以下是家常菜谱网为您提供的剁椒凉拌鱼做法的图解详细介绍，教您剁椒凉拌鱼怎么做，怎么做剁椒凉拌鱼才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料 ： 鲫鱼一条 香葱1小把 鱼腥草根2两 辅料 ： 香韭菜4-5根 调料 ：...

以下是家常菜谱网为您提供的虾仁蒸肉糜做法的图解详细介绍，教您虾仁蒸肉糜怎么做，怎么做虾仁蒸肉糜才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料 ： 河虾 猪瘦肉 辅料 ： 葱 调料 ： 盐 料酒 油 鲜抽 虾仁蒸肉糜详...

以下是家常菜谱网为您提供的干锅小炒肉做法的图解详细介绍，教您干锅小炒肉怎么做，怎么做干锅小炒肉才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料 ： 带皮五花肉 素鸡 辅料 ： 红绿辣椒 葱丝 蒜片 调料 ： 盐 鸡精...

川湘一家亲！让我们一起手牵手，明天会依然美好滴！ 为了参加胖子圈子我爱川菜的活动，我们特意创新了这道水鸭菜肴，味道嘛，你来我家尝尝就知道鸟～ 材料 新鲜 水 鸭半只，新鲜红尖椒3只，姜1大块，蒜瓣5颗，六门闸豆瓣2大勺，花椒粉1大勺，茶油，盐，白酒...

湖南名肴麻辣子鸡 食材：鸡一只，红辣椒，小南瓜，干辣椒，花椒1克，花雕酒，醋一勺。湿淀粉，酱油，芝麻油5毫升 麻辣子鸡做法 1)煲汤剩下的鸡肉鸡爪可以不放)，红辣椒，小南瓜，干辣椒，花椒1克，花雕酒，醋一勺。湿淀粉，酱油，芝麻油5毫升， 2)将鸡去除全...

主料：鸡蛋2个、蒜苗1棵 配料：小红辣椒3个、蒜2瓣 调料：豆豉适量、醋2汤匙、糖少许、盐少许 准备：豆豉用清水泡软，蒜切片，蒜苗切段，小红辣椒切碎； 豆豉荷包蛋的做法 ： 1.锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，改成中火，待鸡蛋底部凝结后，用...

主材：红辣椒 调味料：盐、高度白酒 剁辣椒怎么做 1、辣椒洗干净，沥干水分。 2、辣椒切去蒂部，先竖切成条，再切成粒。 3、切好的辣椒放在一个无油无水的容器中，按照一斤辣椒30克盐的比例加盐。搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖...

估计大家一看到土匪二字，就知道肯定是重口味的湖南菜系，哈哈，没错，就是赫赫有名的湘西土匪鸭。 相比清淡的粤菜、婉约的淮杨菜、风情万种的川菜来说，湘菜算是最热情奔放的一派了吧。湘菜对味觉不加限制的追求，要的就是香到入骨、辣到极致的感觉。 所谓...

主料：萝卜干50克、腊肠1根 辅料：白辣椒4只、豆豉十余粒、葱姜蒜适量 调料：食用油1大匙、酱油1/2大匙、料酒1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙 白辣椒炒腊味萝卜干的做法 1.萝卜干泡发后洗干净，切成条。 2.切好葱、姜、蒜，还有白辣椒。 3.腊肠解冻后切片。 4.在...

材料：带鱼适量、对虾适量 调料：生姜、葱、料酒、盐、海天太子垛椒、李锦记天成一味鲜生抽、色拉油适量 垛椒双鲜带鱼虾的做法 1、将带鱼洗净，切成小段，抹上料酒、盐（因为带鱼比较多，我做了两个菜，所以腌制图片的鱼段都和在一直，请亲们忽略） 2、对虾...

主要食材：水鸭一只(3斤左右)红辣椒3-5个，姜片一块，干辣椒一把，葱，米酒，啤酒适量，蒜头一个，油豆腐50克，湖南特产甜酱(没有也可以用豆瓣酱代替) 私房菜妈妈笔记之(一) 做法步骤： 将鸭处理干净，大件的(翅膀，鸭腿，鸭头，鸭掌)放一旁要先入油锅炸。其...

材料：鸡翅，黑木耳（冷水泡发备用） 调料：剁椒，蒜，姜，葱，白糖，生抽，植物油，香油（少许，可以省略） 装饰：葱，鲜红辣椒 剁椒黑木耳蒸鸡的做法 1，鸡翅剁小块儿，姜和蒜切碎，葱切花（葱白和淡绿色部分），剁椒准备好； 2，锅里下油，爆香姜蒜剁椒葱...

【 猪肺的处理 】 原料：猪肺一个 做法： 1、先用剪刀剪去猪肺上连着的浮油 2、再往猪肺的喉管中灌水，让猪肺的肺泡充满水 3、用手拍打和挤压猪肺，充分把猪肺中的血水挤出，如此往复2~3次 4、将洗好的猪肺用清水过一下 5、锅中放入较多的水 6、在锅的旁边放...

原料：猪脚、大蒜、生姜 调料：油、盐、料酒、椒盐、辣椒粉、花椒粉 香辣椒盐手抓猪蹄做法 1、生姜、大蒜拍碎切成末备用 2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干 3、锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸 4、再大火将猪...

主要食材 ：猪手一斤（最好选前脚，口感比较劲道），姜丝，大葱段，高汤一碗。料酒，六月鲜。 香辣猪手的做法 1.先将猪手洗净，放入水中汆烫，水中可以放一片姜，去掉异味。 2.将烫好的猪手放入小号的煲锅，倒入几碗高汤，汤最好没过猪手。高汤的制作简易方...

酸辣狗肉特点 ：此菜香味浓郁，肉质鲜嫩软烂，芡汁稠浓，辣中带酸。 酸辣狗肉原料 ：鲜狗肉1500克，香菜200克，泡菜100克，干红椒5只，冬笋50克，绍酒50克，小红辣椒15克，精盐5克，青蒜50克，酱油25克，味精1.5克，醋15克，胡椒粉1克，湿淀粉25克，桂皮10克...

用料:牛肉、香菜、干辣椒、姜、蒜、糖、生抽、蚝油、橄榄油。 香辣牛肉片做法 1：各种材料洗净备用； 2：牛肉沿纹路的横断面切成片，加入糖、生抽、蚝油搅拌匀均，最后加入橄榄油拌匀，香菜切段； 3：热锅加入适量橄榄油，加入干辣椒、蒜、姜丝煸炒出香味；...

材料：四季豆300克，猪肉馅100克，橄榄菜1大匙。 调料：蒜两瓣，料酒少许，盐少许。 榄菜肉末四季豆做法 1.四季豆摘洗干净切成小段，蒜切蓉备用； 2.炒锅注油烧热，下肉馅煸炒，烹入少许料酒，炒熟后盛出备用； 3.原锅留少许底油，烧热后下蒜蓉爆香，倒入四...