材料 主料： 黄 瓜，时令菜（芹菜，大白菜之类），红萝卜，洋葱，萝卜，豆芽菜等 调料：真味炸酱，酱油少许，牛肉粉大喜大，料酒，淀粉等 做法 1、煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！ 2、先说说怎么做肉丁炸酱的吧。肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切...

材料 材料： 猪 颈骨(Pork neck bone)， 黄豆芽，洋葱，大白菜，紫苏叶10-15片（shiso or perilla leaves），紫苏籽(perila seeds)，土豆，葱，姜 调料：鱼露，料酒，韩国辣椒粉（左边红盖子的瓶子），韩国辣椒酱（Gochujang 红盒子），韩国豆酱（Doenjang...

材料 主料： 豆 腐200克，面粉15克，鸡蛋1个，精盐2克，调料酱油10克，豆油10克 做法 1、把豆腐切成5毫米的方块，控出水后撒上精盐。 2、把蘸上面粉和鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到盘子里跟调料酱一起端出。...

材料 大 里脊 肉切薄片 蒜末，葱头片 韩国泡菜 韩国黄豆酱 韩国辣椒面酱 鸡汤 (有牛肉汤更棒) 柴鱼高汤粉( hon-dashi stock) 西葫芦片 藕片 乌冬面 鲍鱼菇 黄豆芽 蒟蒻丝 豆腐 青葱段 做法 1、用麻油将蒜末、葱头片炒香； 2、放韩国泡菜炒香； 3、加韩国辣面...

材料 白 萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁 做法 1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。 2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。 3...

材料 大 白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精 做法 1.叶绿而长的大白菜一个分切成两半.加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上.腌810小时后洗净盐抓干水. 2.大...

材料 酱牛肉 韩国泡菜 荞麦面条 鸡蛋 苹果/脆梨 黄瓜 冰水 白糖 白醋 盐 辣椒粉 芥末油 熟芝麻 做法 1、面条煮熟出锅后，过一遍冷水， 放在冷水中浸泡备用； 2、黄瓜切丝，酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片，煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开； 3、将凉面汤料用冰水勾...

材料 小章 鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻 做法 1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。 2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。 3、食用油少许，放入...

材料 人 蔘1支，红枣56颗，板栗56颗，土鸡1只(约1.5斤)，米酒随意，牙签3支，松子56颗，葱花少许，长糯米1杯(泡3小时)，盐少许 做法 (1)先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定...

材料 年 糕，韩国辣酱，白菜，胡萝卜，洋葱 做法 1.一般的炒年糕是煮出来的，我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅，不要炒太久，闻到香味就可以了. 2.加入适量的水，把白菜也一起放进去，煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱，再煮到水滚的时候放入年糕，一直...

材料 牛 排骨或牛头500g 黄豆芽100g 葱20g 蒜20g 芝麻3大勺 泡菜1片 香油1大勺 酱油2大勺 虾酱1小勺 盐4克 做法 1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。 2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。 3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入...

材料 热 米 饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐 做法 1.把米饭蒸的不软不硬。 2.米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。 3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。 4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼...

材料 泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱 做法 1）泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀 2）将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿 3）将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟 4）将锅中...

材料 鸡 翅腿500公克，低筋面粉2大匙，黑胡椒少许，香蒜粉1小匙，20℃米酒1大匙，辣椒粉少许，鱼露2小匙，细砂糖1小匙，泰式甜辣鸡酱1大匙 做法 1.带翅鸡小腿加入黑胡椒、香蒜粉、米酒、辣椒粉、鱼露、细砂糖拌腌约分钟，均匀沾上面粉。 2.取一锅，倒入适量...

材料 主料： 鱼 肉2片8两， (1)蒜末，辣椒末各1/2大匙，豆办酱一大匙， (2)姜丝，葱丝各1/4杯，(3)白酱油1/2大匙，糖，醋 做法 1.鱼两面撒少许盐，用炭火或烤箱劣热，也可用煎或微波炉煮熟. 2.油2大匙烧热，炒香(1)料，入(2)料略炒后，再加调匀的(3)料勾汁，...

材料：鱿鱼须400克，洋葱半个，胡萝卜半个，青椒1个。 调料：葱姜适量，蒜瓣4个，料酒30毫升，胡椒粉适量，韩国辣酱30克，生抽15毫升，香油适量。 韩式辣炒鱿鱼的做法 1准备好所有的食材。锅中水好开放入鱿鱼须焯烫过凉。 2焯烫过的鱿鱼须加少许胡椒粉，料酒...

材料:味噌100G、砂糖40G、料理酒40ML、味淋10ML（没有也可，有的话最好呵呵） 日式农家甜酱茄子的做法 1、味噌放入耐热玻璃容器里. 2、加入砂糖,料理酒，味淋。味淋是一种甜味料理酒,在卖日本调味品的地方经常可以看到. 3、搅拌均匀。 4、微波600W转1分钟后...

材料：米饭150克、寿司醋1大匙（寿司醋做法请参看上一篇博文虾仁紫苏寿司） 紫菜条（1-2厘米宽）10个、黄芥末酱少许 鸡蛋卷材料：鸡蛋5个、虾肉30克、牛奶5大匙、淮山药60克、盐1小匙、糖5小匙、白酒1/8小匙 鸡蛋卷寿司的做法 1.把虾切一下，放入捣蒜器里捣...