[糕点] 四川小吃叶儿粑 日期：2014-09-14 13:16:18 点击：345 好评：0
材料 ： 糯米粉：100克 大米：40克（也可以直接用大米粉） 清水：120130克左右 色拉油：1勺 猪肉末（三分肥七分瘦为佳）：200克 芽菜末：100克左右 酱油：适量 盐：少许 花椒末：适量 白糖：2小勺 胡椒末：适量 粽子叶：两三张 【叶儿粑】的制作过程： 1、先...
[糕点] 奶黄包 日期：2014-08-19 13:06:45 点击：375 好评：0
材料： A 奶黄馅部分：鸡蛋 2个 牛奶 90g 面粉 50g 黄油 50g B 面皮部分： 高筋面粉 300g 温水 180cc 干酵母 1小匙 薄面用的高筋面粉 适量 调味料： A 奶黄馅部分：白糖 160g B 面皮部分：白糖 1小匙 盐 1/2小匙 【奶黄包】的制作过程： 1．A部分：鸡蛋和白...
[糕点] 奶油霜杯子蛋糕 日期：2014-07-21 08:15:17 点击：337 好评：0
材料 ：(6个） 海绵蛋糕材料：鸡蛋2个 低筋面粉60g 糖30g 意式奶油糖霜原料：无盐黄油83g 细砂糖30g 水10g 蛋白1个 抹茶粉适量 【奶油霜杯子蛋糕】的制作过程： 1.鸡蛋放入碗里备用； 2.加入细砂糖； 3.把鸡蛋搅打到颜色变浅，非常浓稠的状态，倒扣下来不会...
[糕点] 香蕉排包 日期：2014-06-19 19:20:59 点击：322 好评：0
【 食材 】高筋面粉300g 高耐糖酵母6g 牛奶68g-88g 香蕉泥160g 枫糖浆20g 盐1/2茶匙 黄油20g 【 装饰 】香蕉、黄油、粗粒砂糖、蛋液 【香蕉排包】的做法图解: 1、熟透的香蕉抓成泥； 2、除黄油，所有材料放在一起，揉至表面光滑且可以拉出厚厚的膜； 3、加入...
[糕点] 焜锅馍馍 日期：2014-06-09 09:55:32 点击：505 好评：0
直径13cm 厚7cm焜锅2个焜锅馍馍 原料 ：面粉500g、水250g、酵母4g、碱2g、椒盐适量、食用油适量 【焜锅馍馍】的做法： 1.面粉、酵母、水和成光滑的面团发酵； 2.初次发酵好的面团，呈现蜂窝状； 3.撒碱，揉进面团中；将面团分成8份； 4.取一份擀开撒椒盐； 5....
[糕点] 奶酪吐司 日期：2014-06-08 10:31:59 点击：213 好评：0
【 材料 】 冷藏中种 ：金像高粉210克，水120克，金燕酵母2克，盐1.5克 主面团 ：金像高粉90克，奶油奶酪50克，全蛋液50克，奶粉18克，细砂糖50克，盐2克，金燕酵母1克，无盐奶油30克 【 做法 】 1.先将中种材料中的酵母溶于水中，待酵母全部溶于水后混合中种...
[糕点] 茶碗蒸蛋糕 日期：2014-06-07 08:39:16 点击：417 好评：0
材料 ：低筋面粉95g，细砂糖95g，全蛋135g（我用了5个野鸡蛋，去皮后的重量），玉米油1.5大勺，柠檬皮屑1/2小勺，鲜榨柠檬汁1.5大勺，泡打粉1/2小勺（可不用） [茶碗蒸蛋糕]的做法图解由家常菜谱网小编为您整理提供： 1、茶碗内薄薄刷上一层玉米油（分量外）...
[糕点] 翻糖玫瑰蛋糕 日期：2014-04-30 09:40:27 点击：363 好评：0
原料 ：鸡蛋2个 低粉40克 牛奶20克 玉米油20克 糖145克 黄油250克 蛋白3个水30克 做法 ： 1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。 2.将蛋黄打散。 3.蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。 4.蛋黄中加入牛奶拌匀。 5.蛋黄中加入玉米油拌匀。 6.在蛋黄中筛入低...
[糕点] 葱香土豆咸面包 日期：2014-04-30 09:28:59 点击：291 好评：0
原料（方子略有改动）： 1.土豆泥250克 奶油奶酪90克 橄榄油30克 2.高粉400克 牛奶100-120克 鸡蛋一个 盐6克 酵母6.5克 小葱碎适量 做法 ： 1.土豆洗干净，去皮，切片，上蒸锅蒸熟。 2.取出蒸熟的土豆趁热放入奶油奶酪，用勺子压成泥。原配方中用的是酸奶油，...
[糕点] 柠檬奶酪慕斯蛋糕 日期：2014-04-26 13:14:31 点击：380 好评：0
海绵蛋糕材料：蛋白1个、细砂糖 30g、蛋黄1个、低筋面粉30g、草莓果酱适量 奶酪慕斯材料: 奶油奶酪150g，沥完水后的酸奶50g（我用老酸奶），细砂糖60g，（我减至50g），柠檬皮碎，柠檬汁各1个份，鱼胶粉5g，（我用吉利丁1片，建议用1.5-2片效果更好）鱼胶粉用...
[糕点] 香橙轻乳酪蛋糕 日期：2014-04-18 19:23:49 点击：338 好评：0
材料 ：奶油奶酪200克，牛奶150克，橙汁30克，鸡蛋黄3个，蛋清3个，黄油40克，低筋面粉40克，玉米淀粉20克，细砂糖70克，白醋几滴。另备中等大小橙子两个，白砂糖30克。（硅胶18CM固底圆模） 做法 ： 1，橙子用盐搓洗表皮后洗干净，取中间略均匀部分切成4-5M...
[糕点] 红豆山药糕 日期：2014-02-14 17:00:28 点击：226 好评：0
材料 山药 1根、 红豆 20克、 炼乳 、 红糖 做法 1、山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。 2、红豆煮之前先泡2个小时，才容易煮耙。 3、用一个盆子把山药用勺子压成泥后，加入煮熟的红豆和炼乳一起搅拌均匀，用模具倒出来装盘子。 4、热锅加少许的水，把少许的...
[糕点] 红豆马蹄糕 日期：2014-02-14 16:59:54 点击：899 好评：0
材料 马蹄粉 1盒， 红豆 小半碗，新鲜 马蹄 6个，砂糖适量（根据各人口味调）， 白芝麻 适量 做法 1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。 2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。 3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。 4、把糖水...
[糕点] 杏仁水果蛋糕 日期：2013-12-18 08:30:38 点击：565 好评：0
杏仁水果蛋糕 原料（8寸圆模） 4蛋戚风一个；内陷水果：菠萝、黄桃、草莓、椰果；装饰：大杏仁片150克、草莓适量；安佳奶油：500ml。 杏仁水果蛋糕的做法 1、烤制一个戚风，打好奶油备用；将水果洗净沥干水分，切块。 2、将戚风一分为二，底层抹上奶油，铺满...
[糕点] 树莓蛋糕卷 日期：2013-12-18 08:30:01 点击：274 好评：0
树莓蛋糕卷 材料： A.树莓馅：树莓果泥100g、 糖20g 、 吉利丁片1片、 鲜奶油100克 、朗姆酒3ml B.蛋黄4个 、 糖10g 、 蜂蜜20g 、 蛋白3个、 细砂糖40g C.低筋面粉50g 、无盐黄油10g、 牛奶25 、 树莓20颗 D.夹馅：打发鲜奶油150克、 树莓馅80克 E.表面装饰...
[糕点] 面包机蛋糕 日期：2013-12-12 08:01:54 点击：358 好评：0
面包机蛋糕 材料：鸡蛋2个，低筋面粉35克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中） 面包机蛋糕的做法 1，准备好材料 2,将蛋白蛋黄分离在两个干净的容器中； 3，蛋黄中加入12克砂糖，加入油、牛奶，打至完全融合； 4，...
[糕点] 奶香金银卷 日期：2013-12-07 19:02:33 点击：265 好评：0
以下为您提供的奶香金银卷的做法的图解详细介绍，教您奶香金银卷的做法怎么做，怎么做奶香金银卷的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 普通面粉 200克 玉米面 100克 辅料： 牛奶 115克 干酵母 3克...
[糕点] 叶儿粑 日期：2013-12-04 15:15:20 点击：222 好评：0
以下是家常菜谱网为您提供的叶儿粑的做法的图解详细介绍，教您叶儿粑的做法怎么做，怎么做叶儿粑的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 糯米粉 辅料： 大米粉 柚子叶 调料： 猪油 盐水 生抽 料酒 胡...