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什么食物不能和牛奶一起吃?

时间:2013-11-01 16:26来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
什么食物不能和牛奶一起吃?你知道吗?据了解,很多食物都不能和牛奶一起吃,下面我们就去了解一下 在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸

什么食物不能和牛奶一起吃?你知道吗?据了解,很多食物都不能和牛奶一起吃,下面我们就去了解一下

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在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

因为牛奶中的白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

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果汁与牛奶 本文来自www.jiachangcai123.com

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

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牛奶与糖 本文来自www.jiachangcai123.com

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。

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鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 本文来自www.jiachangcai123.com

牛奶与巧克力 本文来自www.jiachangcai123.com

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。

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甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 本文来自www.jiachangcai123.com

牛奶与药

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有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

因此,在服药前后1小时也不要喝奶。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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