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玉米面发糕

时间:2013-10-03 08:13来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
此发糕松暄柔软,香甜可口。 材料 主料:玉米面(黄)300克, 辅料:酵母10克, 调料:白砂糖150克,苏打粉3克 做法 1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。 2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。 3.将笼屉内铺上湿屉布

此发糕松暄柔软,香甜可口。

材料

主料:玉米面(黄)300克,
辅料:酵母10克,
调料:白砂糖150克,苏打粉3克  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

玉米面发糕

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做法

1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。
2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。

小诀窍

食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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