材料 发糕粉300公克，水180公克，细砂糖150公克，橘皮蜜饯60公克 做法 1.将发糕粉过筛后与水、细砂糖放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟。 2.蒸锅预热至水开，将作法1的面煳装入模型中，撒上橘皮蜜饯，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即...

材料 主料：玉米面75克 ，普通面粉75克 辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许 做法 1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵； 2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，...

杂粮预拌粉是之前买来做面包的，最近没时间很少做了，留着怕坏掉，所以赶紧就把它用掉。做法简单，味道嘛，自己做自己尝，这里不多说。糖量已经差不多了，喜甜的可以再多加。这个方子做出的发糕不会很蓬松，发糕的的成品比发糕面糊膨大大概两倍左右。口感湿...

材料 自发粉 250g 发粉 1 小匙（自发粉和发粉过筛备用） 幼糖 120g 鸡蛋 1粒（打散） 鲜橙汁/pandan汁 200ml - 230ml 橙皮削 1粒橙 （我没放，因为我不是做这口味的） 玉米油 50g 做法 （1）糖+橙汁/pandan汁+橙皮削搅拌均匀至糖溶化 （2）加蛋液和玉米油一...

材料 豆豉小排，材料：小排，青红椒。，调料：黄酒／料酒，辣豆豉，蒜，姜，盐，老抽。，玉米发糕，材料：玉米面，白面，红枣，葡萄干，牛奶，鸡蛋。，调料：酵母，糖。 做法 豆豉小排做法： 将排骨洗净后加入黄酒，盐和豆豉酱抓拌均匀。腌制１０－２０分钟...

材料 全麦粉100g，玉米粉100g，水230g，泡打粉3g，干酵母1.5小勺，面筋粉1小勺，糖2小勺，蔓越莓适量，椰丝适量 做法 1.取一个大碗，倒入全麦粉和等量的玉米粉 2.加入泡打粉和面筋粉，搅拌均匀 3.温水里加入酵母和糖搅匀，静置两三分钟 4.把酵母水倒入粉里 5...

材料 玉米面与面粉（2：1），鸡蛋一个，鲜奶（也可用奶粉代替）一袋，白糖，盐少许，干酵母，红枣 做法 1.牛奶加热至温热，将所有材料混合成泥状，若太干可以加适量温水。（若是用奶粉，则可用温水和面） 2.蒸锅加水，在篦子上垫块纱布，再将和好的面泥平铺...

香甜金黄色，浓浓的桂花香，因为是过年，借其美好寓意---恭喜发财 这个发糕很大的，有一个蒸锅那么大，又高又厚，香甜美味 材料 玉米粉300克 糕点粉/低筋200克 桂花酱适量 干桂花适量 蜂蜜适量 白糖 发酵粉3-5克 泡打粉20克 做法 1 把玉米粉和糕点粉混合，把...

材料 普通面粉200g，温水190g，白糖35g，泡打粉1.5g，酵母3g，葡萄干 做法 1.g酵母溶于190g温水中（水温不得高于40度） 2.将所有材料混合，拌匀 3.耐高温的容器（我用是乐扣760ML耐高温玻璃保鲜盒）刷油，把拌好的面糊倒入容器 4.放在温暖处发酵至原来体积的...

制作方法是从天天饮食上学到的，在这里跟大家分享下！ 材料 干料：普通白面1杯，黄色玉米面1杯，糖1/2杯（可少放，根据自己口味），泡打粉2小勺，盐1/2小勺，葡萄干，枸杞1杯 液体原料：鸡蛋1个或2个，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一种食用油即可)1/3杯，黄油(...

材料 玉米面 150克， 小米面 50克，普通 面粉 200克， 干红枣 20个， 葡萄干 20克，白糖40克， 干酵母 5克，水约280ML 做法 1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净 2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合 3、倒入水，调成稀稠适中的面糊 4、...

材料 紫薯，牛奶，木糖醇，自发粉 做法 1.紫薯去皮，切块，蒸熟（第一次搞这个，才知道紫薯掉色..） 2.稍微晾凉一点碾成紫薯泥。 3.加奶粉，木糖醇，牛奶。（因为做什么馒头饼的都喜欢奶感重一点，所以加的。其实什么都不加就很健康.） 4.加自发粉。（经过实...

材料 紫薯250克，面粉300克，白糖30克，酵母粉5克，水约250-280克，葡萄干少许，蜜枣少许 做法 1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥 2.紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀 3.加入面粉 4.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面...

材料 南瓜 面粉 发酵粉 食用油 山楂糕 做法 1.南瓜上锅蒸熟 趁热用勺子碾成泥，发酵粉用温水化开，南瓜泥加面粉活成面团，等发酵成原来的一倍大备用 2.山楂糕切成粒备用 3.面粉揉一遍把空气排出，分成几个大小一样的剂子擀成片。 4.铺开一张面片上面刷一层薄...

材料 发糕粉300公克，抹茶粉9公克，水180公克，细砂糖165公克，蜜红豆60公克 做法 1.先将发糕粉和抹茶粉一起过筛。 2.将作法1及水、细砂糖放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟。 3.蒸锅预热至水开，将作法2的面煳装入模型中，撒上蜜红...

材料 面粉100g，玉米粉100g，白糖35g，泡打粉1.5g，酵母3g，温水130g，枸杞少量 做法 1.准备材料 2.3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟 3.将除酵母外的所有材料混合 4.倒入酵母水，拌匀揉合成面团 5.把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把...

材料 粘米粉150克，酵母3克，糖50克，水165ML 做法 1.粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均匀 2.放置温暖处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊 3.水开后大火蒸7-10分钟...

材料 粘米粉 ~ 200g 白糖 ~ 70g 水 ~ 170ml ENO ~ 1 包 草梅香精和班兰汁 ~ 根据个人喜好 做法 1) 将粘米粉和糖用汤匙搅拌, 混合均匀, 加水搅拌成面糊状。 2) 最后把ENO加入面糊,拌均匀. 3) 面糊分两份,个别加入草梅香精和班兰汁拌均匀. 4) 倒入纸杯里至7分...