[腊肉] 萝卜干炖腊蹄 日期：2013-10-07 10:11:12 点击：319 好评：0
材料 腊 猪蹄1000克，萝卜干500克。调料精盐10克，味精10克，黄酒10克，生姜10克，葱段15克，桔皮10克。 做法 1、将腊猪蹄用火烧至外皮焦黄，然后入开水中浸泡，用刀刮去洗干净，斩成5厘米长的段。萝卜干用温水涨发切成5厘米长的段备用。 2、锅内加水，放入...
[腊肉] 红菜苔炒腊肉 日期：2013-10-06 17:59:52 点击：276 好评：0
红菜苔，是产于湖北，湖南地区的一种蔬菜，大概在每年十月中旬的时候开始陆续上市。红菜苔的营养很丰富，含有钙，磷，铁，胡萝卜素，和抗坏血酸等成份，并且它所含的丙种维生素比大白菜，小白菜都要高。据史籍当中记载，红菜苔早在唐代就已经是著名的蔬菜，...
[腊肉] 慈菇炒腊肉 日期：2013-10-06 17:59:15 点击：219 好评：0
材料 腊 肉，慈菇，尖椒，盐，料酒，味精，葱，姜，蒜 做法 1.腊肉用温水洗去表面油污，上笼屉蒸30分钟 2.腊肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；葱姜蒜分别切片 3.葱姜蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒片炒至断生，下腊肉片、调料，翻炒均匀 4.ok...
[腊肉] 豆干老腊肉 日期：2013-10-06 17:58:45 点击：243 好评：0
咸鲜味醇，宜佐餐和下酒。 材料 主料：腊肉(生)200克，豆腐干300克， 辅料：萝卜50克， 调料：盐3克，味精1克，植物油20克，香菜10克 做法 1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内； 2.萝卜洗净切丝； 3.香菜洗净备用； 4.锅烧植物油，...
[腊肉] 梨蒿炒腊肉 日期：2013-10-06 17:58:05 点击：336 好评：0
梨蒿，生长在湖区的一种植物,被人拿来跟腊肉炒到一起，真是完美的结合...
[腊肉] 熏干炒腊肉 日期：2013-10-06 17:57:29 点击：188 好评：0
材料 葱 花，香油，酱油，鸡精，郫县豆瓣酱，青椒，香干，腊肉，红辣椒，淀粉 做法 1.材料准备~ 2.先把腊肉下锅煎下~ 3.再放入葱花，青椒和香干一起炒，加入郫县豆瓣酱，鸡精，酱油，香油等调料~ 4.最后勾芡就可以出锅了~...
[腊肉] 剁椒腊肉炒水芹 日期：2013-10-06 17:56:54 点击：239 好评：0
材料 水 芹500克 腊肉1块 剁椒1汤匙（15克） 蚝油1汤匙（15ml） 做法 1）将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片； 2）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用...
[腊肉] 腊肉炒银针 日期：2013-10-06 17:55:09 点击：343 好评：0
材料 材料腊肉150克 绿豆芽300克 青蒜、红椒各1个调味料A料：黄酒l大匙B料：白醋1小匙C料：盐、糖各1／2小匙 做法 1．腊肉洗净，放入盘中加A料拌匀，移入蒸锅，加1杯水蒸熟，取出待凉，去皮、切长片备用。 2．绿豆芽摘去头尾，洗净，放入冷水中浸泡；青蒜去...
[腊肉] 折耳根老腊肉 日期：2013-10-06 17:54:37 点击：223 好评：0
材料 老 腊肉（带皮的）200克，折耳根200克，黄瓜片20克，香菜5克，萝卜花5克，调料豆瓣红油30克，花椒5克，葱段5克，精炼油20克，精盐5克，味精5克，香油5克。 做法 1、腊肉用小刀刮净外皮，冲洗干净后放入锅中大火煮15分钟至熟，捞出切成长5厘米、宽3厘米...
[腊肉] 豌豆炒腊肉 日期：2013-10-06 17:53:57 点击：195 好评：0
材料 用料熟腊肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 做法 1、将熟腊肉去皮，切成小长方片。 2、鲜豌豆洗净。 3、将炒锅置火上，放油烧热，先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分...
[腊肉] 苕粉炒腊肉 日期：2013-10-06 17:53:13 点击：181 好评：0
材料 老 腊肉，红苕粉，油，姜，蒜，白糖，盐，胡椒粉 做法 1.将老腊肉切成薄片。 2.将红苕粉调成芡汁，放在油锅中煎成饼，再切成小块。 3.将腊肉放入锅中，等油煎出，肉炸成卷后，放入姜、蒜颗粒、白糖、盐翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。 此菜较油...
[腊肉] 藠头炒腊肉 日期：2013-10-06 17:51:56 点击：225 好评：0
材料 藠子500克， 腊 肉1条，干椒少许 做法 1.摘洗藠子，要将老叶尽量摘除（这是在做好以后才发现的，唉），同时将腊肉煮水，煮开后，再关火泡上2分钟，为了去除过多的盐份。 2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟，出锅切片（这样容易切、容易入味） 3.放油烧锅，...
[腊肉] 腊肉炒青笋丝 日期：2013-10-06 17:51:08 点击：214 好评：0
用腊肉来炒青菜时，最好就是用这腊五花肉来炒了，五花肉爆出的油香香的，和素菜一起特别搭配，也省油哈。 材料 腊 肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精 做法 1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。 2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、...
[腊肉] 蕌子炒腊肉 日期：2013-10-06 17:49:53 点击：252 好评：0
材料 蕌子，红椒，腊肉，盐，酱油，鸡精 做法 1.蕌子摘掉老叶，洗净用刀背略拍，红椒斜圈； 2.腊肉切片略蒸（公公制作，安全滴无需焯水）； 3.坐锅下腊肉煸炒，不需另外放油，腊肉本身滴油足够煸出炒此菜； 4.铲出腊肉留油，下蕌子煸炒出香味，加红椒圈，撒...
[腊肉] 蛋滑丝瓜腊肉 日期：2013-10-06 17:49:23 点击：232 好评：0
材料 鸡 蛋4个，丝瓜2个，腊肉条1条，干辣椒，盐，白胡椒，鸡精，白糖 做法 1.丝瓜切成薄片，约3---4mm，腊牛肉也切成薄片 鸡蛋打散 不要往里加盐哈 这样鸡蛋容易泻如果是市场上挂着卖那种腊肉 建议先用清水 或者湿布擦拭干净 腊肉味道很咸也可以用清水浸泡...
[腊肉] 笋子炒腊肉 日期：2013-10-06 17:48:51 点击：652 好评：0
材料 竹 笋 腊肉 干椒 盐 生抽 做法 1.每根笋先一分为二或一分为四，用清水冲洗一两遍，沥干水 2.自制腊肉，肉皮要先烧过，刮洗干净，用蒸笼蒸一刻钟，凉后切片 3.先将锅烧热，不加油，倒入竹笋翻炒，约五分钟，以水分炒干又不干焦为度，出锅装盘待用 4.中小...
[腊肉] 腊肉炒芥蓝 日期：2013-10-06 17:48:21 点击：145 好评：0
材料 食用油30克 精盐1小匙 白糖1小匙 味 精0.5小匙 腊肉50克 芥蓝梗300克 红辣椒1个 做法 1.芥蓝洗净斜切成片，放沸水中焯一下捞出；辣椒洗净切片；腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出，斜切成片； 2.锅内放油，烧热，倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味，放盐、...
[腊肉] 方斗干笋腊肉火锅 日期：2013-10-06 17:47:50 点击：212 好评：0
材料 高原 老 腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。 做法 1、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火汆5分钟。 2、干竹笋用...