 【天麻炖鸽子】的制作过程：1、鸽子清洗干净备用；2、天麻洗净去皮切成片，火腿切片，红枣洗净，葱姜分别切片 3、砂锅内注入足量水，放入鸽子、火腿、葱、姜大火煮开 4、用勺子撇去浮沫 5、加入红枣、天麻、煮开后盖上盖子转最小火慢炖2.5小时， 6、关火前烹入适量盐调味即可。  美食小贴士： 1、因为没有焯水，所以第一次煮开时一定要撇干净浮沫，如果是隔水炖，鸽子和火腿要焯过水与其它食材一起放入炖盅内，隔水炖3-4小时，味道更浓郁。 2、天麻不可与御风草根同用，否则会有肠结的风险。 |
【天麻炖鸽子】的制作过程：1、鸽子清洗干净备用；2、天麻洗净去皮切成片，火腿切片，红枣洗净，葱姜分别切片 3、砂锅内注入足量水，放入鸽子、火腿、葱、姜大火煮开 4、用勺子撇去浮沫 5、加入红枣、天麻、煮开后盖上盖子转最小火慢炖2.5小时， 6、关火前烹入适量盐调味即可。 美食小贴士： 1、因为没有焯水，所以第一次煮开时一定要撇干净浮沫，如果是隔水炖，鸽子和火腿要焯过水与其它食材一起放入炖盅内，隔水炖3-4小时，味道更浓郁。 2、天麻不可与御风草根同用，否则会有肠结的风险。 |