材料 主料： 土 豆（黄皮）50克，刀豆50克，北豆腐50克，蕨菜50克，白菜50克，粉丝25克，海带(鲜)25克， 辅料：鲜香菇15克，冬笋15克，蘑菇(鲜蘑)15克，花生仁（生）15克，菜花15克，胡萝卜15克，水发木耳15克，腐竹15克，水面筋15克， 调料：花生油20克，酱...

色泽棕红，汁液浓厚，鲜酸辣咸。 材料 主料：牛尾3000克， 辅料：土豆（黄皮）800克，胡萝卜250克，洋葱（白皮）250克，芹菜50克， 调料：豆瓣酱200克，香叶5克，辣椒(红，尖，干)10克，白皮大蒜25克，盐15克，白砂糖10克，花椒粉5克，辣酱油25克，植物油200...

材料 主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克 做法 1. 茼蒿去老叶，洗净； 2. 瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝； 3. 鸡腿菇切成片，洗净； 4. 枸杞用开水泡洗干净； 5....

色微黄、皮爽肉滑，骨香味浓。 材料 主料：鸡1500克， 调料：姜10克，小葱10克，香菜20克，八角3克，粗盐30克，盐13克，味精4克，香油2克，沙姜3克，猪油30克，植物油15克 做法 1.小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2小碟； 2.每碟加...

材料 民间有说：一鸽胜三鸡。鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到...

材料 柴 鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量 做法 1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用； 2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用； 3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。 小诀窍 韭菜苔很嫩...

材料 榴 莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝 做法 1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。 2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽...

材料 韭 菜150克，虾米少许，生抽 做法 1.韭菜洗净切段。 2.虾米用清水浸软。 3.锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。 4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。...

材料 北 芪搭配瘦肉煲出的汤水是一道养阴益血、补气生精的滋补靓汤。趁着现在初夏正是蔬菜丰富的季节，今天我们不妨在北芪瘦肉汤中加入大白菜和荷兰豆两种鲜蔬，增加清甜味道之余，更添润燥、增强机体抗病能力的食疗功效。3-4人份瘦肉：500克大白菜：3片北芪...

材料 酸 萝卜老鸭汤是川菜中的名品，汤色澄亮，味道鲜香，还有清热去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食疗汤品。不仅如此，用此鸭汤来泡面线或米粉，十分惹味，趁热吃得大汗淋漓，很是过瘾。今天我们就来试试这道酸香可口的川式名汤。3－4人份老鸭：一只（...

材料 海 底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤，不寒不燥，适合一家大小饮用。（3～4人份）走地鸡：1只蜜枣：3粒海底椰（干）：30克姜：3...

材料 煲汤用的南、 北 杏，很少会搅打成汁再煲，但在甜品中，杏汁却很常用，如杏汁炖雪蛤、杏汁鲜奶炖木瓜等。杏汁入汤，更出味更香浓。现时天气多变，时晴时雨，呼吸道疾病容易趁虚而入，而杏仁有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪...

材料 党 参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合猪瘦肉的滋养润燥，非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。3-4人份 材料： 五味子：8克姜：1片麦冬：15克党参：20克瘦肉：200克水：6碗 做法 1. 将党...

材料 近日在网店上闲逛，发现一款产自江苏的瓶装 茯苓 黑芝麻膏，不仅滋阴养颜乌发的功效十分诱人，而且食用方便，因此很受买家尤其MM们的好评。我们今日开煲不妨借鉴一下，用茯苓黑芝麻入汤，配合广州的天气，加几朵菊花降火润燥。煲出来汤水颜色虽然不大养...

冬天天气干燥, 猪脚的胶质, 对干燥既皮肤很有帮助。 材料 无骨猪脚一只，切成厚块，红衣花生20多颗，冬菇8只，泡软，盐少许 做法 1.猪脚先飞水，约5-8分钟， 用冷水洗净。 2.红衣花生飞一下水， 约2分钟， 熄火焖10分钟， 沥水备用 3.高压煲法： 先将猪脚放...

材料 干燥莲子200公克，冰糖75公克，水1000㏄ 做法 1.将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。 2.取一锅，放入沥干泡过的莲子，再加水1000㏄。 3.将冰糖放入作法2中，再放至电锅内，外锅加4杯水，煮约2小时即可。...

材料 小时候没那么多零食， 柿 饼就已是相当高级的了，现在很多小孩可能都没见过。的确，如今除了少数的名牌柿饼，大部分人买柿饼可能都是用来做甜品或煲汤，而不是直接食用了。柿饼除了味甜，有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，因此常配罗汉果、冰糖等...

材料 秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。关爱自己，多喝一点汤汤水水吧：）用料： 排 骨300克、藕一节、盐少许 做法 １、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； ２、藕切块； ３、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三...