干墨鱼含蛋白质68%、脂肪4.2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面 材料 主料：上等 墨 鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。 做法 墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。 2...

谗嘴的人只要听见哪里有好吃的或是什么是好吃的总会竖着耳朵记下来，生怕自己会吃亏了去一样～比如我就是～忽忽 今天上的是道库存菜菜，我不止一次的听嫂子说这个很好吃很好吃，我没有吃过，也没有做过，但是忍不住谗，就把嫂子的描述听了自己折腾开了～ 材...

女人善待自己～土鸡炖墨鱼这周是休息期，得好好善待自己！本来就不舒服还减什么肥？！想怎么吃就怎么吃，脑袋里不准去想减肥的事哈～下周再说！ 汤是老大炖的，一直是他的拿手！最近蛮勤劳，值得表扬！ 材料 土 鸡，干墨鱼，盐，水 做法 1.土鸡剁块，干墨鱼...

材料 墨 鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许 做法 1、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。 2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。 3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均...

新鲜墨鱼是比鱿鱼爽口的.但比较难买到.如果买不到用鱿鱼代替也一样.这个口味是有点辣.有点酸甜的. 材料 墨 鱼，酱油，酒，糖，白醋，鸡精，生粉，葱，姜，干椒 做法 1.墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过.先调一个酱汁待用。 2....

家人平常喜欢去钓鱼，今次钓了一只(应该有2-3斤吧！)的墨鱼回来；虾仁炒蛋吃得太多了，就换换主角吧！想不到换了主角的炒蛋也蛮好吃的。 材料 墨 鱼一只， 鸡蛋两只， 牛奶50毫升， 葱花、盐、古月粉适量 做法 1. 墨鱼清洗乾净， 抹乾切粒。 2. 墨鱼粒加盐、...

材料 1. 荷 兰豆300克； 2. 墨鱼250到300克； 3. 小虾仁100克； 4. 洋葱半个切片； 5. 姜片适量； 6. 辣椒少量； 7. 鱼露适量。 做法 1. 墨鱼洗干净，沥干，切片； 2. 热油锅，放入姜和辣椒爆香，加入墨鱼和虾仁炒熟，上碟备用； 3. 再热油锅，放入洋葱和荷...

雪菜，也叫雪里蕻，是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。具有特殊的香辣味，江浙一带的老百姓们喜欢将其腌制后用来做菜。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。...

材料 原材料 墨 鱼300克面团500克调味料盐5克味精6克白糖8克麻油少许 做法 1、墨鱼洗净，剁成碎粒； 2、加入所有调味料； 3、再和调味料一起拌匀成馅； 4、取20克馅放于面皮之上； 5、将面皮从三个角向中间收拢； 6、包成三角形状； 7、再捏成金鱼形，即成生...

芥兰的爽脆搭配鲜嫩的墨鱼，本已是绝配美味，一点点虾酱的加入，却让整个味道都活泼起来，值得一试。 材料 食材： 粗 芥 兰 500g， 墨鱼 250g，调料： 广东虾酱1汤匙（15g）， 姜汁 1汤匙（15ml）， 白砂糖 1/2茶匙（3g）， 广东米酒1汤匙（15ml）， 盐 2g，...

材料 鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉 做法 1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶. 2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉...

绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起，颜色漂亮，味道清淡鲜美。 材料 墨 鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，1个，植物油，2汤匙，蒜头，2瓣，淀粉水，3汤匙，盐，1汤匙 做法 1.墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花...

材料 墨 鱼蛋300克，大蒜一根。生姜片5片，红辣椒一只。 做法 1． 墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。 2． 锅内放适量的食用油开火，放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。 3． 约烧2-3分钟加少许清水及适量的酱油煮到锅内水干，...

8 位厨友加分平均 3.9 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 新鲜 墨 鱼 2－3只 青椒 2个 剁椒 2大勺 葱花，姜片，蒜瓣少许 做法 1.墨鱼去内脏洗干净以后，放入烧开的水里汆一下变白色，盛出后剥去表面的暗红色膜 2.然后切花，刀与砧板垂直角度倾斜45度的切，不切...

我们家乡一直有用韭菜炒新鲜墨鱼丝的做法，很特别的口味．日前朋友从国内给我捎来不少墨鱼干，都是个儿大肉头厚的好东西．墨鱼干和新鲜墨鱼几乎是完全不同口感的食材，鲜韧的感觉不是新鲜墨鱼爽脆的口感可以比较的． 材料 墨 鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露...

材料 鲜墨鱼300克。 调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。 做法 1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜十字交叉花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥...

用铸铁锅小火炖效果非常好，香味四溢，诱人无比。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼和肉都丰常好吃；汤汁鲜美，香味浓郁，好喝得很！ 材料 排 骨(baby back rib) 大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。 做法 1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至...

材料 主料：小墨鱼1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。 做法 1、将墨鱼仔去内脏、墨囊，洗净待用，葱切段待用，姜切指甲大小的片。 2、锅内放底油烧六成热，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入墨鱼仔小火炒40秒...