[其他] 瘦肉甲鱼汤 日期：2013-10-25 07:27:44 点击：257 好评：0
原料：甲鱼，瘦肉，姜片，白胡椒粒，虫草花。 瘦肉甲鱼汤的做法 1、一斤重的甲鱼宰杀后，取其一半，用水过透，瘦肉1两，姜片、白胡椒粒、虫草花各适量； 2、瘦肉用开水过一下，虫草花用水洗一下，泡10分钟，将甲鱼放入电炖锅的炖盅里； 3、放入姜片和瘦肉，...
[其他] 牛尾骨萝卜汤 日期：2013-10-24 07:48:25 点击：221 好评：0
原料：牛尾骨、白萝卜 配料：大葱、香菜、盐、黑胡椒粉、料酒 牛尾骨萝卜汤的做法 1、牛尾骨洗净用冷水烧沸焯去血水捞出备用。 2、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、大葱并喷入适量料酒。 3、大火煮开后转小火炖两个小时，再加入准备好的萝卜块，继续炖至萝...
[其他] 三宝猪肉汤 日期：2013-10-24 07:16:40 点击：161 好评：0
材料 用料 猪 肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。 做法 1、猪肉洗净，切块。 2、莲子泡洗干净，去皮、心。 3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。 功效 有...
[其他] 银耳圆子汤 日期：2013-10-21 19:06:42 点击：253 好评：0
原料：银耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、开水28克、枸杞30颗 份量：三碗 银耳圆子汤的做法 1、银耳取5克 2、清洗干净后加入500克水和冰糖， 3、浸泡一小时后（自然会涨大，涨大后的银耳用来煮汤才会好喝。千万不要不泡就煮，那样汤不会粘稠），用电...
[其他] 腿骨莲子汤 日期：2013-10-21 19:05:30 点击：171 好评：0
原料：猪后腿骨，白莲子，姜片，白胡椒粒 腿骨莲子汤的做法 1、猪后腿骨1根，从中间锯开，用水过透；白胡椒粒、姜片适量； 2、白莲子3两，用水泡2小时，洗净摘除莲子心； 3、将猪后腿骨放入电炖锅，加入姜片和莲子，加入适量的水淹过腿骨，倒入白胡椒粒，加...
[其他] 河虾煮丝瓜 日期：2013-10-21 19:04:56 点击：286 好评：0
原料：河虾，丝瓜，花雕酒，盐，胡椒粉 河虾煮丝瓜的做法 1、河虾0.5斤，用剪刀剪掉河虾的须和脚，洗净； 2、锅里去油烧热，放入几根姜丝，倒入河虾，开大火爆炒，直到炒干水分，虾完全变红； 3、加入适量的花雕酒，盖上锅盖，焖20秒钟，加入适量的水，淹过...
[其他] 蟹味菇烧冬瓜 日期：2013-10-20 17:57:04 点击：176 好评：0
材料 蟹味菇 150克， 冬瓜 250克， 枸杞 少许， 姜片 少许， 生抽 少许，盐少许， 高汤 少许， 水淀粉 适量 做法 1.锅内放少许油，爆香蒜片。 2.下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感）。 3.淋入生抽翻炒均匀。 4.放入蟹味菇和枸...
[其他] 酸辣牛肉汤 日期：2013-10-20 13:32:07 点击：199 好评：0
原料 ：嫩牛肉200克，干细粉丝25克，胡萝卜100克，香菜末10克，花生油、绍酒、醋各25克，辣椒油、水淀粉各15克，精盐、味精各3克，牛肉汤750克。 酸辣牛肉汤的做法 ： 1．牛肉洗净，切成丝，放入碗内，加入精盐、绍酒、淀粉各少许拌匀上浆；胡萝卜洗净，切成...
[其他] 黄豆鸡脚汤 日期：2013-10-20 13:29:41 点击：263 好评：0
原料 ：黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。 黄豆鸡脚汤的做法 ： 1．鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米切成段；黄豆洗干净。 2．汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时； 3．加入飞过水...
[其他] 石锅辣牛肉汤 日期：2013-10-20 13:29:01 点击：213 好评：0
原料 ： 石锅辣牛肉汤做法 ： 煲汤提示： 1.牛肉最好是选择腿肉或者里脊，这样的肉比较方便煮熟后撕成丝。 2.煮肉时放山楂片一起煮，不仅牛肉煮的快，而且还能去膻味。 3.如果家里没有料包袋，可以将煮肉料直接放入锅中，肉煮好之后将汤过滤一下就行。 4.牛...
[其他] 木犀腐汤 日期：2013-10-20 13:28:39 点击：265 好评：0
原料 :猪肉50克，嫩豆腐250克，鸡蛋1个，水发玉兰片25克，水发木耳15克，菠菜30克，精盐、味精适量，鸡油10克，酱油5克，清汤750克。 木犀腐汤的做法 : 1．将豆腐切成1厘米见方的厚片，投入沸水锅中稍焯片刻，捞出沥水；猪肉、玉兰片和木耳均切成细丝；菠菜...
[其他] 上汤霸王花 日期：2013-10-20 13:28:14 点击：298 好评：0
原料 ：新鲜霸王花3朵、皮蛋1只、瘦肉少许、蒜头3粒。 上汤霸王花的做法 1．新鲜的霸王花洗净。 2．用手撕开。 3．蒜头剥皮，皮蛋切粒，瘦肉切条加少许生粉、生抽、糖拌匀。 4．先将霸王花放锅里沸水焯一下，捞出沥水。 5．锅里放油，放蒜粒爆金黄，再放入适...
[其他] 木瓜煲大眼鸡 日期：2013-10-20 13:27:51 点击：179 好评：0
原料 ：菜木瓜半个（都很大个，所以用半个），红目鲢两三条（小三条，大两条），葱姜适量。 木瓜煲大眼鸡的做法 ： 1．油锅里放葱姜，下红目鲢两面煎黄，加两勺黄酒。 2．倒入热水烧开转小火滚十到十五分钟。 3．然后下木瓜再滚十到十五分钟，加盐调味，我撒...
[其他] 沙茶牛肉煲 日期：2013-10-20 13:26:42 点击：268 好评：0
原料 ：牛肉、芥蓝各250克，沙茶酱l汤匙半，苏打粉1/3茶匙，葱3条切短度，姜数片，甘笋数片，糖、生粉、生抽、鸡粉、麻油、胡椒粉等各适量。 沙茶牛肉煲的做法 1．芥蓝洗净，切短度，炒熟放在煲仔内。 2．牛肉切横纹薄片，加苏打粉1/3茶匙、水l汤匙腌2小时，...
[其他] 冬瓜鲜汤 日期：2013-10-20 13:25:10 点击：218 好评：0
原料 ：小冬瓜4只约600克，水发海米、水发口蘑、熟干贝和料洒各25克，水发香菇、水发冬笋和熟猪油各50克，水发海参100克，葱末和姜末各10克，精盐和味精各适量，酱油15克，鸡汤750克。 冬瓜鲜汤的做法 1．用刀轻轻刮去冬瓜的外表硬皮(注意保留层冬瓜的绿色)...
[其他] 丝瓜茄汤 日期：2013-10-20 13:24:52 点击：394 好评：0
原料 ：丝瓜350克，番茄150克，水发木耳15克，精盐、味精各适量，香油10克，花生油20克，清汤。750克。 丝瓜茄汤的做法 1．将丝瓜切去两头，轻轻地刮去外皮，洗净后切成滚刀块；番茄投入沸水锅中焯一下，去皮后切成滚刀块；木耳洗净。 2．炒锅置火上，放入花...
[其他] 萝卜菇汤 日期：2013-10-20 13:22:06 点击：263 好评：0
原料 ：白萝卜500克，水发香菇和豌豆苗各25克，精盐、料酒、味精、黄豆芽汤和香油各适量。 萝卜菇汤的做法 1．将白萝卜洗净去皮后切成丝，投入沸水锅中焯至八成熟捞出；水发香菇去杂质，洗净后切丝；豌豆苗择洗干净后投入沸水锅中焯透捞出。 2．锅置火上，放...
[其他] 归参鱼汤 日期：2013-10-20 13:21:42 点击：154 好评：0
原料 ：鳝鱼500克，当归15克，党参5克，料酒、葱、生姜、蒜、味精、精盐和酱油各适量。 归参鱼汤的做法 ： 1．将鳝鱼剖杀去骨除杂后洗净，切成丝。 2．将当归和党参装入纱布袋中，扎好口，放入锅中，加入鳝鱼丝、料酒、酱油、葱、生姜、蒜、精盐和适量的清水...