原料 ：排骨460克(斩件)，半成熟木瓜1个(约600克)，花生120克，蜜枣4个，盐、清水各适量。 木瓜排骨汤的做法 1．木瓜去皮去核，洗净，切厚决；花生用清水浸1小时，取出；蜜枣洗净；排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。 2．煲内加入适量清水煲滚，放入排骨、花...

材料：黑毛猪小排骨200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量（随意）、盐和胡椒粉适量。 干贝排骨粥的做法 1．大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀。 2．干贝洗净用温水浸发。 3．排骨切小块焯水洗净。 4．将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量...

原料：大米100克，鲜排骨100克，皮蛋1个，胡萝卜25克，小葱1棵，精盐、味精、胡椒粉各少许。 排骨皮蛋粥的做法 1．将鲜排骨洗净，剁成2厘米大小的块，同冷水入锅，上火烧沸，煮约5分钟，捞出用清水冲净污沫，控尽水分；皮蛋剥去泥壳，洗净，切小丁；胡萝卜洗...

原料：大米100克，鲜排骨100克，青豆50克，香菜2根，精盐、味精、胡椒粉各少许。 排骨青豆粥的做法 1．鲜排骨剁成2厘米大小的块，用清水洗净，焯水后，再用清水洗净污沫；香菜洗净．切碎；青豆也用开水焯一下。 2．将排骨同适量冷水放在汤锅中，上旺火烧开后...

排骨炖海带 原料：排骨400克，海带200克，葱半颗，八角1个，花椒10粒，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，盐适量。 排骨炖海带的做法 1．排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。 2．海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块...

材料 ：春笋3根、鲜肉排骨1斤、咸五花肉1小块，莴苣一根（鲜肉可以用肘子、五花肉或杂骨等代替,咸肉可以放火腿肉代替）。 腌笃鲜的做法 1．排骨洗干净,切块入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫。 2．加入咸肉，用小火慢炖约2个小时。 3．笋、莴苣滚刀...

适用人群：适用于慢性胃炎患者、胃神经痛患者。 用法宜忌：佐餐随量服食。 材料：猪肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。 佛手排骨汤的做法 1．猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，入沸水中焯片刻，用温水冲去血沫；佛手...

用料：排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精。 排骨什锦砂锅的做法 1、将所备配菜清洗干净，切好备用。 2、排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。 3、炒锅内放油，放...

猪排骨500克，黄豆芽250克，薏仁。 豆芽薏仁排骨汤的做法 1．准备好所有原料。 2．买薏仁的时候闻一下有没有异味，正常的薏仁是有清香的。下锅之前用热水泡10分钟，中间换水一次。 3．黄豆芽买回家以后洗干净，一定要用水泡十分钟，中间换水三次。 4．猪排骨...

材料：排骨1kg、干红蘑200克、姜1块、八角、小茴香、盐适量。 红蘑炖排骨的做法 1．准备好所有原料 2．红蘑冲洗一下，去掉根部，用清水泡发。 3．烧热铸铁锅，放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。 4．炒至排骨发黄，有油脂溢出为止。 5．加入泡...

原料：猪排骨1000克，老肥藕1000克，熟猪油50克，精盐、味精、料酒、葱段、姜块、白胡椒粉各适量。 排骨煨老藕的做法 1．猪排骨洗净沥干，剁成5厘米的块。 2．老藕削皮洗净沥干，切成大滚刀块。 3．炒锅置旺火上，注入熟猪油烧至七成热，放入排骨炒10分钟，...

用料：排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml。 无花果清补排骨汤的做法 1、备齐用料，将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用； 2、将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切...

原料：甜百合30克，猪排骨60克。 百合炖排骨汤的做法 将排骨洗净斩成小块，与百合一同放入砂锅内，用文火炖烂，即可。每日1次。 功效 ：适用于百日咳恢复期的患儿。...

原料：小白菜一把，排骨1000克 白菜排骨汤的做法 1、准备好所有原料。 2、排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下 3、待排骨自然冷确后将排骨放入锅内加适量水，大火烧开后转中火小水煮40分钟 4、小白菜洗净后过水焯熟后切断备用 5、锅入油，炸香花...

材料：淮山200克、元贝（或一般的干贝）20克、排骨300克、红枣1个、枸杞子1小把、生姜3片。 淮山干贝排骨煲的做法 元贝洗净泡软，排骨在滚水里焯过洗净，淮山切大块，同所有材料一起加适量的清水放入砂锅或慢炖锅内文火煲烂即可。 特点：清鲜美味，适合大众...

材料 :粟米2条(连衣带须)，排骨500克斩件，红枣10粒去核，姜1片。 粟米排骨汤的做法 1．红枣洗净。 2．粟米连衣带须洗净。 3．排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。 4．水11杯或适量，放入煲内煲滚，放入粟米、红枣、排骨煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。...

原料 :排骨400克，干海带50克，姜1小块。精盐适量。 海带煲排骨汤的做法 1．将干海带用清水泡软；排骨切成小块，用热水氽烫后待用。 2．锅内加水烧开，放入所有主料，滚水煮约20分钟。 3．在汤中加精盐调味．即可食用。 特点 :汤醇肉香，味道鲜美。...

材料：猪棒骨500克（也可用龙骨或肋排）、山药四根、枸杞少许、姜、盐、清水、胡椒粉。 山药炖排骨的做法 1、猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水。 2、焯好后用流水冲入多余的浮沫。 3、和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时。...