[糕点] 京糕 日期：2013-10-17 22:28:15 点击：166 好评：0
酸甜适口，清香无比。 材料 主料：黄瓜，梨，山楂，白糖，琼脂。 做法 1、将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁； 2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后...
[糕点] 年糕 日期：2013-10-17 22:27:34 点击：152 好评：0
材料 糯 米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个 做法 1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用 2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可 3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比较香） 4.放凉切...
[糕点] 马拉糕 日期：2013-10-17 22:26:34 点击：151 好评：0
卡士达粉即为制作克林姆等奶油馅的材料，加入可使马拉糕质地更为细緻，在超市或食品材料行皆有售。 三花奶水即为蒸发奶水，是将鲜奶水份蒸发约60%而制成的，在一般超市即可买到。 材料 低 筋面粉110公克，泡打粉3/4小匙，卡士达粉10公克，细砂糖110公克，蛋1...
[糕点] 自制椰糕 日期：2013-10-17 22:26:02 点击：150 好评：0
材料 椰 子一只，奶 100ML ，糖 适量，鱼胶粉 15克 。 做法 1. 选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。 2. 把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用 3. 加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解。 4. 待混合液凉后...
[糕点] 鸡蛋糕点面团 日期：2013-10-17 22:25:13 点击：213 好评：0
这是一种基本的鸡蛋糕面团食谱，可以用来做小糖饼或空心饼。本食谱的份量够做一个直径20厘米的鸡蛋糕圈，或5-6个鸡蛋糕圆饼。请按照具体食谱的使用说明和烘烤说明操作。 材料 黄 油55克，面粉75克，用细筛滤过，鸡蛋2个，加一小撮盐并打散 做法 1.将黄油和15...
[糕点] 烤香蕉 日期：2013-10-17 22:24:30 点击：303 好评：0
材料 鸡 蛋1个，香蕉1条，面粉1勺，生粉大半勺，白糖2勺，葡萄干少许 做法 1.- 鸡蛋打散，加入少许水，白糖2勺（看个人的喜好，3勺也不错），面粉一勺，生粉大半勺，搅均匀 2.- 去皮后，一根白白胖胖的香蕉切滚刀，放在烘烤小碗里，然后把蛋液倒进去。在上面...
[糕点] 娘惹糕点 日期：2013-10-17 22:23:20 点击：282 好评：0
材料 糯 米层： 250g 糯米 150 ml 椰奶/椰浆 1 tsp 盐 1 tbsp 幼砂糖 卡士达层： 3 只蛋 （大） 250 ml 椰奶/椰酱 150 ml 低脂牛奶 1/2 tsp 盐 120g 幼糖 （castor sugar） 1 tsp 香兰精 （pandan extract） 3 tsp 木薯粉 （tapioca flour） 120 gm all purp...
[糕点] 美味萝卜糕 日期：2013-10-17 22:22:32 点击：215 好评：0
材料 粘 米粉500克 白萝卜150克 虾米10克 腊肠15克 腊肉15克 调味料 食盐10克 味精12克 糖20克 做法 1、将萝卜洗净，切成丝，其他原材料均洗净切碎； 2、粘米粉内加入所有切好的原材料； 3、再加入水； 4、将粘米粉和原材料一起拌匀； 5、倒入锅中； 6、蒸20...
[糕点] 美味红豆糕 日期：2013-10-17 22:21:34 点击：115 好评：0
美味！！一起动手吧！ 材料 主料：红豆（熟的），芒果（去皮切丁），面粉 配料：纯牛奶 调料：白糖，油 做法 1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团（秘诀：芒果团表面散上一层面粉） 2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。 3、把红豆压成块。 4、把红豆块放入盘...
[烘焙] 香肠鲜虾pizza 日期：2013-10-17 15:43:38 点击：263 好评：0
材料:高筋面粉100克，低筋面粉20克，水75克，黄油10克，细砂糖3克，干酵母1.5克，盐1克，奶粉6克 pizza面材料:马苏里拉芝士100克刨片,脆皮肠4根切片,西兰花,红萝卜,洋葱,番茄酱适量 烤箱:coussco2701190度15分钟然后改210度烤6分钟左右上色即可 香肠鲜虾pizz...
[烘焙] 夏威夷披萨 日期：2013-10-17 15:41:16 点击：2412 好评：-8
食材:高筋面粉：350克，干酵母：4克,盐：3克,菠萝：1/4只,切片火腿：150克,切片培根：6条，通常有两种，一种是靠近脊柱部位的，叫做ShotCut，还有一种肋骨外边的五花肉的位置，叫做Streaky培根，Shortcut基本没有什么脂肪层，热量稍低，Streaky脂肪丰富，风...
[烘焙] 意式辣肠批萨卷 日期：2013-10-17 15:37:46 点击：308 好评：0
材料：面粉2杯、干性酵母1汤匙、清水200毫升、油3汤匙、糖1茶匙、蒜末1汤匙、九层塔（切碎）数枝、西红柿酱半碗、干奶酪100克、意式辣肠60克。 意式辣肠批萨卷的做法 1、2杯面粉放入大碗内，加2汤匙油，同时把1汤匙干性酵母放入200毫升温水中，加1茶匙糖搅匀...
[烘焙] 萨拉米肠牛肉披萨 日期：2013-10-17 15:37:22 点击：185 好评：0
材料：9寸披萨饼坯一个、马苏里拉芝士碎120克、披萨酱80克、萨拉米肠30克、熟牛肉片30克、洋葱、青红椒、黑橄榄、红腰豆适量。 萨拉米肠牛肉披萨的做法 1、饼坯置干净的烤盘上，并用叉子在饼上叉小洞。 2、将披萨酱均匀的涂抹在饼底上。 3、均匀撒上一大半的...
[烘焙] 番茄煮蛋披萨 日期：2013-10-17 15:36:26 点击：481 好评：0
原料：面包粉150克，干酵母3克，砂糖10克，盐3克，橄榄油15克，水80ml。 馅料：马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，西红柿一小块，青椒少许，甜玉米粒少许，橄榄油少许，胡椒粉微量，盐少许。 番茄煮蛋披萨的做法 1、把桶彻底清洗干净，加入面粉； 2、面包粉、干...
[烘焙] 萨拉米批萨 日期：2013-10-17 15:35:55 点击：185 好评：0
面团材料：高筋面粉150g，即发干酵母2g，白砂糖3g，盐3g，水90g，橄榄油5g. 馅料材料：批萨酱适量，马苏里拉芝士粒100g，萨拉米香肠8片。 萨拉米批萨的做法 1．将面团材料放在一起揉至扩展阶段，盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。 2．面团发至原体二倍大时基...
[烘焙] 双椒鸡肉肠批萨 日期：2013-10-17 15:35:09 点击：139 好评：0
配料：洋葱50g、蒜2粒、黑胡椒粉3g、番茄180g、罗勒叶5片、黄油7g、盐1g、糖15g、水150g、孜然粉3g、马苏里拉芝士200g 双椒鸡肉肠批萨的做法 1、主料里的高低面粉，酵母，盐和糖倒进盆里，加入水 2、将盆里的面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置两小时让其发酵...
[烘焙] 金枪鱼披萨 日期：2013-10-17 15:34:30 点击：226 好评：0
披萨面饼材料：（可做8寸2个） 高粉210克、低粉90克、水195克、橄榄油20克、糖15克、酵母3克、奶粉12克 披萨馅料材料： 金枪鱼罐头1/2罐、香肠2个、马苏里拉芝士150克、青彩椒1个、自制披萨酱2汤匙 金枪鱼披萨的做法 1、将披萨面饼所有材料混合。 2、揉至扩...
[烘焙] 法式注心月饼 日期：2013-10-17 15:32:04 点击：208 好评：0
材料：低筋粉100G，杏仁粉20G，细砂糖70G，黄油100G，淡奶油80ML,蛋黄2个，香草精1滴，蔓越莓干（朗姆酒泡软）适量，巧克力适量，蓝莓酱适量 奶酪馅料：奶油奶酪100G，细砂糖30G，蛋黄1个，柠檬汁1茶匙，朗姆酒1/2茶匙 成品：10个 法式注心月饼的做法 1.黄油...