[其他肉类] 豌豆红薯粉蒸肉 日期：2014-05-31 08:06:14 点击：376 好评：0
材料 ：猪肉250克 红薯400克 豌豆100克 蒸肉粉50克 醪糟汁2大勺 腐乳汁2大勺 红糖20克 花椒末2小勺 胡椒末1小勺 老姜1小块 酱油1小勺 盐适量 做法： 1、猪肉切薄片； 2、加上除了红薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一次都会多做些，想用的时候比...
[其他肉类] 肉末松花 日期：2014-05-25 16:03:20 点击：264 好评：0
【 用料 】肉末、松花蛋切小...
[其他肉类] 肉末酸豇豆 日期：2014-05-25 16:00:24 点击：261 好评：0
【用料】肉末、酸豇豆（市售，大超市的袋装密封质量都还不错，能自己腌制更好了）、鲜小红朝天椒、葱、姜、蒜，料酒，生抽、油、糖 【做法】 1.酸豇豆切成小碎...
[其他肉类] 琉璃肉 日期：2014-05-23 10:36:48 点击：859 好评：0
材料 ：猪后臀尖肥膘肉约300克、鸡蛋70克、干淀粉适量、食用油600毫升、油适量、白糖约200克 做法： 1、将肥膘肉切成长条备用 2、鸡蛋打散 3、将肉条裹上鸡蛋糊 4、均匀蘸上干淀粉 5、锅中倒油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色，捞出沥油备用 6、锅子留底油...
[其他肉类] 花菇笋子五花肉 日期：2014-05-23 09:35:58 点击：376 好评：0
原料 ： 五花肉 花菇 笋片 红椒 姜葱 酱油料酒 油盐 做法： 1. 准备好原材料； 2. 笋片冷水下锅， 煮开后焯上一下； 3. 烧热锅， 放少许油， 下入葱姜煸炒； 4. 煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒； 5. 炒至五花肉片微微发焦时， 加入点料酒和酱油继续炒几下...
[其他肉类] 炸猪排（2） 日期：2014-05-22 10:51:06 点击：458 好评：0
原料 ：猪里脊300g、面包糠75g、面粉75g、鸡蛋2个 调料 ：生姜10g、生抽12g、料酒12g、白胡椒粉2g、黑胡椒粉2g、糖3g、盐4g、葱2根 制作过程： 1.准备原料 2.猪里脊去筋膜，切成1.5cm厚片 3.刀背轻轻拍松散（专用肉锤会更方便） 4.所有调料混合后加入大碗中...
[其他肉类] 茄汁肉丸 日期：2014-05-13 13:56:10 点击：307 好评：0
材料 ：牛肉200g，猪肉200g，清水适量，面包屑100g，洋葱半个，鸡蛋2个，肉豆蔻粉1小勺，姜粉1大勺，盐1小勺，番茄酱适量+3大勺，白砂糖1大勺，盐1/4小勺，干淀粉1小勺，清水4大勺 橄榄油适量 做法 ： 1、牛肉和猪肉切成粗条； 2、用料理机打成肉馅（勤快人...
[其他肉类] 肉夹馍 日期：2014-05-10 13:16:40 点击：314 好评：0
材料 ：带骨五花肉3大块、老卤汤1碗、卤肉料包1个、葱姜15克、生抽2大勺、糖适量、老抽1\2大勺、料酒1大勺、水适量、盐适量 面粉600克、水约300克、酵母5克、碱面适量 做法： 1、将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日 2、锅中放水，加入老卤汤，卤肉料包、葱姜...
[其他肉类] 山西过油肉 日期：2014-05-08 14:50:18 点击：369 好评：0
原料 ：蒜薹，木耳，瘦肉（里脊为佳），鸡蛋，葱，蒜。 调料 ：生抽，老抽，陈醋，料酒，花椒粉，胡椒粉，淀粉，盐和鸡精 做法 ： 1、准备原料。 2、准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少 3、瘦肉，里脊最好了，切薄片 4、大约200g瘦肉加入全蛋...
[其他肉类] 香焖肉 日期：2014-05-07 07:01:26 点击：258 好评：0
食材 ：带皮猪前蹄膀肉 姜蒜片 调料 ： 香醋 生抽 耗油 白糖 盐（各适量） 做法 ： 1.新鲜猪肉洗净剁小块； 2.炒锅烧热后下少许油，倒入猪肉大火爆炒，炒至水分稍干，猪皮有点泛黄后。 3.倒入适量的温水，盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟； 4.依次加入姜蒜片...
[其他肉类] 红烧狮子头（图） 日期：2014-04-18 19:17:26 点击：297 好评：0
食材：五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个。 调料：盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，鸡精少许，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺。 分解图 ： 1：备好食材。 2：五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。 3：继续把肉剁...
[其他肉类] 梅菜肉饼 日期：2014-04-15 21:15:31 点击：392 好评：0
食材 ：广东甜梅菜 五花肉 香葱 调料 ：黄酒 白砂糖 生抽 芝麻香油 油 干淀粉 白胡椒粉 做法 ： 1.梅菜反复漂洗干净泥沙，浸泡半小时去除多余的盐分，取出沥干水切成碎末备用。香葱切末。 2.五花肉去皮切成米粒大小，加入一半分量的香葱末、一勺黄酒、半勺生...
[其他肉类] 小酥肉 日期：2014-04-11 11:02:34 点击：407 好评：0
材料 ：五花肉约700克、盐适量、五香粉1小勺、头道鲜酱油3勺、料酒1勺、鸡精少许 炸糊 ：鸡蛋1个、淀粉2大勺、啤酒适量 葱姜片15克、八角1个、头道鲜酱油2勺、料酒1勺、鸡精少许、盐适量、水适量、香菜段葱姜丝各少许 做法 ： 1、将五花肉切厚片备用 2、加入...
[其他肉类] 怪味肚丝 日期：2014-04-11 10:28:24 点击：230 好评：0
有图有真相： 1 用紫甘蓝丝、甜椒丝、小葱节打底 2 煮至熟软的猪肚半个 3 猪肚切丝 4 切好的肚丝装盘 调味部分 5 调味碗中加入芝麻酱一大勺 6 再加入煮猪肚的原汤一勺 7 加入白糖和盐（加不加味精自便） 8 再加入酱油 9 醋是不能少的 10 花椒面一勺 11 最后加...
[其他肉类] 泡猪尾巴 日期：2014-04-07 21:20:14 点击：378 好评：0
有图有真相： 1 在洗净的玻璃容器中加入野山椒一瓶（这个玻璃罐是宜家买的，野山椒 最好是选用东古牌的，这个野山椒味道最好） 2 加入白糖100g、盐10g，味精5g（不喜欢味精的也可不加） 3 再加入酿造白醋100ml后搅匀 4 加入青笋和洋葱 5 再加入甜椒 6 再加入...
[其他肉类] 雪菜鲜肉馅蒸饺 日期：2014-04-07 21:19:41 点击：226 好评：0
食材 ：饺子粉300g，盐3g，温水180g ,雪菜1大把，肉馅180g，姜半块，葱半根，红辣椒2个。 调料 ：老抽2瓶盖，鸡精少许，十三香1茶匙，白胡椒1茶匙，料酒1茶匙，盐少许，香油少许 分解图 ： 1：饺子粉里倒入3g盐，再慢慢的倒入温水，用筷子搅拌开。 2：揉成团...
[其他肉类] 苔菜小炒肉 日期：2014-04-03 08:56:40 点击：275 好评：0
苔菜小炒肉 食材：1大把苔菜，五花肉一块，青红椒各一根，蒜3瓣，葱适量 调料：盐半茶匙，生抽1勺，鸡精少许，料酒适量，白胡椒少许 苔菜小炒肉的做法 1：备好食材。 2：苔菜切段，五花肉切片，青红椒切圈。 3：锅中倒入五花肉翻炒。 4：翻炒至肉发白。 5：...
[其他肉类] 酱猪尾 日期：2014-03-31 20:20:12 点击：395 好评：0
主材 ：猪尾、花生 配料 ：蒜苗、青红辣椒、生姜、大蒜、花椒、香叶 调味料 ：海天黄豆酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、海天高鲜酱油、冰糖 所有材料如图（花生、黑木耳漏拍）： 1、花生、黑木耳提前浸泡一夜备用。 2、猪尾用清水浸泡30分钟，冲洗干净，斜刀刮...