[鸽子] 红卤乳鸽 日期：2013-10-06 10:58:23 点击：178 好评：0
材料 乳 鸽1只，盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，辣椒 做法 1.将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出。 2.另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。...
[鸽子] 九乳鸽汤 日期：2013-10-06 10:57:46 点击：366 好评：0
材料 鸽 子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归少许，参须少许，黄芪少许，盐少许 做法 1.准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用 2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄...
[鸽子] 黄花菜炖鸽心 日期：2013-10-06 10:56:59 点击：226 好评：0
黄花菜的营养价值很高，富含多种维生素。具有较佳的健脑、抗衰功能，自古以来就是一种美食。 黄花清热、凉血、养血；红枣补中益气、养血安神。鸽心能补虚安神，养心补血。 黄花菜炖鸽心，养血安神又健脑 材料 主料: 干黄 花菜50g 鸽心4个 红枣4个 配料:生姜...
[鸽子] 松仁鸽脯 日期：2013-10-06 10:56:30 点击：191 好评：0
材料 用料主料：乳鸽3只配料：松子、鸡蛋液、生菜叶调料：盐、味精、料酒、老抽、肉香宝、自制辣椒酱、椒盐、干淀粉、色拉油 做法 1、乳鸽取脯，制成鸽排，腌制好。 2、生菜叶洗净，修好形装盘。 3、鸽排拍干粉拖蛋液，拍上松子，逐片做好备用。 4、锅中油烧...
[鸽子] 叫化乳鸽 日期：2013-10-06 10:55:53 点击：174 好评：0
材料 乳 鸽2只，面粉500克，荷叶5张，酱姜、泡椒、葱段、八角、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量 做法 1、将乳鸽宰杀，治净，去骨，剁成1厘米见方的小块，拌入调料腌制10分钟后过油备用。 2、锅上火，注入油烧至四成热，下入酱姜、泡椒、葱段、八角炒香，下料酒...
[鸽子] 雀巢鸽宝 日期：2013-10-06 10:55:04 点击：131 好评：0
材料 肉 鸽750克，土豆500克，生菜50克，色拉油、蚝油、甜面酱、料酒、老抽、精盐、生粉各适量 做法 1、肉鸽宰杀好，治净，去骨，取肉切成小粒状，加盐腌制片刻，用湿生粉上浆待用。 2、土豆去皮，切成细丝，拍干生粉，做成小雀巢状，入油锅炸成金黄色捞起。...
[鸽子] 乳鸽藏珍宝 日期：2013-10-06 10:54:28 点击：116 好评：0
材料 乳 鸽10只，松茸200克，竹荪100克，花菇150克，羊肚菌、菜胆各50克，枸杞10克 做法 1、乳鸽治净，去骨。发好的菌类改刀切成粒。 2、把菌类酿入乳鸽内，用牙签封口，氽水。 3、将乳鸽放入调好味的浓汤中，上屉蒸至熟软即可。 创新说明 在传统菜品鸽香翅...
[鸽子] 三杯乳鸽 日期：2013-10-06 10:53:21 点击：289 好评：2
材料 鸽 子2只，生姜，白糖30g，酒40ml，生抽50ml 做法 1.热油锅爆香姜片 2.洗净沥干鸽子放入锅中，中火煎至略金黄 3.翻面后同样 4.加入白糖、白酒、生抽、清水 5.盖盖大火煮开，转慢火20分钟左右 6.中间要翻面几次让鸽子上色均匀...
[鸽子] 炖奉香鸽 日期：2013-10-06 10:52:45 点击：216 好评：0
酱香浓郁、美味可口。 材料 主料：雏鸽100克， 豆 腐干100克，鲜香菇100克， 调料：八角3克，黄酒10克，盐3克，猪油50克，酱油5克 做法 1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，控干水分，整只用盐抹擦均匀； 2.五香豆腐干切成片； 3.香菇泡发...
[鸽子] 烤乳鸽 日期：2013-10-05 20:56:56 点击：172 好评：0
材料 妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量 做法 1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味 2.取蜂蜜、柠檬汁和...
[鸽子] 鸽吞翅 日期：2013-10-05 20:55:56 点击：319 好评：0
材料 用料主料： 水 发鱼翅100g。配料：宰杀洗净鸽王400g，精猪肉丁75g，瘦火腿丁75g。调料：葱25g、姜片25g、姜汁25g，料酒50g，上汤1250g，精盐3g，味精2g，鸡粉2g。 做法 (1)整鸽出骨，鸽腹腔用开水、料酒略烫变色。冲洗，翻过来； (2)精肉丁，火腿丁，加...
[鸽子] 芥辣肉鸽 日期：2013-10-05 20:55:18 点击：149 好评：0
材料 净肉鸽1只，芥菜75克，红辣椒50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，醋2克，湿淀粉10克，汤500克，油30克。 做法 1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。 2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、...
[鸽子] 红烧鸽子杂 日期：2013-10-05 20:54:25 点击：131 好评：0
在清理冰箱里的东西的时候找到一盒鸽子心和鸽子肾,可以炒一盘红烧鸽子杂了~ 放了颗红椒,颜色很漂亮~ 材料 鸡 精，糖，酱油，淀粉，盐，白胡椒，孜然粉，葱，红椒，鸽子心，鸽子肾 做法 1.材料准备：鸽子心鸽子肾切小片，葱和红椒. 2.先把葱花下锅爆炒后放入...
[鸽子] 大枣鸽子汤 日期：2013-10-05 20:53:45 点击：330 好评：0
材料 鸽 子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油 做法 1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。 2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。 3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。...
[鸽子] 银耳鸽子汤 日期：2013-10-05 20:52:59 点击：197 好评：0
如果赶时间，可以在炖之前用油翻炒至三分熟，不过这样味道就不纯了，我这个可是没放油，清水炖的哦～ 同时可以放进一些枸杞，我今天没放，否则色泽和营养应该更完善一些～～ 不过还是很美味啦，哈哈～第一次做，还算成功！ 材料 鸽 子，姜片，银耳，醋，盐 做...
[鸽子] 油淋鸽子 日期：2013-10-05 20:52:08 点击：244 好评：0
材料 净菜鸽2只约500克， 葱 结、姜块各30克，绍酒15克，八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克。 做法 1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水，...
[鸽子] 绿豆鸽子汤 日期：2013-10-05 20:51:20 点击：281 好评：0
不知道为什么，最近面上老是冒了一堆豆豆...
[鸽子] 香菇枸杞鸽子汤 日期：2013-10-05 20:50:35 点击：305 好评：0
材料 鸽 子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒 做法 1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以) 2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出 3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香...