原料 ： 猪肚400克，黄芪25克，精盐、味精和料酒各适量。 猪肚芪汤的做法 ： 1．将猪肚洗净；黄芪洗净后，放入碗内，加入6杯清水，置小火上炖至3杯黄芪水。 2．锅置火上，放入适量的清水和猪肚烧沸，撇去浮沫，加入少许料酒，改用小火炖40分钟左右，倒入黄芪...

原料 ：鲜鱼2尾(重约600克)。 调味料：盐2小匙，姜1小段。 姜丝鲜鱼汤的做法 ： 1．鱼去鳞、鳃、肚腹，洗净，切成3段。 2．姜洗净，切丝。 3．锅星加水煮沸，鱼、姜放入煮滚后，转中火煮约3分钟，待鱼肉熟嫩，加盐调味即可熄火。 功效 ：清肝利胆，清血活血...

原料 ：猪瘦肉100克，银耳25克，红枣10只，精盐、味精、料酒和香油各适量。 枣耳肉汤的做法 ： 1．将银耳用水泡发后洗净。 2．与瘦肉、红枣一起放入锅中，加入料酒和适量的清水．置火上炖至肉烂熟，撒入精盐和味精，淋入香油即成。 特点 ：肉嫩昧香。健脾益...

原料 ：猪瘦肉300克，当归30克，红枣15只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精和五香粉各适量。 当归肉汤的做法 ： 1．将当归洗净、切片，用纱布袋装好，扎口；红枣用冷水泡发片刻，剖开后去核，放入碗中。猪肉洗净后，切成薄片，放入锅中，加入适量的水，中火煨...

原料 ：猪瘦肉150克。鸡蛋和甜玉米各100克，党参、白术、茯苓和红枣各10克，淀粉、姜片、料酒、酱油和精盐各适量。 玉米肉汤的做法 ： 1．将猪瘦肉洗净切碎，与淀粉、姜片、料酒和酱油腌渍10分钟；甜玉米洗净：鸡蛋打入碗中搅匀。 2．将党参、白术和茯苓放入...

原料 ：猪瘦肉200克，水发海带150克，鸡蛋清2只，鲜汤2000克，葱汁、姜末和醋各15克，精盐胡椒粉和味精各适量，猪油50克，湿淀粉适量。 肉丸带汤的做法 ： 1．将海带洗净后切成粗丝：猪瘦肉洗净后剁成蓉，加入姜末、葱汁、猪油、鸡蛋清、湿淀粉和精盐搅上劲...

原料 ：猪瘦肉150克，红苋菜200克，精盐、香油、清汤和味精各适量。 苋菜肉汤的做法 ： 1．将红苋菜用水浸泡后洗净，切成3厘米长的段；猪瘦肉洗净，切成薄片，投入沸水锅中汆透，捞出用温水洗净。 2．锅置火上。放入红苋菜段、肉片和适量的清汤，用旺火烧沸...

原料 ：猪瘦肉150克，冬瓜200克，精盐、味精适量，鸡蛋清25克，清汤500克，葱姜汁5克，面粉、熟猪油和熟火腿各10克。 冬瓜肉汤的做法 ： 1．将冬瓜削皮去瓤，洗净后切成片，放入沸水锅中焯熟，捞出用凉水过凉；熟火腿切成片；猪瘦肉剁成蓉，放入碗中，加入精...

原料 :净猪肉50克，嫩豆腐300克，熟冬笋35克，韭菜和酱油各25克，精盐、味精各适量，料酒5克，奶汤250克，湿淀粉和熟猪油各15克。 韭笋肉汤的做法 : 将豆腐洗净，投入沸水锅中焯透，捞出切成片；猪肉切成细丝，投入煮沸的奶汤中划散，加入豆腐片、料酒、味精...

主料 ：干冬菇20只，优质红枣8枚，姜片4克。 辅料 ：味精10克，精盐3克，料酒5克，熟花生油7．5克。 冬菇红枣汤的做法 1．先将冬菇用温水洗净泥沙；红枣洗净。 2．然后取有盖炖盅1只，加清水。750克。下红枣、冬菇以及精盐、味精、熟花生油、料酒、姜片，用...

原料 :竹荪15克，豌豆苗100克，紫菜10克，清汤750克，盐4克，料酒10克，味精3克。 清汤竹荪的做法: 将竹荪用清水泡透，洗净杂质，先切成2厘米长的段，再从中间破开；豌豆苗切去根，洗净备用；紫菜撕成小块，放清水中洗去杂质。 净锅置火上，放清汤、盐、料酒...

原料: 生姜50克，当归30克，羊肉400克，大葱15克，盐3克，酱油15克，料酒25克，味精3克，香菜段少许。 归姜炖羊肉的做法: 将生姜去皮洗净切成片；当归洗净后用刀拍碎；羊肉剔去筋膜，洗净后切成2厘米大小的块，放沸水锅内焯一下，捞出用清水漂洗干净，控净水...

原料 ：牛肉600克、黄豆芽200克、胡萝卜1条、黄芪15克。 调味料：盐2小匙 豆芽牛肉汤的做法 ： 1．牛肉洗净切块，氽烫后捞起。 2．胡萝卜削皮切块；黄豆芽掐去根须，冲净。 3．将牛肉、胡萝卜黄豆芽和黄芪同适量水炖煮，大火煮沸后，转小火约炖50分钟，加盐...

原料 ：牛尾250克，白萝卜150克，煮鸡蛋50克，葱2棵。 调味料：盐5克，胡椒粉3克。 牛尾汤的做法 ： 1.白萝卜洗净切块，蛋去壳，葱取葱白切段，牛尾切2厘米小段。 2.将牛尾放入锅中，加入清水适量煮沸，用文火炖至熟透，再加入白萝卜、煮鸡蛋、葱白。 3.调入...

材料 最近孩子口腔溃疡，这和春季易上火，水喝的少， 蔬 菜、水果吃得少有关。菜花含有的维生素C很高，对治疗口腔溃疡很好，番茄和菜花是最好的搭配，把他俩放在一起，菜花吃起来才有滋有味，是一道很下饭的菜肴。但是要想做好这道菜，关键是要炒好番茄酱。...

材料 主料： 乌 梅256克，山楂4克， 辅料：陈皮2克，丁香1克， 调料：白砂糖1280克，桂皮6克 做法 1.将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。 2.备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包...

色泽洁白，清鲜香口。 材料 主料：冬瓜250克， 辅料：虾米50克， 调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克 做法 1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片； 2.海米泡发洗净； 3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油； 4.炒锅放鸡汤250克，加...

材料 主料：土豆（黄皮）400克， 辅料：蘑菇(鲜蘑)50克，虾皮25克， 调料：植物油20克，盐3克，味精2克，大葱5克 做法 1.将土豆洗净煮熟去皮压成泥； 2.蘑菇洗净切丁； 3.虾皮剁成末； 4.葱切末； 5.炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇...