[鸭汤] 花胶老鸭汤 日期：2014-08-20 18:56:46 点击：599 好评：0
材料 ：花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个。 调料 ：生姜3片，葱1段、盐、黄酒30克。 【花胶老鸭汤】的制作过程： 1.花胶浸泡12小时。 2.将泡软的花胶剪段。 3.锅中加清水，放入花胶、生姜、黄酒烧开后，再将花胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。 4.鸭肉...
[鸭汤] 白果老鸭汤 日期：2014-07-29 17:33:19 点击：522 好评：0
原料 ：鸭腿2支 白果10粒 桂圆肉10粒 老姜5片 【白果老鸭汤】的制作过程： 1、鸭肉清洗干净剁成块，白果去壳去皮，桂圆肉10粒，老姜切片备用，锅烧热后放入鸭肉与老姜翻炒至鸭肉水份收干，闻着没有鸭腥味关火盛出；炒过的鸭肉放入锅入注入没过鸭块的水煮开。...
[鸭汤] 老鸭芡实扁豆汤 日期：2014-06-09 10:02:56 点击：298 好评：2
主料 ：鸭半只（重约800g） 辅料 ：姜2片 芡实20g 扁豆50g 调料 ：盐适量 【老鸭芡实扁豆汤】的做法： 1.鸭处理干净剁块，姜去皮切片，芡实冲洗干净，扁豆提前浸泡半小时； 2.冷水锅下鸭块，不盖锅盖，大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右至鸭块吐尽血水； 3....
[鸭汤] 山药煲老鸭 日期：2014-05-10 12:52:18 点击：425 好评：0
原料 ：老鸭一只、铁杆山药两根、葱姜 做法： 1、宰杀、处理干净的老鸭剁成小块； 2、用热水焯至血污浮沫出，沥干水分； 3、用热水冲洗干净，沥干水分； 4、入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜； 5、煮开后，添加料酒，继续滚煮，用勺子撇清表面的浮沫和杂...
[鸭汤] 青萝卜煲老鸭汤 日期：2014-05-04 22:00:25 点击：342 好评：0
青萝卜煲老鸭汤 材料：老鸭1只，青萝卜400克，陈皮适量，姜适量，盐适量，酱油适量，色拉油适量。 青萝卜煲老鸭汤的做法 1．将老鸭处理干净。 2．将青萝卜去皮，洗净，切成厚片。 3．将陈皮洗净，用水浸泡。 4．将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大...
[鸭汤] 石斛老鸭汤 日期：2014-03-20 09:16:30 点击：4509 好评：-2
主材：老鸭 配料：石斛、铁棍山药、莲子、薏米、葱、姜 调味料：盐、料酒 做法 ： 1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。...
[鸭汤] 南檬老鸭汤 日期：2014-03-19 07:35:59 点击：479 好评：0
南檬老鸭汤 材料：老鸭1/4只、南檬（咸柠檬）2个、清水适量、盐适量 南檬老鸭汤的做法 1、挑选老鸭，请师傅帮忙料理，切块。 2、将鸭肉洗净。 3、洗净的鸭肉冷水下锅。 4、大火煮开去除血水及腥味。 5、取出鸭肉。 6、砂锅煮开水，下鸭肉。 7、大火煮开，转...
[鸭汤] 老鸭煲 日期：2014-02-17 09:58:18 点击：429 好评：0
老鸭煲 主料：半片鸭、老鸭煲汤料一袋、料酒、姜块、 老鸭煲的做法 1、鸭肉温水清洗干净，切除鸭骚，剁成块，拍一块姜，煮锅加料酒和水，放入鸭块大火煮开，撇出浮沫，捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物， 2、准备好老鸭煲调料 3、将老鸭煲调料打开，倒出里面...
[鸭汤] 冬荷煲老鸭汤 日期：2013-12-23 14:58:43 点击：275 好评：0
以下是家常菜谱网为您提供的冬荷煲老鸭汤的做法的图解详细介绍，教您冬荷煲老鸭汤的做法怎么做，怎么做冬荷煲老鸭汤的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 冬瓜 1000克 鸭 500克 辅料： 荷叶5克 芡实...
[鸭汤] 冬瓜鸭架汤 日期：2013-11-29 10:10:41 点击：221 好评：0
冬瓜鸭架汤 主料；鸭架、冬瓜。 辅料；香菜、盐、胡椒粉、姜。 冬瓜鸭架汤的做法 1、准备好鸭架。 2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。 3、冬瓜去皮，切成大片。 4、香菜洗净切碎。 5、锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。 6、倒入滚开的开水。 7...
[鸭汤] 白果酸萝卜老鸭汤 日期：2013-11-29 08:16:50 点击：283 好评：0
以下是家常菜谱网为您提供的白果酸萝卜老鸭汤做法的图解详细介绍，教您白果酸萝卜老鸭汤怎么做，怎么做白果酸萝卜老鸭汤才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 鸭：1500克 辅料： 老姜：1块 酸萝卜：600克...
[鸭汤] 虫草菇炖鸭汤 日期：2013-10-25 19:45:14 点击：455 好评：0
原料：鸭腿，冬瓜，虫草菇，料酒，葱姜，调料包 虫草菇炖鸭汤的做法 为了方便我把鸭腿用凉水加料酒在锅里煮开3分钟捞出来，倒入电压力锅加热水，放调料包（超市有卖炖鸭料包）、葱姜、料酒炖煮（我用的是米饭档），炖好捞出一半的量加入洗净的虫草菇大火煮，...
[鸭汤] 冬瓜老鸭薏米汤 日期：2013-10-19 11:26:06 点击：336 好评：0
冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净。薏米，我很喜欢的一种食材，具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多吃哈。煲汤的鸭子最好是选择老鸭，还有就是下锅煲汤前要用生姜、白酒煎过，再冲洗干净，不但可以去掉油腻，还能...
[鸭汤] 瑶柱冬瓜炖老鸭 日期：2013-10-19 11:22:30 点击：335 好评：0
原料：江瑶柱50克，冬瓜1000克，新鲜莲子100克，陈皮1角，老鸭1只，瘦猪肉150克，精盐少许。 瑶柱冬瓜炖老鸭的做法 1．先将老鸭洗干净，去毛、皮、内脏，斩去头和尾，再斩开成四大件，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，备用。 2．江瑶柱用清水浸透，洗干净，备...
[鸭汤] 北杏参地老鸭汤 日期：2013-10-19 08:22:32 点击：325 好评：0
原料 ：老鸭1只，北杏仁、川贝母各12克，党参、熟地各50克，生姜2片。 北杏参地老鸭汤的做法 1．党参、川贝母、熟地洗净；北杏仁用滚水煲去皮；老鸭活杀，去毛、肠杂，洗净，原只或斩块。 2．将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2-3小时，加盐调味...
[鸭汤] 参地老鸭汤 日期：2013-10-19 08:19:52 点击：305 好评：0
原料 ：老鸭1只，北杏仁、川贝母各12克，党参、熟地各20克，生姜2片。 参地老鸭汤的做法 1．党参、川贝母、熟地洗净：北杏仁用开水烫去皮；老鸭活杀。去毛、肠杂，洗净。 2．将老鸭下入开水锅内煮3～5分钟，取出备用。 3．将全部用料放入清水砂锅内，大火煲...
[鸭汤] 瓜腐鸭汤 日期：2013-10-18 18:27:18 点击：326 好评：0
原料 ：烤鸭架1只，豆腐300克，冬瓜200克，葱段25克，姜片10克，精盐和料酒、味精、胡椒粉各适量。 瓜腐鸭汤的做法 ： 1．将豆腐和冬瓜均切成5厘米长、1厘米粗的条，分别投入沸水锅中略焯捞出：烤鸭架剁成块。 2．炒锅置旺火上，加入2000克清水、鸭架、豆腐...
[鸭汤] 玉竹鸭汤 日期：2013-10-18 18:26:47 点击：226 好评：0
原料 ：老光鸭1只(约500克)，玉竹30克，沙参和火腿各25克，精盐和味精各适量。 玉竹鸭汤的做法 ： 1．将鸭去爪和鸭尾后洗净，投入沸水锅内煮10分钟左右，取出老鸭.用水清洗一遍；沙参和玉竹用温水泡一下后洗净。 2．煲内放入适量的清水置火上烧沸，加入鸭、...