[牛肉] 咖哩炖牛肉 日期：2013-10-01 15:50:37 点击：200 好评：0
材料 煮软牛筋400公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，牛高汤2000cc，咖哩块2小块 做法 1.洋葱切片；红萝卜切块备用。 2.起锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒软，再放入红萝卜块一起拌炒。 3.加入牛筋于作法2中拌炒后，再继续放入牛高汤以小火煮20分钟。...
[牛肉] 山药炖牛肉 日期：2013-10-01 15:48:06 点击：199 好评：0
特点：肉烂汤浓，山药绵软，咸香味美，营养滋补。 材料 主料：牛肉500克 配料：山药300克 调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克 做法 1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。 2、勺内加水烧开，下...
[牛肉] 药炖牛肉面线 日期：2013-10-01 15:46:58 点击：253 好评：0
面线要买无咸味的，若买有咸味的面线，煮之前请先将面线泡水，煮出来的面才不会太咸。 材料 牛腱子300公克，药炖汤头适量，白面线250公克 做法 1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水汆烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。...
[牛肉] 红酒番茄炖牛肉 日期：2013-10-01 15:43:35 点击：196 好评：0
材料 牛腩肉，土豆，番茄，胡萝卜，番茄酱，红酒，黑胡椒，各种调味品适量 做法 1.牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后捞出，晾凉，冲洗干净 2.土豆，胡萝卜切滚刀块备用 3.番茄切块，红酒备用 4.锅中入油烧热，下葱姜片炒香，下牛肉翻炒一会儿 5.放番...
[牛肉] 芫荽炖牛肉 日期：2013-10-01 15:39:20 点击：153 好评：0
材料 牛肋条肉500克，芫荽(香菜)100克，葱结、姜块各25克，八角2克，绍酒20克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克，清汤800克。 做法 1、将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块。 2、锅内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。 3、锅内另加清汤，下入葱结、姜块(拍松)、八角、...
[牛肉] 义式蔬菜炖牛肉汤 日期：2013-10-01 15:37:41 点击：134 好评：0
材料 无骨牛小排300公克，高丽菜150公克，西洋芹100公克，红腰子豆120公克，牛高汤3500cc，字母面50公克，月桂叶2片，蕃茄煳2大匙，糖1小匙，盐1小匙 做法 1.高丽菜洗净切碎；西洋芹去丝切碎；红腰子豆利用汆烫的方式去除掉罐头味；无骨牛小排汆烫后切小片；...
[牛肉] 普罗旺斯的红酒炖牛肉 日期：2013-10-01 15:30:27 点击：305 好评：0
材料 原料1： 牛肩胛肉 Beef Chuck 680克/1.5Lb 西芹 Celery Stalk 3根 胡萝卜 Carrot 3个 洋葱 White Onion 1个 大蘑菇 Portabella 3个 白兰地 Brandy 22毫升/1.5Tbsp 红酒 Dry Red Wine 375毫升/0.5Bottle 原料2： 牛肉高汤 Beef Broth 430毫升/1Can/14.5o...
[牛肉] 淮杞炖牛肉 日期：2013-10-01 15:28:16 点击：103 好评：0
材料 主料：牛肉(后腿)500克， 辅料：山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克， 调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克 做法 1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水； 2.牛肉切成厚约2厘米的片； 3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大...
[牛肉] 红酒炖牛肉 日期：2013-10-01 15:24:37 点击：298 好评：0
材料 牛肉1.4kg 培根170g 胡萝卜1根 洋葱1只 蒜2瓣 香叶1片 干百里香1/2 Teaspoon，用新鲜的会更香，不能省略 红酒3 cup（720ml） 牛肉高汤2－3 cup 橄榄油1 Tablespoon 盐1 Teaspoon 胡椒1/4 Teaspoon 面粉2 Tablespoon 番茄酱1 Tablespoon 配菜： 小白蘑菇...
[牛肉] 黄精炖牛肉 日期：2013-10-01 15:23:03 点击：301 好评：0
牛肉软烂，汤汁鲜美，营养滋补。具有补中益气，养心润肺、滋阴补脾、添精补髓、安神健胃等功效。黄精被古人称之为仙药，对抗衰老，益寿延年，养颜美容有很大功效。牛肉本身就是壮力健体之食品。大枣具有益气安神，缓和药性等功效。黄精、牛肉、大枣三者结合...
[牛肉] 韩式红酒炖牛肉 日期：2013-10-01 15:22:00 点击：246 好评：0
材料 牛肉1000克，鸭梨1个，蒜3头，姜适量，洋葱4头，胡萝卜3个，蘑菇300克，红酒500毫升 做法 1。牛肉切块。 2。姜蒜去皮切小块用食品加工机粉碎后放入牛肉中。 3。鸭梨切块后用食品加工机粉碎后放入牛肉中。 4。牛肉中再放入2汤匙韩式酱油，1汤匙蜂蜜还有2...
[牛肉] 甘蔗玉米炖牛肉 日期：2013-10-01 15:20:41 点击：585 好评：0
材料 牛腩900g，玉米1支，甘蔗2小支，陈皮2块 做法 1.将玉米、甘蔗洗净，切成小段；陈皮洗净，用水泡开备用。 2.将所有材料放入锅内，加入5000㏄水，用大火煮开后，转小火煮约2小时左右即可。...
[牛肉] 红酒蔬菜炖牛肉 日期：2013-10-01 15:19:34 点击：228 好评：0
材料 牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油 做法 1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。 2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。 3，放入牛肉翻炒到变色。...
[牛肉] 法式炖牛肉 日期：2013-10-01 15:13:08 点击：415 好评：0
材料 Beef Chuck roast 牛肉 4+ LB，切方块 Bacon fat 培根熬的油 Onion 洋葱 切碎 Carrots 胡萝卜，刨皮切段 西芹 切碎 Garlic 切碎 腌黑橄榄 Katamata olives 番茄 tomato 香叶 Bay leaves 鸡汤 1罐 盐，黑胡椒 巴西利 Parsley 切碎 腌肉料： Thyme 百里香...
[牛肉] 土豆炖牛肉 日期：2013-10-01 15:12:02 点击：235 好评：0
牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。 材料 牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根 大葱，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，盐 做...
[牛肉] 番茄炖牛肉 日期：2013-10-01 15:09:45 点击：335 好评：0
材料 牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐 做法 1、牛腩切小块焯水。 2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。 3、西红柿切小...
[牛肉] 砂锅萝卜炖牛肉 日期：2013-10-01 15:06:29 点击：174 好评：0
材料 牛肉，萝卜，辣椒，盐 做法 1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫 2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了) 3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时...
[牛肉] 西红柿炖牛肉 日期：2013-10-01 15:01:06 点击：162 好评：0
材料 主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。 做法 1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出； 3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味； 4、将番茄放入开...