[其他] 鲜三菇汤 日期：2013-10-18 19:19:39 点击：208 好评：0
原料 ：鲜草菇150克，鲜金针菇100克，水发香菇50克，素鲜汤500克，料酒、葱姜汁、香油、精盐和绿菜叶各适量。 鲜三菇汤的做法 1．将鲜草菇和金针菇剪去根蒂，洗净后投入沸水锅内焯一下捞出；水发香菇去蒂洗净，绿菜叶洗净。 2．汤锅置旺火上，放入素鲜汤、料...
[其他] 绿豆瓜汤 日期：2013-10-18 19:18:47 点击：271 好评：0
原料 ：绿豆芽和冬瓜皮各500克，豆腐350克，植物油、精盐和味精各适量。 绿豆瓜汤的做法 1．将冬瓜皮洗净，放入锅中，加入适量的清水，置旺火煮沸后，改用小火煲30分钟。 2．将豆腐放入烧热的油锅中煎香，与洗净的绿豆芽一起放入冬瓜汤内煮熟，撒入精盐和味...
[其他] 酸辣鲜汤 日期：2013-10-18 19:18:21 点击：346 好评：0
原料 ：豆腐干200克，水发木耳和冬笋各25克，葱姜丝和湿淀粉各20克，酱油和香油各10克，香菜末5克，精盐适量，鲜汤600克，香醋40克，胡椒粉4克。 酸辣鲜汤的做法 1．将豆腐干洗净后切成片，再切成5厘米长的细丝；水发木耳摘洗干净，与冬笋均切成与豆腐干相同...
[其他] 腐皮肾汤 日期：2013-10-18 19:17:51 点击：255 好评：0
原料 ：猪肾150克，豆腐皮2张，水发黑木耳和水发玉兰片各15克，精盐、味精、料酒、酱油、葱花、姜末、胡椒粉、清汤和鸡油各适量。 腐皮肾汤的做法 ： 1．将豆腐皮用湿布润潮，切成小方丁；肾切开去肾臊，剞成梳子花刀后切成大薄片，投入沸水锅中汆一下。 2．...
[其他] 羊肉瓜汤 日期：2013-10-18 19:17:15 点击：225 好评：0
原料 ：羊肉300克，冬瓜350克，鲜汤、酱油、葱丝、香菜、精盐、味精、花椒水和胡椒粉各适量。 羊肉瓜汤的做法 ： 1．将羊肉洗净后切成小薄片；冬瓜去皮及瓤洗净后切成长方薄片，投入沸水锅内汆一下捞出。 2．锅置火上，加入适量的鲜汤、精盐、酱油、花椒水、...
[其他] 羊腩瓜汤 日期：2013-10-18 19:15:58 点击：295 好评：0
原料 ：羊腩500克，净冬瓜600克，片粉100克，精盐、味精和香油各适量，料酒10克，胡椒粉和枸杞各3克，鲜汤、植物油、葱段、姜片和香菜段各适量。 羊腩瓜汤的做法 ： 1．将羊腩洗净后切成3厘米见方的小块，投入沸水锅内汆透，捞出；片粉用温水泡软：冬瓜去皮...
[其他] 豆菜鱼汤 日期：2013-10-18 19:15:34 点击：149 好评：0
原料 ：生鱼1条，豆瓣菜200克，蜜枣数颗，精盐、味精、陈皮、料酒、姜汁和色拉油各适量。 豆菜鱼汤的做法 1．将生鱼鳃下横刀放血，去鳃去鳞，部开腹部去内脏后洗净。控净水分备用；豆瓣菜洗净。 2．炒锅置火上，放油烧至五成热，投入生鱼炸至两面金黄，加入...
[其他] 鲜豆腐汤 日期：2013-10-18 19:15:08 点击：233 好评：0
原料 ：虾仁100克，水发海参20克，豆腐500克，冬笋和植物油各50克，鸡蛋2个，香菜25克，葱花和生姜丝各3克，面粉和酱油各15克，香油10克，鸡汤200克，味精、淀粉和精盐各适量。 鲜豆腐汤的做法 1．将海参和冬笋洗净后均切丁，投入沸水锅内焯过，捞出放入碗中...
[其他] 黄精肉汤 日期：2013-10-18 19:14:07 点击：347 好评：0
原料 ：猪瘦肉300克，黄精50克，葱、姜、料酒、香油、精盐和味精各适量。 黄精肉汤的做法 ： 将黄精和猪肉分别洗净，切成小块，放入沙锅内，加入适量的清水、葱、姜、精盐和料洒，隔水置火上炖熟，撒入味精，淋入香油即成。 特点 ：鲜嫩味美，补中益气，养心...
[其他] 瓜肝肉汤 日期：2013-10-18 19:13:40 点击：192 好评：0
原料 ：猪瘦肉和猪肝各100克，丝瓜500克，生姜片10克，料酒、精盐、酱油、葱段、胡椒粉、味精和香油各适量。 瓜肝肉汤的做法 ： 1．将丝瓜削去皮，洗净后切成菱形片；猪肝和猪瘦肉分别洗净，切成薄片．并用料酒、精盐、酱油、葱段、胡椒粉和味精腌渍10分钟。...
[其他] 南瓜蒜蓉羹 日期：2013-10-18 19:13:00 点击：197 好评：0
原料 ：南瓜250克，蒜头6粒。 南瓜蒜蓉羹的做法 ： 1．南瓜去皮，去核，洗净，切粒：蒜头去衣，磨烂为蒜蓉。 2．起油锅，放南瓜、蒜蓉，略炒，放清水适量，煲至南瓜熟，放少许湿生粉煮成羹，调味供用。 功效 ：解毒，助消化，降糖。...
[其他] 肉腐菜汤 日期：2013-10-18 19:12:28 点击：240 好评：0
原料 ：猪五花肉100克，豆腐300克，苦菜400克，葱末、姜片、料酒和香油、精盐、味精各适量，清汤150克，湿淀粉20克，植物油450克(实耗约45克)。 肉腐菜汤的做法 ： 1．将苦菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出；豆腐切成片，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色时．...
[其他] 五花叶汤 日期：2013-10-18 19:12:04 点击：110 好评：0
原料 ：猪五花肉600克，百叶结250克．料酒、精盐、酱油、白糖和味精各适量。 五花叶汤的做法 ： 将猪五花肉洗净后切成块，投入开水锅中焯水漂净，放入锅中，加入百叶结、料酒、精盐、酱油、白糖以及适量的水，用大火烧沸，再用小火炖至肉质酥烂，撒入味精即...
[其他] 笋干冬瓜海蜇汤 日期：2013-10-18 19:11:40 点击：173 好评：0
原料 ：竹笋干l00克，冬瓜500克，生姜2片，海蜇皮300克，精盐少许。 笋干冬瓜海蜇汤的做法 ： 1．竹笋干去掉中心有黑霉者，用温水浸泡，使膨胀发软，洗干净，备用。 2．拣选新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，用清水洗干净，切厚件，备用。 3．生姜刮去...
[其他] 苡仁莲子茯苓汤 日期：2013-10-18 19:11:04 点击：220 好评：0
原料 ：薏苡仁30克，莲子20克，茯苓15克，白糖适量。 苡仁莲子茯苓汤的做法 ： 1．将薏苡仁洗净，莲子去心。洗净；茯苓洗净，用干净纱布包好，备用。 2．砂锅内加水适量，放入薏苡仁、莲子、药袋，大火烧沸，改用文火煮至莲子烂，拣出药袋，调入白糖即成。 3...
[其他] 紫菜冬瓜肉丝汤 日期：2013-10-18 19:10:35 点击：456 好评：0
原料 ：紫菜15克，冬瓜150克，猪瘦肉l20克，姜丝、葱末、精盐、味精、米醋、胡椒粉、香油、香菜各适量。 紫菜冬瓜肉丝汤的做法 ： 1．将紫菜撕成小片，洗净：冬瓜去皮洗净，切成小块；猪瘦肉切丝，备用。 2．锅内加水适量，放入紫菜、冬瓜块、猪肉丝、姜丝、...
[其他] 苦瓜鸡蛋花汤 日期：2013-10-18 19:10:04 点击：272 好评：0
用料 :苦瓜(即凉瓜)．500克，鸡蛋花25克，扭肚藤25克，瘦猪肉200克，精盐少许。 苦瓜鸡蛋花汤做法 1．将苦瓜开边去掉瓜瓤、瓜仁，洗干净，切成片状，备用。鸡蛋花、扭肚藤、瘦猪肉分别洗干净。鸡蛋花、扭肚藤盛于干净的纱布袋内，扎好口。瘦猪肉切片。 2．在...
[其他] 冬瓜车前草汤 日期：2013-10-18 19:09:41 点击：202 好评：0
原料 ：冬瓜500克，鲜车前草150克。 冬瓜车前草汤的做法 ： 1．冬瓜留皮和瓜仁，洗净，切厚件；车前草洗净，去根。 2．把全部原料放入清水锅内，改文火煲至冬瓜烂熟，加油、盐调味供用。 功效 ：利水，清热，渗湿。...