芝士蛋糕 6寸（15cm)圆形活底蛋糕模1个 蛋糕底原料：消化饼干70g、无盐黄油35g（加热融化） 夹心原料：糖水蓝莓中的液体100ml、糖水蓝莓100g（去除水分后的蓝莓）、鱼胶粉2g、 奶油芝士糊（淡紫色部分）原料：奶油芝士180g（回室温）、鲜奶油50ml、无糖原味...

蛋糕卷的做法 1、鸡蛋打入大碗内，加入白糖，用手动打蛋器（没有可以用筷子）搅打至略微发泡，再倒入黄油和鲜奶油（可以用牛奶替代，只是奶香会淡一些）打匀。 2、把泡打粉混入面粉中，再将面粉用过滤网筛入蛋液内。混合均匀即做成蛋糕浆。（可以根据个人喜...

葡式蛋挞 原料：牛奶100克，白糖30克，奶油110克，蛋黄2个，蛋挞皮10个 葡式蛋挞家常做法 1，牛奶50克加入白糖搅拌好 2，另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好 3，蛋黄二个 4，搅拌好 5，在牛奶中倒入蛋黄液 6，搅拌好 7，再倒入牛奶奶油液 8，最后过滤一下 9，倒入...

驴打滚 材料：黄豆120克，江米粉200克，水225ml左右，豆沙馅160克。 驴打滚的做法 1.炒锅中放入黄豆小火翻炒，炒至黄豆顔色变深，豆子有开口时关火，大约要中小火炒15分钟左右，然后将炒好的黄豆放凉。 2.放凉的黄豆用干磨机搅打成粉末，再过筛后备用。 3.糯...

香蕉巧克力蛋糕 材料：低粉90克、炼乳30克、黄油65克、糖粉50克、蛋黄1个、可可粉10克、香蕉去皮70克、巧克力（豆）适量、小苏打粉适量（可去除） 香蕉巧克力蛋糕的做法 1、用叉子把香蕉压成泥状，加入炼乳搅拌备用； 2、黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀...

香橙苹果鲜奶油蛋糕 材料：鸡蛋3个、低粉50克、牛奶30克、玉米油30克、白糖50克、淡奶油250克、白糖30，香橙1个苹果1个，新鲜薄荷叶适量。 香橙苹果鲜奶油蛋糕的做法 1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。 2...

传统乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪133g（180g），酸奶油104g（140g），鲜奶油111ml（150ml），砂糖89g（120g），鸡蛋（全蛋）40g（1个55g），蛋黄15g（1个20g），玉米淀粉3小匙（4小匙），柠檬汁1又1/2小匙（2小匙），消化饼干90g（100g），无盐黄油35g（40g）。...

广式萝卜糕 食材：粘米粉300壳、萝卜1000克、腊肉50克、香菇50克、香菜两根。 调料：胡椒粉10克、盐适量、油。 广式萝卜糕的做法 1.萝卜去皮，用刮丝器刮成细丝，香菇用水泡发，捞出，腊肉、香菇去蒂切成细粒备用； 2.炒锅置旺火上，放入少许底油，香菇粒、...

栗蓉蛋糕卷 栗蓉：栗子仁1.5斤，黄油50G 表面装饰及夹馅：栗蓉，金黄糖浆，炼乳，牛奶 蛋糕糊：鸡蛋5个，糖70G，牛奶40G，低粉60G，橄榄油30G，栗子泥30G 栗蓉蛋糕卷的做法 栗蓉 1.栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁 2.用慢炖锅把栗...

双色棋格奶油蛋糕 蛋糕配料：黄油100克，低筋面粉120克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，细砂糖75克，鸡蛋100克，牛奶30克，可可粉11克，热水1大勺(15ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML) 装饰用料：奶油霜150克 普通奶油霜配料：黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草精1/4...

摩卡杯子蛋糕 速溶意式咖啡粉2大勺、无盐黄油6大勺、细砂糖85g、蜂蜜1大勺、水200ml、中筋面粉225g、可可粉2大勺、烘焙苏打1小勺、牛奶3大勺、鸡蛋1颗 表面装饰：鲜奶油/whipping cream，1杯、可可粉/unsweetened cocoa, 适量 摩卡杯子蛋糕的做法 1. 咖啡粉...

抹茶轻乳酪蛋糕 材料：奶油奶酪106克牛奶93克黄油33克低粉20克玉米淀粉16克蛋黄41克蛋白75克糖40克 抹茶轻乳酪蛋糕的做法 1、准备抹茶粉；（朋友刚从日本帮我带回来，非常好味。）（图1） 2、奶油奶酪加牛奶加黄油，隔水加热至顺滑；（图2） 3、加入过筛后的...

蜜豆紫米条头糕 材料：糯米240g、紫米40g、蜜红豆180g、幼砂糖50g 蜜豆紫米条头糕的做法 1、糯米及紫米淘洗干净； 2、加适量的水浸泡4小时以上； 3、将浸泡后的糯米及紫米沥干水份，倒入面包机中； 4、倒入全部量的清水； 5、菜单键选择11年糕/糯米团功能，...

大理石芝士蛋糕 原料：奶油奶酪200克，淡奶油100克，白砂糖60克（20克加芝士，40克加蛋清），鸡蛋2个，低筋面粉25克，消化饼干70克，黄油30克，装饰（黑巧克力10克淡奶油5克） 大理石芝士蛋糕的做法 1、奶油奶酪室温软化 2、蛋黄蛋清分离，软化的奶酪中加入...

无花果芝士蛋糕 材料（可制作6寸芝士蛋糕1个）：饼干100克，黄油35克，奶油奶酪125克，糖40克，酸奶100克，柠檬汁8克，无花果4个（其中榨汁2个、蛋糕装饰2个），牛奶40克，明胶粉5.5克，80度以上的热水30克，装饰用的南瓜籽10克，椰丝少量。 无花果芝士蛋糕...

核桃巧克力板 材料：美国加州核桃，红糖60克，低粉140克，黄油70克，泡打粉1小匙，盐小许，66%黑巧克力40克，蛋1个，纯可可粉15克。 核桃巧克力板的做法 1、核桃压小块，黄油与红糖放一起，粉类与盐、泡打粉放一起 2、黑巧克力隔水蒸化等待用 3、黄油与红糖...

白玫瑰奶酪慕斯蛋糕 牛奶戚风蛋糕配料：（6寸三能蛋糕圆模，无泡打粉等添加剂） 鸡蛋3个，低筋面粉35克，栗粉20克（也叫玉米粉），细沙糖40克（分成10克放进蛋黄+30克放进蛋白），色拉油30克，牛奶30克，盐1克，白醋几滴， 奶酪慕斯馅配料：安家奶油奶酪（cr...

小提琴蛋糕 原料：烤好的蛋糕坯1块【蛋糕的烤制方法在这里就不赘述】，黑巧克力1块，白巧克力1块，巧克力酱100克，香橙酱150克，鲜奶油200克。 小提琴蛋糕的做法 1、先用巧克力制作小提琴插片做装饰。把两种巧克力分开放入小碗中隔水融化，分别放入裱花袋，...