鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系，菜味清淡。菠菜又有很高的营养价值，食用菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥，含水量高，热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源。菠菜可以清理人体肠胃的热毒，中...

主料 ：菠菜、圆火腿、大葱白 配料 ：葱末、红辣椒、花生油、盐、味极鲜生抽、小米醋、香油（黑芝麻）老干妈适量、香菇酱适量 【炝拌菠菜三丝】制作过程： 1、菠菜洗净，开水烫10秒后加清水冲出，捞出沥干水分。 2、火腿、大葱白切丝备用。 3、锅内放油，烧...

主料 ：蒜末 菠菜 调料 ：盐、油 【上汤蒜泥菠菜】的制作过程： 1、菠菜洗净，大片的撕成两半。 2、锅内放油，烧至7分热，放入蒜末爆出香味。 3、放入菠菜大火炒。 4、加盐。 5、菠菜炒蔫了出锅开吃。...

材料 ：油麦菜 调料 ：辣椒油 盐 高汤 糖 花椒油 生抽 醋 大蒜 葱 香菜 姜 【蘸汁油麦菜】的制作过程： 1、油麦菜用淡盐水泡洗干净。 2、材料图。 3、油麦菜淋水修剪好。 4、修剪的长短根据杯子的深度做参照。 5、大蒜姜葱香菜切碎放在小碗中，加盐糖生抽醋...

材料 ：白菜950g、粉条100g、大葱100g、五花肉200g、小排骨200g 配料 ：面粉400g、玉米淀粉35g、生抽2勺、老抽1勺、油3大勺、大料（一颗草果、十来片香叶、四颗八角）、小葱叶适量（装饰用） 【蒸白菜】的制作过程： 1、小排骨剁小块，五花肉切片，白菜洗净...

食材：青菜秧300克、花菇20克 调料：蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺 【蚝油花菇菜秧】的制作过程： 1、清水烧开，倒入洗净的青菜秧。 2、调入盐，将菜秧焯水后捞出控干水备用。 3、花菇泡发后洗净切块。 4、清水烧开，放入花菇焯水后捞出。 5、热锅入油烧至...

材料 ：大白菜200克，黑木耳10克，五花肉100克，生姜、大蒜 调料 ：盐、生抽、料酒 【风味黑白菜】的制作过程： 2、五花肉切片备用。 3、大白菜洗净，撕成小片。 4、黑木耳用冷水泡发，洗净后撕成小朵。生姜、大蒜切末。 5、炒锅烧热后放入油，烧至4、5成热...

材料 ：卷心菜一小颗，培根片2片，辣椒干3个，大蒜头3个，花椒5-10颗，盐适量，蒸鱼豉油5ml 【培根手撕包菜】的制作过程： 1.大蒜头用刀板拍碎，辣椒干剪成段状，培根切小块 2.将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分 3.起油锅，放少...

其故事源于： 这一年的大年三十，所有店铺都关门了，小工们中午就急急脚地赶回家过年。偏偏乾隆微服出城，半夜时分才从通州返回，人困马乏，饥肠辘辘，找店家找了半天，只发现这家门前挂着一只酒葫芦的小酒铺还开着。怎么着？有啥吃啥呗！ 乾隆吃了什么？当时...

材料 原料： 白菜心 (或者 娃娃菜 )300克、干燥 虾米 50克、 干香菇 2-3朵、骨 肉汤 适量 调料：姜末1小勺、盐适量、 鸡精 适量、 水淀粉 1.5大勺、 香油 1/2小勺 做法 1、备好原料，把白菜心洗净，香菇提前用水泡软备用。 2、把白菜心或者娃娃菜竖着切开，...

白菜肉渣炖粉条 主料：大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克 副料：葱、姜、蒜、干红辣椒 调料：生抽、盐 白菜肉渣炖粉条的做法 1、粉条用温水泡软； 2、大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置； 3、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香； 4、佐料炒香后将...

材料 主料： 圆 白菜250克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克 做法 1. 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块； 2. 干辣椒洗净，切段； 3. 锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要； 4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，...

青翠美观，香辣可口。 材料 主料： 萝 卜缨500克， 调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克 做法 1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下； 2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘； 3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁...

材料 主料： 圆白 菜300克， 调料：植物油15克，辣椒(红，尖，干)5克，花椒2克，盐2克，白砂糖8克，醋10克，味精1克，玉米淀粉5克 做法 1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块； 2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁； 3.锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒...

材料 大白 菜500克，四川泡椒40克，葱、姜各10克，葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗，料酒10克，味精少许，盐适量，白糖少许，八角1粒，花椒油1大匙 做法 1、将白菜帮剥开，厚的部分用刀拍松，顺白菜丝的纹理片成薄片；泡辣椒切碎丁备用。 2、炒锅内放适量油...

生菜中含有丰富的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低，新年的时候我们也吃了很多油腻的食物，这个时候吃生菜是最好不过的。还有生菜是高脂血症、肥胖症患者的极佳选择。 材料 生 菜 蒜 葱 肉片 虾米 做法 1）...

冬天多吃白菜对身体好，利肠通便，帮助消化，开胃健脾，防癌抗癌，预防心血管疾病，治疗口疮等，所以我们应该多吃应季食品。 材料 主料50g 猪 肉 300g大白菜 200g黄花菜 30g青椒 调料:适量油 适量盐 适量葱 适量花椒 适量鸡汤 做法 1.取黄花菜干菜,用温水泡2...

主料:小酱瓜、莴笋、胡萝卜 清炒小菜的做法 1.莴笋洗净后去皮，切成小条状备用。 2.胡萝卜洗净去皮后切成小条备用。 3.炒锅油热后放入胡萝卜先炒至半熟后放入莴笋一起翻炒，再倒入小酱瓜快速翻炒后，加入少量的水，等水开后加入适量的精盐和味精调味后出锅即...