[香肠] 广式香肠 日期：2013-10-06 18:20:57 点击：230 好评：0
材料 腿肉加少量五花肉10斤，盐 100g （ 约80ml ）， 糖 300g （ 约375ml ），白酒 100g。 做法 1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀，灌到肠衣里分节扎好，用针在肠衣上扎眼放气。 2、做好的香肠挂通风处20 天左右。...
[香肠] 蒜炒香肠 日期：2013-10-06 18:20:25 点击：184 好评：0
材料 香 肠2条，青蒜片1条，蒜头少许，米酒少许，糖少许，鸡粉少许，蚝油少许，清水1匙 做法 1.取一中华锅，倒入刚好盖过香肠的油量，烧热至110℃时，放入香肠炸约3~5分钟即捞起沥干油脂，待凉后切片备用。 2.留少许作法1的油，以小火爆香蒜头，加入青蒜片及...
[香肠] 手工香肠 日期：2013-10-06 18:19:50 点击：188 好评：0
自己制作不加防腐剂及硝，所以要趁早食用。 材料 后腿 肉丁1200公克，肠衣适量，漏斗1个 做法 1.肠衣泡水备用，肉丁与腌料充份拌匀，冷藏约2小时。 2.漏斗底部套入肠衣，灌入肉丁，可用筷子辅助，将肉丁塞入肠衣中，大约肠衣还留下1小段时，在尾部打结。将其...
[香肠] 烤猪肉小香肠 日期：2013-10-06 18:19:08 点击：217 好评：0
材料 猪 肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。 做法 1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。 2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。 3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。 小诀...
[香肠] 台湾香肠 日期：2013-10-06 18:12:59 点击：193 好评：0
材料 新鲜猪肉，台式香肠配料 做法 第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％，将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。 第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀...
[香肠] 香肠炒白菜 日期：2013-10-06 18:11:28 点击：302 好评：0
材料 香 肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉 做法 1、生粉加一勺水拌匀，香肠切片备用，白菜水里浸半小时后洗净切碎。 2、放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下再倒入生粉水，加盖...
[香肠] 酒香苹果香肠 日期：2013-10-06 18:10:18 点击：226 好评：0
香肠先以白葡萄酒煮，再用黄油煎，最后配上以苹果、肉桂和冬葱调配的酱汁，滋味无穷。 材料 无甜味 白葡 萄酒300毫升，上等猪肉或鸡肉香肠250克，冬葱1个或小洋葱1／2颗，脆甜的苹果2个，室温软化黄油70克，清鸡汤、菜汤200毫升，红糖2汤匙，肉桂末1／2茶匙...
[香肠] 香肠鸡蛋饼 日期：2013-10-06 18:09:44 点击：176 好评：0
材料 鸡 蛋、面粉、油、盐、葱、香肠 做法 1、香肠切丁，葱切碎。 2、一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀。 3、锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅，使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面...
[香肠] 火腿香肠脆皮PIZZA 日期：2013-10-06 18:08:57 点击：127 好评：0
材料 面 皮原料（12寸薄皮），高筋粉200克，黄油15克，酵母2克，盐5克，糖粉10克，温水适量，酱汁原料，洋葱14个，蒜头1瓣，黄油.10克，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉0.25茶匙，盐.0.25茶匙，水6汤匙，PIZZ料，马拉里苏芝士（拉丝效果最佳的芝士）150克，甜玉米1根...
[香肠] 青蒜炒香肠 日期：2013-10-05 17:56:28 点击：263 好评：0
材料 主料： 香 肠500克，青蒜200克， 调料：白皮大蒜15克，植物油30克，盐3克 做法 1. 大蒜去皮洗净切片； 2. 青蒜去老叶，洗净切斜段； 3. 香肠洗净，擦干水分，切片备用； 4. 锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。...