[鸽子] 蜜汁烤鸽 日期：2013-10-06 12:04:24 点击：131 好评：0
最近闲着没事做,烤鸡,烤翅和猪牛扒烤多了,于是就合计着买只鸽子回来烤,试着做,吃完后觉得烤鸽子有其独特的味道,很喜欢,一鸽顶九鸡,也挺补的,哈~~~ 材料 主料：鸽子一只，配料：酱油，糖，盐，蜂蜜 做法 把鸽子洗干净，加入酱油，糖，盐腌制 把鸽子放入预热好...
[鸽子] 鲔鱼鸽松 日期：2013-10-06 12:03:52 点击：237 好评：0
材料 材料Ａ：1罐，材料Ｂ：适量，脆 花 生适量，胡椒粉适量，盐适量，材料Ｃ：2朵，竹笋丁2大匙，红萝卜丁1又1/2大匙 做法 (1)将生菜剪成小圆形约8公分直径大...
[鸽子] 砂纸钵仔鸽 日期：2013-10-06 12:03:19 点击：314 好评：0
材料 传统烹调方法，但材料选用的却是如今都市人爱吃的乳鸽，使得肉味更浓香。利用砂钵作器皿，存温有保暖，倍添风味。分量：4～6位用 做法 材料 乳鸽(洗净、切件)2只，干葱(切片)2粒，蒜子(切片)3粒，芹菜(切段)1/2棵，鸡蛋清1/2只，砂纸1张，洋葱(切丝)去...
[鸽子] 香片茶香鸽 日期：2013-10-06 12:02:48 点击：141 好评：0
材料 乳 鸽2只(毛重约800克），小米50克，切好的黄瓜片40克，枸杞３克，兰花1朵。调料白糖50克，香油10克，八角10克，桂皮、甘草各8克，草果、丁香、沙姜、陈皮各10克，罗汉果1个，冰糖、绍酒、生油各50克，精盐5克，味精2克，高汤1500克，香片茶25克。 做法...
[鸽子] 生炒乳鸽片 日期：2013-10-06 12:02:14 点击：203 好评：0
材料 宰净乳鸽2只，笋片300克，葱榄20克，料菇30克，蒜茸2克，姜花3克，蛋白20克，湿淀粉35克，干淀粉100克，绍酒15克，芡汤50克，胡椒粉0.1克。 做法 1、先将乳鸽起肉后切成片，用蛋白、湿淀粉15克拌匀；将笋片滚过，沥干水分。 2、烧镬放油，将拌匀的鸽片...
[鸽子] 玫瑰蒸乳鸽 日期：2013-10-06 12:01:40 点击：278 好评：0
材料 原材料 玫 瑰花1朵乳鸽1只枸杞15克红枣6粒调味料绍酒10克盐5克味精3克姜5克葱10克胡椒粉3克 做法 1、将玫瑰花去蒂，撕成瓣状，用清水浸漂，沥干水分；枸杞去杂质、果柄洗净；红枣浸透，去核； 2、乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段； 3、将...
[鸽子] 蚝油焗乳鸽 日期：2013-10-06 12:01:03 点击：242 好评：0
材料 乳鸽两只，姜2片，葱结25克，老抽1茶匙，味精1／3茶匙，水淀粉30克，二汤600克，料酒2茶匙，精盐1／2茶匙。 做法 乳鸽上色，起锅把乳鸽炸至呈金黄色捞起，姜葱炝锅，下乳鸽、溅料酒、加入二汤，调味，炉火先武后文，焗至存原汁250克时，取出乳鸽斩件砌...
[鸽子] 龙眼鸽蛋 日期：2013-10-06 12:00:30 点击：250 好评：0
材料 主料：鸽蛋150克，桂圆15克， 调料：冰糖40克 做法 1.将桂圆肉（龙眼）洗净后放入锅内； 2.注入清水500毫升，烧沸后煮120分钟，下冰糖； 3.再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。 小诀窍 健康提示： 补肾益气，养心安神。适用于体虚腰膝酸软、...
[鸽子] 炒白鸽松 日期：2013-10-06 11:59:53 点击：183 好评：0
松香，爽脆，味美 材料 主料：白鸽2只，马蹄肉150克，熟火腿末10克，韭黄25克，瘦肉75克， 辅料：鸡蛋清1只，薄饼皮12张，生菜150克，猪油1000克（耗100克）， 调料：香醋，味精，精盐，芝麻油各适量 做法 (1)将白鸽闷死，去毛，剖腹取出内脏，洗净，切去头...
[鸽子] 白芍炖乳鸽 日期：2013-10-06 11:58:51 点击：299 好评：0
材料 用料原材料：白芍10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用。 2、将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成...
[鸽子] 乳鸽煲甲鱼 日期：2013-10-06 11:58:05 点击：290 好评：0
材料 乳 鸽1只300g，甲鱼500g，高汤、枸杞、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、绍酒各适量 做法 1、将乳鸽、甲鱼分别宰杀，洗净后放入沙锅； 2、沙锅内注入高汤，放葱、姜、绍酒，炖1.5小时至乳鸽、甲鱼酥烂，撒上泡好的枸杞，加入精盐、味精调味，撒上...
[鸽子] 银耳老鸽汤 日期：2013-10-06 11:57:34 点击：159 好评：0
雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌；枸杞有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。...
[鸽子] 乳鸽砂锅 日期：2013-10-06 11:57:01 点击：211 好评：0
材料 主料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克， 辅料：姜5爽，蒜5克，葱5克， 调料：精制油50克，味精10克，鸡精20克，料酒15克，胡椒粉5克，白汤2500克 做法 (1)姜蒜切片，葱切成马耳朵形。 (2)大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四...
[鸽子] 脆皮乳鸽 日期：2013-10-06 11:56:28 点击：308 好评：0
材料 主料：肥嫩乳鸽（２只），桂皮（少许），甘草（少许），八角（少许），黄酒（３２５克），葱花（１６５克），姜（８０克），白酱油（８０克），鸡汤（２５００克），精盐（８０克），饴糖（少许），白醋（少许），丁香（４克）。 做法 一、将乳鸽除去内...
[鸽子] 麦香乳鸽 日期：2013-10-06 11:55:52 点击：339 好评：0
材料 乳 鸽2只，干小麦麦仁200克，红椒15克，芹菜20克，炸好的松仁10克，生粉5克。调料盐5克，味精3克，胡椒粉3克，葱5克，色拉油500克。 做法 1、乳鸽取胸脯和腿上的肉切粒上浆。芹菜、红椒、葱分别切粒。干小麦放清水中泡两个小时，上笼大火蒸半个小时左右...
[鸽子] 炖乳鸽 日期：2013-10-06 11:55:20 点击：366 好评：0
材料 主料：乳鸽2只，冬虫夏草10克，竹荪 调料：江米酒10克，盐2克，姜10克 做法 1、乳鸽处理干净，用锅焯水捞出； 2、把乳鸽、竹荪、冬虫夏草加少许米酒一起放入锅内，加水盖好； 3、炖1小时，最后加盐调味。...
[鸽子] 炭烧香香鸽 日期：2013-10-06 11:54:44 点击：152 好评：0
材料 味 精10克，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。 烧烤多用油 做法 六步法：宰杀料汁注射刷油包纸盖炭. （1）选用24--25日龄乳鸽，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水...
[鸽子] 玉米炖菜鸽 日期：2013-10-06 11:54:13 点击：289 好评：0
材料 菜鸽1只约300g， 玉 米粒100g，高汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量 做法 1、将菜鸽宰杀，清洗干净，焯水。沙锅内放高汤，加入菜鸽、葱、姜、绍酒炖1.5小时。 2、将玉米粒焯水，放入沙锅再炖半小时，用精盐、味精调味即可。 小诀窍 1、菜鸽要选当月的...