[蒸肉] 南瓜蒸肥牛 日期：2013-10-01 12:49:00 点击：204 好评：0
材料 用料主料：鲜 肥牛 肉400克配料： 牛 腿 南瓜 500克、 青椒 把lO个调料：精盐3克、 鸡精 4克、四 川豆 瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、 五香粉 少许、 醪糟汁 20克、 料酒 10克、 红糖 6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口 花椒 20粒、 生菜 油40克、 鲜汤 50...
[蒸肉] 南瓜蒸排骨 日期：2013-10-01 12:23:18 点击：351 好评：0
家里有个南瓜，小小的那种，我们叫金瓜，很好吃。这小金瓜和排骨一起蒸更好吃，排骨的味道渗透到南瓜里面，吃起来香喷喷的，甜绵绵的，好吃。 材料 肉排2根，南瓜1个，蒜适量，豆豉适量，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量，鸡精适量 做法 1.将排骨切成小段...
[蒸肉] 粉蒸牛肉 日期：2013-10-01 12:19:41 点击：270 好评：-2
材料 牛里脊肉100-150克，姜丝10克，生抽1/2汤匙，料酒1汤匙，生粉1茶匙，味精或糖少许，干辣椒2-3个，花椒几粒，香油1汤匙，（五香/香辣味）蒸肉米粉2-3汤匙，香菜20克 做法 1.将牛肉垂直于纹路片成片，干辣椒剪成小节。 2.牛肉中加入姜丝，生抽酱油，料酒...
[蒸肉] 玫瑰腐乳粉蒸肉 日期：2013-10-01 11:07:54 点击：240 好评：12
长大、上学、离家工作、从一个人到两个人......念念不忘的还是小时候，爸妈做的那碗粉蒸肉。那个时候，好像自己磨米粉也不多的，那应该是外婆一辈的人沿用的传统，到父母这一代，市面上都有调配好的蒸肉米粉卖了，但还是吃得很香。那时最开心的时候就是蹲在太...
[蒸肉] 百合粉蒸肉饼 日期：2013-10-01 11:07:04 点击：309 好评：0
材料 山 药，肉馅，百合粉1袋 做法 1.把山药上火蒸3-4分钟，去皮的时候就不会那么痒，然后剁成碎末。 2..新鲜的猪肉馅，用料酒和盐调一下。混合肉馅和山药。百合粉一袋，也混进去拌匀。 3.拿一个小碟子，先把香菜盘一圈。 4.充分拌合好肉馅，把肉馅放进碟子...
[蒸肉] 紫心番薯粉蒸肉 日期：2013-10-01 11:06:08 点击：268 好评：0
這是一道簡單又好吃的蒸菜，尤其是浸透了蒸肉汁兒的紫心番薯更是香噴噴的。 材料 1， 豬 大排2磅； 2，郫縣豆瓣、生抽、鹽、砂糖、香油,花椒粒； 3，粉蒸肉粉1包,料酒； 4，紫心番薯2-3只。 做法 豬大排切段，加入上面2的配料，按自己口味酌放，拌勻，碼20分...
[蒸肉] 豆腐蒸肉末 日期：2013-10-01 11:05:21 点击：194 好评：0
材料 豆 腐，肉末，榨菜 做法 步骤1：豆腐冲洗一下，然后切小块放入碗中。 步骤2：袋装榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上。 步骤3：锅里少许底油，油热倒入肉末迅速划散，倒入料酒和适当的生抽翻炒两分...
[蒸肉] 咸蛋蒸肉饼 日期：2013-10-01 11:04:37 点击：213 好评：0
蒸肉饼是典型的粤式菜肴，制作上可谓各施各法，咸鱼肉饼、豆豉肉饼，这次要与大家分享一道用微波炉制作的咸蛋蒸肉饼，制作简单，味道鲜美，特别适合肉食一族。 材料 瘦 猪肉馅200g，咸蛋黄2枚，鸡蛋1枚，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g...
[蒸肉] 清蒸肉末 日期：2013-10-01 11:03:59 点击：2891 好评：-2
材料 肉 末200克,姜末少许,葱花少许. 做法 1. 肉末放入盘内,加入姜末少许,加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、酱油、清水50ml拌匀腌制20分钟. 2. 锅内加入水煮开,肉放到笼屉蒸20分钟即可....
[蒸肉] 南瓜小米蒸肉 日期：2013-10-01 11:03:19 点击：206 好评：0
材料 小 米100克，后腿肉250克（也可用五花肉），黄金小南瓜1个，盐适量，生抽少许，料酒少许，黑胡椒粉少许，姜少许 做法 1.小米提前泡一夜沥干水分备用 2.肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟 3.将腌好的肉放小米里搅拌均匀，静置10分钟 4.南瓜挖...
[蒸肉] 咸蛋蒸肉 日期：2013-10-01 11:00:35 点击：242 好评：0
如果是生咸蛋，则用蛋白调味即可。 材料 咸 蛋黄1个，猪绞肉200公克，葱花1小匙，蒜末1大匙，酱油1大匙，水1大匙 做法 1.将咸蛋黄切半，舖在碗底。 2.将绞肉加入所有调味料搅拌均匀，舖在咸蛋黄上，盖上保鲜膜，蒸20分钟。 3.将作法2的成品取出，倒扣在盘子...
[蒸肉] 虾酱蒸肉 日期：2013-10-01 10:59:33 点击：767 好评：0
特点：虾酱味香，肉滑不腻。 小贴士：猪肉滋阴、润燥。治热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘。但患有心血管疾病的人不宜多食。 材料 主料：去皮 猪 五花肉400克，幼滑虾酱 调料：香葱末，葱油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蚝油，香油 做法 1、将去皮五花肉切...
[蒸肉] 卷筒粉蒸肉 日期：2013-10-01 10:58:33 点击：222 好评：0
材料 桔子6个，牛外脊400克，蒸肉米粉200克。调料葱、姜末各10克，葱姜蒜汁10克，料酒5克，鸡粉5克，白糖3克，胡椒粉1克，郫县豆瓣酱10克，南乳汁3克，五香粉2克。 做法 1、外脊片成鹅毛片，加葱、姜末、葱姜蒜汁、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、郫县豆瓣酱、南...
[蒸肉] 云南风味粉蒸肉 日期：2013-10-01 10:56:14 点击：319 好评：0
看完这些，是不是觉得很简单？以前家里做的就没这么简单了，奶奶做的蒸肉粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等，而现在想吃了，也没那么麻烦，直接去买包蒸肉粉就可以回来做。但也少了那种别样的心情。 材料...
[蒸肉] 豆豉辣椒蒸肉皮 日期：2013-10-01 10:54:42 点击：301 好评：0
既然要当青春２８滴姑娘，就得先把皮肤给美美先吧？所以今天这道菜一定要推荐给大家了！ 在长沙，老人家喊这道菜做清蒸毛下，呵呵，毛下是什么？当然是皮了，什么皮？肉皮！哈哈～ 材料 猪 肉皮，豆豉，辣椒粉，葱花 做法 1.先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷...
[蒸肉] 鲜淮山蒸肉 日期：2013-10-01 10:50:34 点击：244 好评：0
材料 猪肉1斤，鲜淮山1斤，杞子50克，姜片3片，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，油适量 做法 1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，跟着捞起待用；杞子用温水浸至软身；猪肉洗净后切片。 2.将所有原料成调味料搅拌均匀腌2小时。 3.隔水蒸15分钟...
[蒸肉] 咸烧白冬菜蒸肉 日期：2013-09-30 22:42:18 点击：241 好评：0
材料 带皮五花肉一个方块一斤左右的。修剪出造型最好那块。嘻嘻 姜块一个拍扁，葱段一根，蜂蜜一大勺，冬菜150g，红酱油两大勺，料酒一大勺，糖一小勺，姜片3片，干红辣椒两个（可以不加）盐适量 做法 1.一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟，...
[蒸肉] 风味蒸肉 日期：2013-09-30 22:40:44 点击：151 好评：0
材料 猪五花肉300克，香菇100克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，水淀粉少许，老汤适量。 做法 1、将五花肉洗净，切片，码放在大碗中，待用。 2、起锅烧沸适量清水，将香菇焯水，捞出沥水，加放精盐、味精拌好，放入装有五花肉的碗中，入蒸锅蒸6分钟，取出扣...