材料 主料： 苦瓜 2根， 小米辣 ，蒜 辅料：白糖，盐，醋， 香油 做法 1、苦瓜去蒂，对切开瓜掉瓤，然后切成片。 2、小米辣切丁，蒜切片。 3、烧一锅水，水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的，飞一下水即可。不喜的，就多焯一下。 4、焯好的苦瓜沥干水分，放入盐、白...

材料 主料： 苦瓜 300克， 瘦猪肉 50克 做法 1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻； 2.即除掉苦味，再横切成片； 3.猪肉洗净，切成丝； 4.取锅烧热，入油适量，等油热； 5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻； 6.加水适量，焖烧10分钟； 7.加入盐、味精调味...

这个汤是跟一个朋友学的，鲫鱼苦瓜汤，而且苦瓜不去核，呵呵。苦瓜做药可以消暑解渴，最适合像广东现在这天气，加上鲫鱼煮一锅鲜美的汤，味道配合的恰到好处，苦瓜的一丝甘苦，溶化在鲜美的鱼汤汁中，好喝。 材料 鲫 鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量 做法...

原料：苦瓜一根，尖椒一个，油，盐，糖，酱油，醋 苦瓜炒尖椒怎么做 1、苦瓜洗净，切片；尖椒洗净，去皮和籽，切片。 2、把酱油、盐、白糖、醋倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。 3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入苦瓜，煸炒，加入尖椒，倒入调味汁翻炒...

食材：苦瓜、日本梅酒、话梅、盐 梅酒冰镇苦瓜的做法 1、苦瓜洗净，剖开去掉纤维和核，切薄片； 2、用适量细盐将苦瓜拌匀，待苦汁液渗出后，将苦瓜片用凉水冲洗，再沥干水份； 3、小碗放两三粒话梅，入苦瓜片，倒入梅酒盖过苦瓜片； 4、用保鲜膜封住碗，放入...

主料；苦瓜200克，大蒜2粒 辅料；红腐乳汁1大勺 腐汁苦瓜的做法 1、准备好苦瓜大蒜腐乳汁。 2、苦瓜洗净去瓤，切成斜块，大蒜切片。 3、锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。 4、焯水的苦瓜直接捞入冰水中。 5、另起锅注入油，下入蒜片炒出香味...

苦瓜炒虾仁 配料：苦瓜，速冻虾仁，蛋清，淀粉，花生油，葱末，蒜末，盐 苦瓜炒虾仁的做法 1.苦瓜泡洗干净； 2.切掉两头，从中间剖开； 3.用小勺把瓜瓤除掉； 4.切片备用（如果怕苦的话可以将苦瓜切片后焯水再炒）； 5.速冻虾仁冲水化冻，这是化好冻后的虾仁...

苦瓜炖排骨做法 1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。 2、苦瓜洗净，去籽，切块。 3、姜洗净切片；葱切段。 4、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。 5、放入沥干水分的排...

豆豉加苦瓜，味道独特，也没什么特殊的做法，但味道很不一样。简单的几步，可以试一下的。 干煸豆豉苦瓜 原料：苦瓜，姜，豆豉 干煸豆豉苦瓜的做法 1、苦瓜两根。 2、洗净去瓤。边上的白瓤要去干净，那个位置最苦。 3、切成粗丝。 4、放开水里焯一下。 5、锅...

原料：苦瓜、鸡蛋，蒜 调料：盐、蘑菇精、油 苦瓜炒蛋的做法 很简单很简单，尤其我喜欢吃苦苦的苦瓜就更简单了。 1、苦瓜洗净，竖切成两半，去瓤，切成月牙型的片； 2、鸡蛋打散，蒜剁碎； 3、水烧开，加少许盐，放入切好的苦瓜片，焯一下； 4、热锅，放油，...

材料 鸡 蛋，苦瓜，胡萝卜，盐，生粉 做法 1.苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎，鸡蛋磕进大碗 2.苦瓜中放盐，用手抓几下，腌几分钟出水后冲洗干净 3.把胡萝卜放进锅里，加入水，煮开 4.加入苦瓜，再次煮开 5.捞出苦瓜和胡萝卜，放进凉水中过冷 6.蛋...

材料 苦 瓜 做法 1、苦瓜切片；发泡好的黑木耳一起放入开水锅焯烫 2、红椒去籽洗净切丝焯一下 3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁拌匀即可。；...

材料 苦 瓜，看名字已知其味苦，但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点，就是与其他鱼、肉等同煮，绝不会把苦味传给对方，所以苦瓜有君子之德，被誉为君子菜。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒。3－...

材料 有句俗谚：吃得苦中苦，方为人上人。广州的夏天素以湿热闻名，不少外地人初来乍到，极不适应这种岭南气候，脸上长痘痘就是最好的证明。这时的你就要吃点苦，喝上一碗鸡脚苦瓜瘦肉汤，来降降心头之火。苦瓜，又有凉瓜之美称，其特有的苦味，能增进食欲、...

材料 排 骨，苦瓜，红枣，香菇，盐 做法 1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用; 2.苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发; 3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。 4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可． 小诀窍...

材料 主料： 苦 瓜一根，鸡蛋4个 做法 1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入...

功效: 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 材料 主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克 做法 （1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分...

材料 鸡 蛋 苦瓜 葡萄干 盐 做法 1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋； 2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟； 3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~...