原料 :猪肉末和荠菜各100克，嫩豆腐300克，水发香菇25克，精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、香油和色拉油各适量。 荠腐菇汤的做法 : 1．将荠菜择洗干净，放入盐开水中焯一下，迅速捞入冷水中投凉．挤去水分，切成细末；水发香菇洗净后切成小丁，豆腐切成小块...

原料 ：猪瘦肉250克，何首乌35克，枸杞子、草决明、山楂各25克，丹参15克。 草决明丹参瘦肉汤的做法 ： 1．猪瘦肉原块洗净，其余药物洗净。 2．把药物放清水锅内，武火煮滚后，放猪瘦肉，改文火煲2小时，调味供用。 功效 ：清热明目，润肠通便。...

原料 ::猪肉100克，新鲜芦荟叶12克，精盐和味精各少许。 芦荟肉汤的做法 : 1．将芦荟叶清洗干净，去皮取肉汁，放入碗内；猪肉洗净后切成块。 2．将芦荟肉汁与猪肉一起放入锅内，加入适量的清水，置旺火上烧沸，改用小火煮至肉质熟烂，撒入精盐和味精烧至入味...

原料 :猪肉馅200克，白菜叶100克，粉丝50克，精盐、葱花、淀粉、味精和香油各适量。 嫩香鲜汤的做法 : 1．将白菜洗净，切成块；肉馅放入碗中，加入精盐、葱花、淀粉及少量水拌匀。 2．锅置火上，放入适量的开水、白菜块和粉丝烧沸，将肉馅用筷子拨成小丸子入...

原料 :猪肉300克，猪肺1只，豆瓣菜1000克，红枣5颗，精盐、料酒、鲜姜片和香葱各适量。 豆菜肺汤的做法 : 1．将豆瓣菜洗净．猪肺和猪肉分别洗净后切成块。 2．沙锅置火上，放入猪肉、猪肺和适量的清水煮沸，撇去浮沫，加入料酒、姜片和红枣，炖熟后下入精盐...

原料 :猪肉圆、粉丝、鱼圆和猪肉皮各250克，嫩菠菜100克，精盐、味精、鸡精和鲜汤各适量。 肉皮菜汤的做法 : 将猪肉圆、鱼圆和肉皮分别焯水漂净后装入锅中，加入鲜汤，置火上烧沸后改用小火炖30分钟左右，下入用热水泡软的粉丝以及洗净的嫩菠菜叶，撒入精盐...

原料:猪咸肉200克，冬瓜250克，扁尖和嫩青菜心各200克，精盐、味精、鸡精和鲜汤各适量。 扁菜肉汤的做法 : 1．将咸肉焯水洗净，投入水锅中煮熟，捞出切成片；扁尖浸泡洗净后切成段，冬瓜去瓤、去籽、去皮，洗净后切成厚片。 2．将咸肉片、扁尖段、冬瓜片、鲜...

用料：绿豆100克，白菜500克，生姜l片，猪肉250克，盐少许。 猪肉绿豆白菜汤的做法 (1)绿豆、白菜、生姜、猪肉洗干净。生姜去皮，切i片。 (2)绿豆放瓦煲内，加清水，用猛火煲至水滚后，放入材料改用中火继续煲2小时，加少许盐调味，即可饮用。 功效清热解毒...

原料:冬笋150克，雪菜50克，清汤750克，盐3克，料酒15克，味精3克，熟猪油10克。 雪菜冬笋汤的做法: 将冬笋洗净，切成长约5厘米、宽3厘米的薄片；雪菜去叶留梗，切成末状，放入清水中漂洗干净，控干。 净锅置火上烧热，放入清汤、冬笋片、雪菜末，用中小火烧...

原料 :丝瓜200克，虾米25克，鸡蛋1个，花生油25克，汤(或水)500克，盐3克，味精2克。 丝瓜虾米蛋汤的做法: 将丝瓜削去皮，洗净后切成长4厘米的条状；虾米用温水泡软后洗去杂质，取出控干水分；鸡蛋磕在碗内打散。 炒锅置火上，放花生油烧热，放入丝瓜条煸炒...

原料 :鲜嫩苦瓜150克，荠菜50克，猪瘦肉75克，熟猪油25克，料酒15克，盐5克，清汤750克，味精3克。 苦瓜瘦肉汤的做法: 将鲜嫩苦瓜洗净去瓤，切成l厘米见方的小丁；荠菜洗净切啐；猪瘦肉去筋膜，切成薄片。 炒锅置火上，放熟猪油烧热，放入猪肉片煸炒后，加上...

原料 :老南瓜200克，盐5克，绿豆75克，白糖25克。 绿豆南瓜汤的做法 : 将老南瓜去皮和瓤，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的块，放盐3克拌匀后腌10分钟，用清水冲洗干净，控净水分。 锅置火上，放清水1000克和洗净的绿豆煮约20分钟，放入南瓜块、盐2克、白糖...

材料：海鲜菇，猪肉靡，鸡蛋，姜丝，鸡精，盐，白砂糖。 鲜菇丸子汤的做法 1、猪肉靡加入老抽、盐、水、鸡精、淀粉、白砂糖、姜茸、鸡蛋1个搅拌至上劲（看着像起胶的样子） 2、锅中放少许油，放入姜丝炒香 3、将蘑菇切成段倒入锅中略炒一下 4、加水煮至水开...

原料 :马蹄150克，银耳2大朵，枸杞25克，鲜汤(或水)750克，冰糖75克，盐3克。 马蹄银耳汤的做法 : 1．将马蹄去皮洗净，切成0.3厘米厚的薄片，放清水中浸泡30分钟，取出控干水分备用。 2．银耳用温水泡开，洗去杂质，用手撕成小块；枸杞用清水泡软，洗净待用...

材料 :粟米2条(连衣带须)，排骨500克斩件，红枣10粒去核，姜1片。 粟米排骨汤的做法 1．红枣洗净。 2．粟米连衣带须洗净。 3．排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。 4．水11杯或适量，放入煲内煲滚，放入粟米、红枣、排骨煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。...

原料 :排骨400克，干海带50克，姜1小块。精盐适量。 海带煲排骨汤的做法 1．将干海带用清水泡软；排骨切成小块，用热水氽烫后待用。 2．锅内加水烧开，放入所有主料，滚水煮约20分钟。 3．在汤中加精盐调味．即可食用。 特点 :汤醇肉香，味道鲜美。...

材料：猪棒骨500克（也可用龙骨或肋排）、山药四根、枸杞少许、姜、盐、清水、胡椒粉。 山药炖排骨的做法 1、猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水。 2、焯好后用流水冲入多余的浮沫。 3、和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时。...

原料 ：黑豆5克(约1－3汤匙)，小排40克(厚度3～4厘米)，水750毫升． 调昧料：葱花少许，姜丝少许，盐少许． 黑豆排骨汤的做法 ： 1．将所有新鲜材料洗净，将水放入锅中，开中火，待水滚后放入黑豆及小排熬煮． 2．待材料煮软，加入盐调味并撒上葱花后即可．...