[羊肉] 摩洛哥炖羊肉 日期：2013-10-01 21:31:01 点击：190 好评：0
材料 准备时间： 20分钟 烹饪时间： 2小时 量： 5-6人份 材料： 羊肩肉 (lamb shoulder) 1000g，洗净后用厨纸吸干水分，用剔骨刀剔掉白皮 (silver skin) 和脂肪后，切2cm见方的块 橄榄油 (olive oil) 85g 柠檬 (fresh lemon) 1只 香菜 (coriander) 少许，切...
[羊肉] 萝卜炖羊肉 日期：2013-10-01 21:30:24 点击：206 好评：0
材料 羊 肉400克 白萝卜50克 蒜苗15克 生姜1小块 大料适量 桂皮适量 食用油30克 红油3小匙 酱油3小匙 高汤适量 料酒大匙 胡椒粉少许 豆瓣酱3小匙 精盐2小匙 味精0.5小匙 做法 1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段； 2.往锅里放...
[羊肉] 清炖羊肉 日期：2013-10-01 21:29:42 点击：224 好评：0
材料 主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。 做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半； 2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开...
[羊肉] 豆腐炖羊肉 日期：2013-10-01 21:29:04 点击：214 好评：0
材料 主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克， 辅料：河虾50克， 调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克 做法 1.将羊肉洗净，切成块； 2.将豆腐切成块； 3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用； 4.将锅置于旺火上...
[羊肉] 山药炖羊肉 日期：2013-10-01 21:28:28 点击：213 好评：0
材料 主料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克， 调料：大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克 做法 1.将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。 2.锅放入羊肉...
[羊肉] 姜炖羊肉 日期：2013-10-01 21:27:46 点击：149 好评：0
材料 切块羊肉900公克，姜片50公克，麻油2大匙，米酒500㏄，水1000㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙 做法 1.羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。 2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟...
[羊肉] 红酒炖羊肉 日期：2013-10-01 21:25:59 点击：243 好评：0
材料 羊肉 500克， 胡萝卜 1根， 洋葱 1个，姜8片，葱8段， 花椒 一小把， 红酒 200ml，盐10克，白糖10克， 料酒 30ml，炖羊肉料包一个 做法 1.羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右...
[羊肉] 羊肉不同部位有不同的吃法 日期：2013-10-01 15:30:27 点击：247 好评：2
祖国医学认为，羊肉补气滋阴，暖中补虚，开胃促力。人们适时多吃些羊肉、喝些羊蝎子汤，可以祛湿气、避寒冷。现代营养学也认为，羊肉中含有丰富的优质蛋白质维生素和矿物质。其实，要想真正吃出美味还是要选择好羊肉的不同部位有不同的吃法。 羊头肉少，羊尾...