稠） 2、压碎的样子，不要太用力。 3、全部压碎...

面皮 ：面粉250克，开水约110毫升，冷水约40毫升； 馅料 ：西葫芦150克，三分肥七分瘦猪肉200克； 调料 ：盐适量，蚝油1小匙，生抽1小匙，料酒1小匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，鸡蛋清1个，芝麻油1小匙； 做法 ： 1.将热水倒入面粉中，一边倒一边用筷子拌匀，...

【配方】 蛋糕片：无盐黄油50克，低粉65克，蛋5个，牛奶60克，糖80克，盐少许。馅料：淡奶油200克，糖20克。 【烘烤】 150度，烤箱中上层20分钟 做法 ： 1、所有材料如图。准备工作：低粉提前过筛两次，烤盘铺烘焙纸。 2、分离4个蛋白和蛋黄，1个全蛋加入蛋...

步步糕升 食材：自制磨浆江米面1块，芸豆适量，豆油，白糖适量 步步糕升的做法 1.芸豆洗净，放入锅内，放入适量水，烧开后小火煮30分钟煮熟 2.豆子煮的软烂后，留有少许汤汁，放入适量白糖 3.趁热捣成豆沙馅，备用 4.自制磨浆江米面一块（自制磨浆江米面就是...

材料 山药 1根、 红豆 20克、 炼乳 、 红糖 做法 1、山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。 2、红豆煮之前先泡2个小时，才容易煮耙。 3、用一个盆子把山药用勺子压成泥后，加入煮熟的红豆和炼乳一起搅拌均匀，用模具倒出来装盘子。 4、热锅加少许的水，把少许的...

材料 马蹄粉 1盒， 红豆 小半碗，新鲜 马蹄 6个，砂糖适量（根据各人口味调）， 白芝麻 适量 做法 1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。 2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。 3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。 4、把糖水...