材料 主料： 鸡 腿250克，辅料：胡萝卜50克，调料：大葱1克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒20克，香油3克，鸡精1克 做法 1.将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀； 2.胡萝卜洗净，切丝； 3.将蒸锅置于旺火上，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出； 4.葱、...

材料 鸡 腿，青菜，香菇，白糖，番茄酱 做法 1.鸡腿过开水，控氺，油锅化白糖，糖起泡时放鸡腿，炒上糖色，然后加番茄酱，再加点氺，煮吧！ 2.差不多收汁时加点盐，然后把过好氺的青菜、香菇也放进去翻炒几下就可以出锅了！...

材料 鸡 腿1只 姜1块 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克） 橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克） 做法 1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新...

材料 材料1： 鸡 腿肉、花椰菜、蘑菇、培根、洋葱、黑胡椒、面粉、熟白芝麻、盐。 材料2： 淡奶油、Parsley(欧芹叶)---没有也可以不放。 做法 1、花椰菜掰成小棵，放入碗中，加适量清水，加少许盐，盖上保鲜膜，放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用。 2、蘑菇和...

材料 材料： 鸡 腿肉、芦笋 调料：胡椒面、盐、烧烤酱 做法 一、鸡腿肉切成片，隔夜用盐、料酒、胡椒面腌制。芦笋切成两段。 二、用鸡腿肉包住芦笋，再用牙签固定，（我还将剩下的边角料串成小串）放入烤箱的架子上，下面放个托盘，好让汁流下去不弄脏烤箱，...

材料 去皮鸡腿5只，洋葱200克，芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙，老抽1汤匙，亚参膏60克，清水300毫升，白糖1汤匙，盐1茶匙 做法 1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味 2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁...

材料 鸡 腿2个，黄瓜，姜，蚝油，生抽，老抽，糖，红酒，黑胡椒 做法 1.把鸡腿的骨头去掉，这一步虽然有点困难，但去了骨的腿肉更容易入味也更容易熟透。 2.把去骨的鸡腿肉加入调料腌制一个小时以上。 3.煎锅里加入底油烧热后把皮的一面朝下煎至金黄再翻面小...

材料 黄 豆，干蒜，姜，鸡腿 做法 1。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。 2。电饭煲预热后，放入三茶匙油。 3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。 4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。 5。再放...

色香味俱全 材料 材料： 鸡 腿4个。，腌料：密汁叉烧酱一汤匙，蚝油一汤匙，番茄沙司一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），盐一小匙，芝麻油少许，姜数片。，表面刷料：密汁叉...

焗东西，锡纸一定要包得好，锡纸要把鸡腿连架包得严严实实才会有蒸的效果。完成以后，鸡肉不会太粗糙也不会焦。 材料 主材：， 鸡全 腿6只，柠檬2个，切片，九层塔1汤匙，腌料：份量仅供参考，白酒3汤匙，牛油55克，蒜蓉2汤匙，柠檬汁1杯，盐2汤匙，糖3汤匙...

材料 材料：， 鸡 腿1支，葱1根，梅干菜1束，姜2片 调味料：糖1小匙，酱油2大匙 做法 1.将去骨鸡腿剁筋后放入盘中，加入1大匙酱油略微腌一下；并将洗净的梅干菜切末备用 2.锅中烧热少许油，将鸡皮朝下放入鸡腿煎至香味飘出，翻面煎上色后起锅切块备用 3.以锅...

北方风味菜肴。特点是汁味浓厚，肉质细嫩。 材料 鸡 腿500克，生菜250克，高汤100克，油80克，料酒，酱油，白糖，味精 做法 1、鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。 2、炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精，将鸡腿放入，水干时出锅...

冬天里做菜，一道道菜做出后很快就凉了。如果想要热乎乎而又不单调的菜，那就来一锅有菜有肉，色香味俱全的烧菜，开胃暖身又营养。 材料 鸡 腿，600克，菜油，2汤匙，白糖，2汤匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黄酒，2汤匙，盐，1/4茶匙，深色酱油...

材料 鸡 大腿(thigh)：5个，白菜：小半棵；洋葱：1个；香菜：少量，樱桃味伏特加酒（35度）：1杯(200mL)；桂皮：1块，番茄酱，油，盐，黑胡椒，蜂蜜各适量 做法 1、鸡大腿(个人喜鸡腿，其他部位的肉也可做此菜)每个剁成两段，丢进合适的大容器，倒入全部的酒...

焖辣子鸡腿，是一道家常菜，又分为黄焖和红焖。黄焖用糖和酱油量比红焖要少，一个色浅，一个色深。焖辣子鸡腿是采用红焖的方法。此菜特点是色泽红亮，肉质软烂，酱香醇厚，咸甜微辣。 材料 主料：肉鸡腿500克。，辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。...

材料 大 鸡 腿2只，盐，老抽，生抽，白酒，糖，花椒，八角，桂皮 做法 1.鸡腿清洗干净，用剪刀沿着骨头剪开，把骨头剔除 2.拆骨后的鸡腿，用盐、白酒拌匀，腌一个晚上 3.把腌好的鸡腿取出，卷起，用麻线绑起来，尽量卷得紧一点，不过，只要绑得紧的煮好以后...

材料 鸡 腿，米饭，西兰花，胡萝卜，叉烧酱，姜片，蒜，盐，生抽，老抽，生粉 做法 1.鸡腿去骨，用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上 2.锅中放油（较多一点），鸡腿皮那面先朝下，放入煎 3.然后翻面继续煎，两面金黄，微微焦 4.加入清水（大概是鸡腿的2/3处...

材料 鸡 腿一只，红椒一只，茭白一根，尖椒150克，适量的生姜片。 做法 1． 鸡腿、红椒、茭白洗净切成块备用，尖椒洗净备用。 2． 锅内倒入适量的食油开大火。 3． 锅热后放入姜片爆香，倒入鸡腿翻炒，撒入适量的黄酒继续翻炒，倒入茭白一起炒，鸡腿表皮变白...