舒芙蕾小蛋糕 原料：蛋黄１４４克，香草精１克，糖３６克，低粉８０克 蛋白１７４克，糖７６克 奶油１８克，牛奶４２克 舒芙蕾小蛋糕做法 １．将蛋黄，香草精和３６克糖在一个盆里充分打匀． ２．在另一个无油无水的盆里将蛋白分三次加入７６克糖，打至九分...

蓝莓磅蛋糕 主料：牛奶60克、黄油100克、糖60克、低粉100克 辅料：盐1克、泡打粉2克、蓝莓适量、香草精适量 蓝莓磅蛋糕的做法 1、鸡蛋打散，加入香草精。 2、黄油软化后，分次加入糖打发。 3、打到体积变大，颜色变浅。 4、分次加入蛋液。 5、鸡蛋打散，加入...

紫薯红豆糕 红豆沙 红豆沙材料：红豆，白糖 紫薯红豆糕：紫薯，炼乳，油，做好的红豆沙 红豆沙的做法 1、红豆用水浸泡一夜 2、红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂 3、煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点 4、用勺子将红豆碾碎 5、锅里...

香蕉戚风蛋糕 主辅料：鸡蛋4个、细砂糖60克、香蕉一根、调和油30克、低筋面粉80克、纯牛奶80毫升、葡萄干30克、白醋2克、玉米淀粉10克 香蕉戚风蛋糕的做法 1、把蛋黄跟蛋清分开，蛋清装在一个干净干燥的深盆里备用 2、香蕉碾成泥，加入4个蛋黄一起搅拌均匀 3...

玫瑰奶油蛋糕 材料： A.6寸原味戚风蛋糕1个 B.夹心水果罐头100克 C.打发鲜奶油300-350克 D.食用色素适量 玫瑰奶油蛋糕的做法 1.蛋糕横向从中间切成两片。 2.将一片蛋糕放在蛋糕底托上，涂抹一层薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕盖在上面，压平实。 3....

喜洋洋卡通奶油蛋糕 材料： A.8寸原味戚风蛋糕1个 B.混合装水果罐头一瓶 C.打发鲜奶油450克 D.食用色素 喜洋洋卡通奶油蛋糕的做法 1.蛋糕横向从中间切成两片，罐头水果控干净果汁。 2.将一片蛋糕放在蛋糕底托上，涂抹一层薄薄的奶油，然后放上一层水果，在水...

芒果奶油蛋糕 材料：（蛋糕胚）蛋黃5个细、砂糖15g、牛奶50g、玉米油50g、低粉95g、蛋白5个、细砂糖70g 裱花用材料：淡奶油300克，白糖50克，大芒果2个，黑加仑子、新鲜薄荷叶若干。 芒果奶油蛋糕的做法 1、准备好鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里，...

南瓜红枣发糕 原料：南瓜，红枣，面粉，发酵粉。 南瓜红枣发糕的做法 1、南瓜切块上锅蒸熟。 2、蒸熟的南瓜去皮压成泥。 3、南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉。 4、和成比较软的面团，放入模具中进行发酵。 5、当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣。 6、...

香芒紫米糕 材料：紫米，白糖，炼乳，芒果 香芒紫米糕的做法 1．紫米洗净用水浸泡4个小时左右 2．放入和紫米一样高的水煮熟（也可以用蒸的，我觉得煮的也好吃） 3．芒果洗净切薄片 4．煮好的紫米盛出加少许白糖拌匀 5．手上沾点水，在盘里先铺一层紫米 6．继...

可可奶酪戚风 蛋糕体材料：蛋黄3个 细砂糖22g 奶油奶酪68g 玉米油27g 低粉45g 可可粉19g 牛奶75g 盐1小撮；蛋白3个 细砂糖37g 装饰材料：淡奶油100g细砂糖10g,糖珠，巧克力，糖粉少许，玫瑰一朵。 烘烤：中下层，上下火150℃，热风40分钟 可可奶酪戚风的做法...

酸蜜甜戚风小蛋糕 准备材料(13个中型杯子纸蛋糕模) A蛋黄4个,白砂糖10g,盐1/8小匙,清水50cc,玉米油45cc,橙皮果酱60g,君度橙酒1/2小匙,低粉85g,糖渍果粒适量 B蛋白5个,柠檬汁1/4小匙,白砂糖20g 酸蜜甜戚风小蛋糕的做法 1、蛋黄+白砂糖+盐混合搅拌均匀至溶化后...

果酱戚风蛋糕卷 配料：蛋5个，低粉85克，玉米油50克，鲜牛奶40克，糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中) 果酱戚风蛋糕卷的做法 1-2、蛋白、蛋黄分开，蛋白分三次加糖打至湿性发泡； 3、蛋黄加糖打至颜色变浅、体积蓬松，倒入玉米油继续打至油与蛋黄充...

小熊生日蛋糕 ：（10寸蛋糕1个） 材料：10寸戚风蛋糕坯子1个 动物性淡奶油450克 细砂糖40克 水果适量 巧克力色香油适量 巧克力酱适量 红果酱适量 10寸戚风材料：鸡蛋8个、低筋面粉136克、玉米油64克、牛奶64克、细砂糖96克（加蛋白） 细砂糖48克（加蛋黄）16...

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熊熊生日蛋糕 材料： A,色拉油60毫升；柚子茶40毫升；细砂糖20克 B,低粉96克，玉米粉8克；泡打粉5克 C，蛋黄5个 D,蛋白5个；白醋5毫升；细砂糖80克 香蕉4根，黑巧克力适量，奶油400毫升 熊熊生日蛋糕的做法 1，将A料拌匀 2，将B料过筛拌入A料 3，将C料分3次...

桂花香戚风的做法 将原料1中低粉外的材料放入容器内用手动打蛋器搅匀（图1） 筛入低粉搅匀成蛋黄糊（图2） 原料2打发蛋白至干性发泡成蛋白糊（图3） 用刮刀取1/3放入蛋黄糊翻切均匀后倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀成蛋糕糊（图4、5) 蛋糕模涂油备用（图6） 将做...

双色桑葚椰汁糕 材料：椰汁层：牛奶250g，椰浆100ml，糖90g，淡奶油50g，鱼胶粉20g。 双色桑葚椰汁糕做法 1、牛奶加糖放入锅内小火煮至糖溶化，放一边放凉备用。待凉后放入椰浆和淡奶油，搅拌均匀。 2、20克鱼胶粉加入适量的水隔水座溶，倒进搅拌好的椰汁牛...

蜜豆玛芬小蛋糕 原料：黄油120克，白糖100克，鸡蛋100克，牛奶100ML，柠檬汁30ML，低粉200克，盐1/4小勺，泡打粉1小勺，蜜豆100克。 蜜豆玛芬小蛋糕的做法 1、黄油室温软化，加入白糖打发，打至颜色发白，体积膨大。 2、分三次加入打散的蛋液，每一次都让黄...