[鸽子] 北芪杞子炖乳鸽 日期：2013-10-06 15:13:20 点击：257 好评：0
材料 用料原材料： 北 芪10克，枸杞子10克，姜10克，乳鸽1只，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、乳鸽取内脏斩块汆水，枸杞子北芪洗净，姜切片待用。 2、取净锅上火，放入北芪、枸杞子、姜片、乳鸽，大火开转小火炖40分钟调味...
[鸽子] 莲子绿豆老鸽汤 日期：2013-10-06 15:12:44 点击：256 好评：0
上了南小瓜炒猪板根，还有姜葱焗花蟹，今晚的两菜一汤，还有个莲子绿豆老鸽汤。重庆不愧是火炉，不过，重庆的火锅确实好吃。以毒攻毒嘛，呵呵。连吃了几天的川菜，回来要下下火才行。莲子绿豆老鸽汤，清热解毒，正适合俺出差回来喝，哈哈！ 材料 老 鸽1只，...
[鸽子] 银耳椰子猪腱瘦鸽汤 日期：2013-10-06 15:12:06 点击：232 好评：0
材料 主料：鸽肉300克，猪腿肉240克，椰子肉（鲜）200克，银耳(干)20克， 辅料：枸杞子10克， 调料：姜3克，盐3克 做法 1.鸽肉洗净； 2.银耳浸至发大，洗净； 3.银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干； 4.椰子肉、枸杞洗净； 5.把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开...
[鸽子] 银耳菠萝乳鸽汤 日期：2013-10-06 15:11:28 点击：328 好评：0
材料 用料 乳 鸽2只，银耳1朵，菠萝肉100克，精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。 做法 1、银耳洗净，撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的...
[鸽子] 乳鸽青菜汤 日期：2013-10-06 15:10:28 点击：192 好评：0
材料 鸽 子一只，青菜，葱20克，姜20克，盐少许 做法 1.准备一只鸽子，去掉内脏 2.葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷 3.鸽子放入一个容量比较大的锅中 4.加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐...
[鸽子] 红烧卤乳鸽 日期：2013-10-06 15:09:55 点击：222 好评：0
材料 乳 鸽，卤料一包，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，蜂蜜，五香粉 做法 1.把乳鸽的内脏清除，清洗干净； 2.卤料一包，加葱姜料酒生抽老抽盐，大火烧开略煮，放入乳鸽，用小火煮约20分钟；腌制乳鸽过夜； 3.冲洗干净乳鸽，用吹风机吹干，蜂蜜抹匀乳鸽全身...
[鸽子] 黑豆桂圆煲乳鸽 日期：2013-10-06 15:09:25 点击：132 好评：0
材料 黑 豆30公克，乳鸽1只，桂圆10公克，金华火腿10公克，姜片3片，陈皮3公克，高汤2500c.c，米酒3大匙，盐少许 做法 1.将黑豆泡水备用；乳鸽清除掉内脏，过水川烫备用。 2.取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及米酒，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时，起...
[鸽子] 天目笋煲乳鸽 日期：2013-10-06 15:08:49 点击：248 好评：0
材料 用料原材料： 天 目笋100克，乳鸽300只，姜10克，清水1200克，香菜50克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、乳鸽宰杀洗净氽水，天目笋涨发好洗净，香菜洗净切段，姜切片待用。 2、净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、天目笋，大火烧开...
[鸽子] 猴头菇炖乳鸽 日期：2013-10-06 12:21:04 点击：213 好评：0
材料 用料原材料： 猴头 菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。 2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 功...
[鸽子] 花旗参蒸乳鸽 日期：2013-10-06 12:20:29 点击：200 好评：0
乳鸽不但所含的营养价值比其它家禽要高，而且具有很高的食疗滋补作用。乳鸽还是是珍贵的中药材，素有肉中人参之美称，鸽肉具有高蛋白，低脂肪的特点，并且，鸽肉中含有丰富的维生素和微量元素。俗话有一鸽胜九鸡之说。 《本草纲目》等药典记载：鸽之毛色于禽...
[鸽子] 柠檬乳鸽汤 日期：2013-10-06 12:19:57 点击：259 好评：0
材料 昨天我们尝了一道 菠 萝鸡片汤，今天继续水果这个主题柠檬乳鸽汤。其实水果入汤，大多禁不起久煮，像菠萝放汤里一煮沸即好，柠檬也如此，乳鸽需煲一、两个小时，但柠檬只需最后10分钟放入，取其清香果味，不然香味口感尽失，浪费一锅好汤料了。(3－4人...
[鸽子] 鲜土茯苓乳鸽汤 日期：2013-10-06 12:19:28 点击：346 好评：0
材料 乳 鸽，新鲜土茯苓（买的时候可以叫摊主帮忙去皮切片），蜜枣，陈皮，姜片 做法 1.所有材料放到高压锅里，一次性加足水 2.大火上气后转小火20分钟 3.加了蜜枣的非常清甜...
[鸽子] 人参肉桂炖乳鸽 日期：2013-10-06 12:18:57 点击：244 好评：0
材料 用料原材料： 人 参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。 做法 1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。 2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。...
[鸽子] 人参当归炖鸽肉 日期：2013-10-06 12:18:18 点击：146 好评：0
材料 主料：雏鸽300克， 辅料： 人 参20克，当归20克，枣（干）30克， 调料：姜3克，盐3克 做法 1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟； 2.取出过冷水； 3.人参洗净切片； 4.红枣洗净去核； 5.当归、生姜洗净； 6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；...
[鸽子] 西柠蜜糖乳鸽 日期：2013-10-06 12:17:27 点击：240 好评：0
材料 乳 鸽：一只（十两） 干葱蓉：两茶匙 蒜蓉：一茶匙 姜蓉：一茶匙 柠檬：半只 调味料： 蜜糖 ：两湯匙 生抽 ：两茶匙 老抽 ：半茶匙 麻油 ：小量 胡椒粉 ：小量 清水 ：一杯 醃料： 老抽： 一茶匙 盐： 半茶匙 绍酒： 一茶匙 生粉： 一茶匙 做法 (1) 乳...
[鸽子] 参杞鸽蛋 日期：2013-10-06 12:16:54 点击：171 好评：0
材料 用料 海 参2只，枸杞15克，鸽蛋12只，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。 做法 1、将海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤内汆一下，捞出，倒去汤，再放新汤，并将海参入锅汆一下取出，在内腔壁剖棱形花刀。 2、煮熟...
[鸽子] 麦冬淮山玉竹煲鸽 日期：2013-10-06 12:15:57 点击：232 好评：0
功效 滋补脾肺、生津止渴。 材料 鸽1只， 淮 山15克，玉竹15克，麦冬15克，姜1片，盐适量 做法 1.鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水 2.淮山、玉竹、麦冬洗净。 3.将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。 4.加入适量盐调味即可。...
[鸽子] 四宝鸽肉汤 日期：2013-10-06 12:15:26 点击：347 好评：0
材料 主料：净仔鸽， 辅料： 莲 子，桂圆肉，枸杞，大枣， 调料：盐，料酒，鸡精，胡椒面，鸡汤，葱，姜 做法 1.将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用； 2.将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净，葱切段，姜切...