原料：净光鸭1只(约1500克)，干荔枝40只，料酒、精盐、酱油和鸭油各适量。 本文来自www.jiachangcai123.com

荔枝鸭汤的做法：

1．将荔枝去壳及核取肉待用；光鸭洗净，投入沸水锅中焯至半熟，捞出晾干，用刀剔骨后片成薄肉片，调以料酒、酱油和精盐。 本文来自www.jiachangcai123.com

2．锅置火上，放入鸭油烧热，随即用鸭片铺底，荔枝肉铺于上层.倾入煮鸭子的原汤，烧沸后用文火炖至鸭肉熟烂即成。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

荔枝鸭汤的特点：营养丰富，鸭肉软烂，味道清香，益智健脑，健脾益气，美容养颜。 本文来自www.jiachangcai123.com