这个菜好看又好吃。。。色彩搭配起来也很养眼。。。而且，这个菜又很有营养。。。胡萝卜：一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。木耳：木耳...

材料 苦 瓜适量，辣椒适量，腊肉适量，盐适量，油适量 做法 1.把全部材料切片。。。 2.先炒肉，起窝。。。 3.然后爆香辣椒。。。 4.再炒苦瓜，记得放点糖没那么苦，放点酒，颜色翠绿些。。。 5.最后把炒好的肉再放回窝里炒一炒。。。...

材料 年 糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片 做法 1.把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用 2.冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用 3.锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，...

材料 腊 肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml） 做法 1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。 2）锅中倒入油，大火...

材料 腊 肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽 做法 1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片 2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段 3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒 4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜...

春天的季节，青翠的荷兰豆们躺在菜市场各个角落，等待着人们品尝它们的清新爽口。和腊肉组合在一起，将腊肉的香味发挥到极致，同时它们自己也更加光彩夺目起来。 做法超级简单，这样快手小炒特别适合忙碌的上班族当作中午的便当菜式，颜色漂亮，同时荤素搭配...

材料 柚 子皮100克，南瓜200克，腊肉180克。调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，贺盛鸡粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。 做法 1、柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝；南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大...

肉色红亮，鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质)。 材料 主料：， 猪 肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可) 做法 (1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后...

材料 主料： 五 花肉2大块，里脊肉2大块 配料：花椒1小把，八角3颗，胡椒粒2大匙，陈皮2大块，五香粉1/3匙，绍酒2大匙，玫瑰露2大匙，头抽2大碗，盐1/4匙（提味），味精半匙，糖（随自己口味而下） 做法 1、胡椒粒、八角搞碎，陈皮泡温水再撕成小块； 2、用...

材料 腊 肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许 做法 1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！ 2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉...

材料 白 菜梆400克（约6片） 腊肉1小块 青蒜3根（南方称蒜苗） 杭椒2根 剁椒2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克） 做法 1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩...

条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。 材料 主料： 猪 夹心肉（软五花）5000克， 调料：盐750克，白砂糖250克，酱油40克，辣椒油10克，大曲酒125克，五香粉8克 做法 1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦...

材料 腊 肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精 做法 1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。 2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。 3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。 4、放下毛豆，煮10分钟。 5、加盐煮1分钟8加鸡精，...