南荠草莓饼特点 ：菜式美观，酸甜适口 南荠草莓饼原料 ：荸荠500克，草莓酱100克，面包渣（馒头渣也可），白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。 南荠草莓饼的做法 ： （1）将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分...

红焖牛头特点 ：肉质软烂，香浓味厚。 红焖牛头原料 ：牛头１个，盐适量，酱油２０克，胡椒粉５克，白糖１０克，味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量。 红焖牛头的做法 ： （１）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。 （２）起国放油烧热，将牛...

杭州卤鸭 原料：肥鸭1只(约2000克)，白糖500克，桂皮3克，酱油200克，葱15克，姜5克，料酒50克。 杭州卤鸭的做法 ： 1)将鸭洗净并沥干水分，葱切咸段，姜拍松。 2)锅置火上，放入白糖、酱油、料酒、桂皮、葱和姜，加入清水烧沸后，投入肥鸭在中火上煮沸后撇...