[虾] 口味虾 日期：2016-04-17 08:25:31 点击：349 好评：0
口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省着名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它...
[虾] 泡椒元宝虾 日期：2015-08-07 20:14:23 点击：207 好评：0
主料 ：虾400克，泡椒500克 配料 ：白醋，白糖，胡萝卜，柠檬，花椒，生姜，葱 【泡椒元宝虾】的制作过程： 1、虾洗净剪去虾须。 2、 锅里水烧开，放入花椒姜片和小葱。 3、 倒入处理好的虾。 4 、继续煮5分钟即可。 5、 虾捞出过凉水。 6、 将泡椒连同泡椒...
[虾] 辣子小龙虾 日期：2015-05-13 19:19:35 点击：339 好评：0
主料 ：小龙虾 配料 ：葱姜蒜末，干辣椒，花椒，料酒，酱油，白糖，黑胡椒，熟白芝麻，盐，食用油 【辣子小龙虾】的制作过程： 1. 活小龙虾，吐水两天。关于如何选购小龙虾，请参考我的旧博文《油焖大虾》。 2. 仔细刷洗干净，捏住尾巴中间那一扇尾巴，用力...
[虾] 酱烧大虾 日期：2015-04-21 12:18:48 点击：336 好评：0
主料 ：大虾 葱姜蒜 配料 ：生抽 料酒 蕃茄沙司 黄豆酱 盐 胡椒粉 糖 烹调油 【酱烧大虾】的制作过程： 1、小料切碎。 2、虾用盐水泡洗干净，用吸油纸吸去水份。 3、逐一开背去沙线。 4、放在碗里加生抽料酒胡椒粉腌上十分钟。 5、起锅倒油，烧热后放上大虾...
[虾] 蒜香虾 日期：2015-03-30 18:55:38 点击：383 好评：0
材料 ：海虾250克，大蒜1整头 配料 ：青红椒各1小根，姜末少许，料酒20ML，酱油15ML，盐适量 【蒜香虾】的制作过程： 1、海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。 2、大蒜去衣剁碎，放置备用。（不需要剁太碎，不然炒的时候容易焦...
[虾] 五彩虾仁炒丁 日期：2015-01-15 13:06:02 点击：353 好评：0
主料 ：牛肉50 ，虾仁100克，腰果50克，玉米粒50克，胡萝卜80克，豌豆50克，马蹄80克 调料 ：姜片，胡椒粉2克，料酒5ML，沙茶酱10ml，黑椒酱5毫升，食盐3克 装盘 ：金蜜瓜 装饰 ：樱桃萝卜皮 【五彩虾仁炒...
[虾] 茄汁虾仁 日期：2014-12-16 19:45:18 点击：427 好评：0
材料 ：鲜虾500克、青椒100克、红椒100克 调料 ：料酒15毫升、番茄酱40克、糖5克、盐适量、蒜泥10克、芥花油30毫升 【茄汁虾仁】的制作过程： 1、鲜虾去头、去壳，只留虾尾，用刀将虾背切开一部分，将其中的虾线挑出去掉，将所有的虾处理好以后，在虾仁中倒...
[虾] 黄金玉米虾 日期：2014-12-16 19:40:37 点击：328 好评：0
食材 ：虾子、玉米钱、干红辣椒、油盐 【黄金玉米虾】的制作过程： 1.处理虾子，用剪刀先去掉虾枪、爪子和须子，然后再去掉虾线，洗净。 2.锅中放油倒入洗净的虾子，将虾子煸炒至金黄，盛出。 3.锅中放两个红辣椒段，倒入玉米钱，加少许盐翻炒至金黄色。 4....
[虾] 蒜香椒盐虾 日期：2014-12-01 19:25:59 点击：234 好评：0
材料 ：海立虾 420g 大蒜40g 淀粉6勺 香葱末少许 干辣椒1颗（根据嗜辣程度减少或增加） 调料 ： 椒盐1-2勺 糖1茶匙 油适量 料酒1勺 【蒜香椒盐虾】的制作过程： 1.海立虾煎掉头部的尖和须，洗净控水（水份尽量控干，后面需要用料酒，水份过多炸制时会嘭溅）...
[虾] 酸甜茄汁虾 日期：2014-11-18 13:16:38 点击：285 好评：0
材料 ：虾、番茄酱、盐、糖、生抽、鱼露、姜粉、淀粉、油 【酸甜茄汁虾】的制作过程： 1、虾用盐水泡过后，洗净，去虾脚，去泥线，清水冲净。 2、给虾裹上一层淀粉。 3、调料碗 ：少许盐、一点鱼露、一点生抽、糖、姜粉、番茄酱最后放上淀粉，加清水和匀。 4...
[虾] 咖喱烤鲜虾 日期：2014-10-28 13:40:23 点击：341 好评：0
材料 ：虾250克、咖喱粉1大匙、生抽1/2汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐少许、植物油1/2汤匙 【咖喱烤鲜虾】的制作过程： 1、虾洗净沥干水分。 2、挑去虾线水份备用，用厨房简单将虾背剪开方便入味。 3、加入咖喱粉、生抽、盐、胡椒粉。 4、拌匀腌10分钟。 5、再加...
[虾] 椒盐皮皮虾 日期：2014-10-24 14:45:46 点击：339 好评：0
材料 ：皮皮虾10只、葱姜片适量、干红辣椒3个、花生油适量、生抽少许、花椒1勺、盐1小勺（制好的椒盐根据自己口味酌情添加） 【椒盐皮皮虾】的制作过程： 1、锅子烧热，放入花椒和盐，炒至盐变黄，花椒有香味； 2、盛出后，用擀面杖擀碎成椒盐备用； 3、皮皮...
[虾] 宫保虾仁 日期：2014-10-24 14:30:19 点击：372 好评：0
主料 ：鲜虾仁200克 辅料 ：花生米50克 调料 ：黄酒15克 酱油10克 米醋20克 白糖20克 盐2克 胡椒粉适量 葱姜蒜适量 淀粉适量 干辣椒 花椒适量 【宫保虾仁】的制作过程： 1、鲜虾仁去虾腺洗净，用干布卷起来稍微压一下，吸掉虾表面水分， 2、虾仁中加1克盐，2...
[虾] 芝心虾球 日期：2014-09-23 12:56:35 点击：260 好评：0
材料 ：大虾10只、鸡蛋一颗、芝士碎适量，面包屑100g 【芝心虾球】的制作过程： （首先把虾去皮挑虾线，虾尾切下备用，剩下的虾仁剁成碎末，蛋清蛋黄分离。 1、虾泥加入少许盐、料酒、黑胡椒调味，然后加入蛋清，顺时针搅拌上劲 2、取一小块虾泥拍成片饼状 3...
[虾] 油爆小河虾 日期：2014-09-23 12:39:36 点击：326 好评：0
用料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量 【油爆小河虾】的制作过程： 1.将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分； 2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎； 3.中火烧热锅中的油，...
[虾] 鲜虾口蘑炒粉干 日期：2014-09-17 20:05:43 点击：242 好评：0
原料 ：鲜虾、粉干、口蘑、盐、豆豉酱、生抽、大蒜、香葱、生姜 【鲜虾口蘑炒粉干】的制作过程： 1、原料备用。 2、粉干用水泡软备用。 3、口蘑洗净后切片。 4、油锅烧热，下入切成末的葱姜蒜末，爆香。 5、倒入两小勺豆豉酱，炒出香味。 6、下入鲜虾炒到变...
[虾] 孜然串烤虾 日期：2014-09-10 11:28:58 点击：249 好评：0
食材 ：鲜虾300克（选用中等大小的鲜虾） 孜然粉适量（根据自己的口味调整用量，也可用椒盐或加入辣椒粉） 黑胡椒和盐各适量 料酒1匙 大蒜2瓣 植物油1小匙 香葱1小把 竹签适量 【孜然串烤虾】的制作过程： 1：鲜虾剪去虾须，从虾背第二节轻轻挑出虾线，洗净...
[虾] 香酥虾 日期：2014-08-13 19:22:00 点击：268 好评：0
原料 ：小海虾200g 姜片5g 葱花5g 清水适量 面粉2大匙 淀粉1大匙 调料 ：花椒粉1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙 料酒1大匙 白糖1/2小匙 盐少许 油适量 【香酥虾】的制作过程： 1、姜片用刀背拍松，和葱花一起浸泡在2大匙温水中，5分钟后扔掉葱姜，余下的葱姜水备用...