用料 :粟米心50克，粟米须50克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮、精盐各少许。 粟米葫芦排骨汤做法 1．将粟米心、粟米须、排骨、陈皮分别洗净。排骨斩件，备用。 2．取新鲜葫芦瓜1个，洗干净，削去硬皮，剖开切成块状，备用。 3．瓦煲内加人适量清水，先用猛火...

原料 ：五花肉500克，肉皮50克，排骨100克，鸡蛋2个，青菜100克。精盐、干淀粉、味精、料酒、葱姜汁各适量。 清炖狮子头的做法 1．把鸡蛋磕入碗中搅匀；五花肉剁碎搅匀；蛋液加进肉蓉拌匀；把加了蛋液的肉蓉挤成10个圆球状的肉圆待用。 2．将排骨剁成小块，...

材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克。 调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺。 番茄鲜菌排骨汤的做法 1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫。 2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排...

原料：猪排骨500克，香菇100克，香菜、精盐、葱、姜、骨头汤各适量。 骨菇汤的做法 1．猪排骨剁成段，下入沸水锅内汆一下，捞出沥水，放入锅内，加清水适量，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味。 2．香菇、葱、姜、香菜分别洗净，香菇切成小片，葱、姜、香菜均...

原料：排骨100克，枸杞10颗，菊花10朵，姜1片，精盐少许。 杞菊排骨汤的做法 1．排骨洗净，剁成小块。 2．枸杞、菊花用冷水洗净备用。 3．汤锅内放适量清水烧开，加入排骨、姜及枸杞，旺火煮开后改用中火煮至排骨酥烂，放入菊花煮沸，加精盐调味即可。 爱心...

原料：猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。 大豆排骨汤的做法 1．大豆洗净，用小火炒熟。 2．猪排骨治净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。 3．沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄酒、酱油、...

主料：棒骨两根 配料：玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒、胡萝卜一根 调料：盐、清水 玉竹白果排骨汤做法 1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。（心疼俺自己家的刀） 2、冲洗一下。 3、清水浸泡20分钟。 4、凉水上锅。 5、煮开后，将棒骨捞出，用...

原料：黄豆100克，排骨500克，榨菜50克，生姜片、盐各适量。 黄豆榨菜排骨汤的做法 1．黄豆放入炒锅中略炒(不必加油)，再用清水洗净，沥水。榨菜切片，用清水浸泡，洗去咸味。 2．排骨洗净，斩件，放入开水中焯透，捞起。 3．瓦煲内加入适量清水烧开，放入排...

材料 ：东北酸菜、猪肋排、粉条、料酒、盐、葱姜。 酸菜炖排骨的做法 1．酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝(越细越好)。 2．再用清水冲洗后捏干水分。 3．粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段。 4．排骨洗净，放入煮锅，加入清水...

材料 ：排骨一条(约500克)，水发海带适量，枸杞20粒，红枣3个，干香菇3-4朵，葱一段，姜一块，盐适量，白醋几滴。 海带枸杞排骨汤的做法 1．将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用。 2．排骨斩段，浸泡去血水，洗净，...

原料 ：猪排骨1150克，猪大骨1800克，海带350克，枸杞子15克，调味料葱、姜、椒、米醋、料酒各适量。 猪骨炖海带的做法 将猪骨洗净，排骨剁块，猪大骨捶破，海带洗净，同入高压锅中，加清水适量及葱、姜、椒、盐、米醋、料酒等，文火蒸烂后，调入味精适量服...

原料 ：玉米2根 干香菇10朵 肋排300克。 调料：盐1茶匙 姜5片。 香菇玉米肋排汤的做法 1．干香菇用清水泡发，泡香菇的水留用。 2．玉米去掉皮和须后切小段，肋排切小段。 3．锅中烧水，水沸腾后下肋排焯水至变色后捞出，冲去浮沫待用。 4．砂锅中加入2/3满的...

原料 ：冬瓜500克，猪排骨300克、薏米(米仁)100克，香油50毫升，桂皮粉2克，精盐、味精、酱油、葱白各适量。 冬瓜薏米汤的做法 1．冬瓜洗净，剖开除去瓜瓤籽，留皮与瓜肉，切成厚方块状。 2．薏米除壳洗净。 3．排骨剁成半寸许长与薏米置于锅内放入适量清水...

花蟹冬瓜汤 材料：花蟹3只、冬瓜1斤、排骨6块、姜片、盐，烹调时间20分钟上下。 花蟹冬瓜汤的做法 1、花蟹清洗对半切，冬瓜切成薄片备用。 2、将排骨加入清水煮。 3、待汤多沸几次后，去掉浮在上面的沫。 4、加入花蟹、姜片滚沸。 5、加入冬瓜片，煮至冬瓜片...

材料：排骨，海带。 调料：姜，料酒，葱，盐，紫菜，小海米或虾皮，香菜。 美味海带汤的做法 1．排骨洗净斩段，用加了料酒、姜片的水飞过。 2．砂锅加足水，入排骨烧开，打去浮沫，加入姜、葱、料酒大火烧开，关小火慢煮40分钟，去掉所有食材留汤（也可留排...

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。 排骨---猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 冬瓜---冬瓜是营养价值很高的蔬菜。性凉而味甘，能消热解毒、利...

原料 ：冬瓜1200克，鸡脚10个，排骨380克，冬菇40克，姜1片，芡实60克，盐、清水各适量。 冬瓜煲鸡脚的做法 1．冬瓜洗净，连皮带瓤切块；冬菇用清水浸软，去蒂，揸于水；芡实洗净。 2．鸡脚用盐搓擦洗净，与排骨一起放入滚水中煮5分钟，取起洗净。 3．煲内加...