材料：鸡腿一只青红椒各四分之一洋葱半个 调料：黄咖喱酱生抽胡椒粉生粉料酒 黄咖喱鸡腿做法 1、鸡腿去皮、去骨，用肉锤轻轻砸松鸡肉，切小块，加料酒、生抽、生粉抓匀，腌制20分钟； 2、青红椒切滚刀块，用加了盐的开水焯过； 3、洋葱去皮切块； 4、热锅入...

材料 鸡 爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒 做法 1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时（有时间最好腌过夜）； 2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用（可放少少糖），放油将鸡爪爆炒几分钟（油放多一点点） 3、然后将切好的姜、蒜头放...

材料 蓝 莓酒，生抽，老抽，白砂糖，葱，姜，鸡腿 做法 1，用生抽，老抽，白砂糖，葱腌制洗净的鸡腿。大约三十分钟。 2，起油锅，爆葱姜，下鸡腿，把表面炸至金黄后倒入蓝莓酒（也可以换成其他口味的甜酒，红酒）。加入老抽上颜色。 3，转至小火煨。待到汤汁...

酱香浓郁 材料 小鸡 腿，黄瓜，八角，葱姜蒜，香叶，桂皮，豆瓣酱 做法 1、鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。 2、起油锅，放入葱姜蒜八角、香叶、桂皮翻炒。 3、放入鸡腿翻炒，倒入料酒。 4、放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。 5、放入少量开水盖盖小火炖...

材料 带皮 鸡 大腿4块 腌料：迷迭香1大匙；蒜末2大匙；蚝油1大匙；酱油1大匙；沙拉油4大匙；盐1+1/2茶匙；鸡精1/4茶匙 做法 将鸡块洗净擦干后同腌料一起拌匀，放进冰箱冷藏静置20-30分钟； 烤箱预热180℃/375F； 腌好的鸡块取出放出烤盘中，烤45-55分钟。...

材料 鸡 腿四个，姜三片，生抽两汤匙，米醋一汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐一点点，蒜泥（一粒蒜头的量），芝麻油一小勺 做法 1.用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底 2.用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离 3.用剪刀沿着腿骨把腿肉和...

材料 主料： 鸡 腿 8只 配料： 盐，花椒，料酒，酱油各适量 熏料： 白糖，茉莉花茶，干玫瑰花适量 做法 1. 花椒和盐在炒锅里炒出香味抹在鸡腿上，再加一点料酒将鸡腿腌几小时或过夜 2. 锅里放适量水和少许酱油，烧开后将鸡腿放入煮15-20分钟，然后将鸡腿取出...

材料 A： 棒棒 鸡 腿2只，蛋2颗，炸油适量 B： 蒜头2粒，青葱1根，姜片2片，酱油1大匙，米酒1小匙，糖1小匙，花椒粉适量 C： 低筋面粉适量，泡打粉1小匙，太白粉适量，胡椒盐适量 做法 1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所...

色泽金红，酸甜酥香。 材料 主料：鸡腿800克，辅料：鸡蛋黄100克，调料：花椒5克，八角5克，桂皮5克，姜10克，大葱25克，豌豆淀粉50克，香油25克，酱油25克，白砂糖50克，味精2克，盐2克，番茄酱30克，植物油100克，黄酒10克 做法 1.将鸡腿从下骨节切下，将...

材料 A. 鸡 腿肉1只，葱2根，姜20克，胡椒盐适量，B.酱油200CC，水500CC，糖40克，味精5克，料理米酒20CC 做法 1.葱及姜拍碎；鸡腿洗净备用。 2.取一锅，倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸，再转小火续煮约5分钟待香味溢出即成卤汁备用。 3.将作法1的...

材料 冻鸡腿6只，大蒜瓣30g，蛋清1只，花椒10g，泡红辣椒100g，泡姜30g，大葱50g，新鲜朝天椒50g，新鲜嫩姜250g，辣酱2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），水淀粉2汤匙（30ml），生抽1/2碗（130ml），白砂糖1茶匙（5g） 做法...

材料 鸡 腿，葱，姜，蒜，糖，腐乳汁，料酒 做法 1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时...

材料 土 豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉 做法 1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌...

材料 咖 喱，鸡腿，土豆，胡萝卜，洋葱 做法 1.把鸡腿剁开。 2.用料酒腌一下去腥。 3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。 4.锅里放比平时炒菜量多一点的油，放洋葱末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，放土豆，胡萝卜煸炒。 5.炒匀后加入开水，放入两大块油...

材料 原料：1．净鸡腿约50０克，2．红酒1/4杯（一杯为250ML），花椒2茶匙，十三香， 1/4茶匙，盐1/2茶匙，生抽2大匙。，3．红酒1大匙，老抽2大匙，蜂蜜2大匙。芝麻 做法 把鸡腿和料拌匀，密封入冰箱腌渍一夜。 第二天取出，放进铺了油纸的烤盘，鸡腿上刷上一...

材料 烹制材料(两人份) 主料：鸡腿（2个）、青尖椒（2条）、红尖椒（2条）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（3根） 腌料：盐（1/2汤匙）、海天海鲜酱油（2汤匙）、味精（1/2汤匙）、 调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、味精（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）、料酒（1/2汤...

材料 材料：鸡腿 做法 1、锅里烧开水，把鸡腿放进去煮熟，取出立刻泡在冰水里凉透。 切块。 2、锅里放油，放入花椒粒炒香，留油，拿掉花椒粒。 3、扔掉花椒粒后，放入干辣椒碎和蒜茸，稍炸，熄火。再放入生抽、几滴白醋和一点白糖、麻油、红辣椒油做成调味汁...

材料 鸡 腿3只，生姜1片，葱段，花椒几粒，八角1个，淡味酱油2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食盐，清水 做法 1.【鸡腿的焯制过程】 2.鸡腿用清水冲洗干净 3.锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开 4.放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制 5.煮到水开，...