[其他肉类] 青豆炒肉 日期：2017-10-24 09:36:36 点击：497 好评：0
青豆炒肉是一道荤素搭配、营养丰富的家常菜肴，很多人都喜欢吃。那么，青豆炒肉怎么做好吃呢?下面就随小编一起去看看青豆炒肉怎么做好吃吧。 青豆炒肉怎么做好吃 材料： 青豆，瘦肉，红椒，蒜，油，水，料酒，味精，盐，酱油，胡椒粉。 步骤： 1.青豆剥壳，...
[其他肉类] 辣椒炒猪肝 日期：2017-10-24 09:34:44 点击：527 好评：0
辣椒炒猪肝可以说是非常家常的一道美味佳肴了，相信很多人都会做这道菜，但是你知道怎么做辣椒炒猪肝才更加美味和健康吗?下面小编就为大家带来辣椒炒猪肝的做法，这样做更美味健康哦! 辣椒炒猪肝 的做法 主料：猪肝、青椒、洋葱 配料：生姜、大蒜、香葱、盐...
[其他肉类] 章鱼香肠 日期：2017-06-14 12:40:54 点击：502 好评：0
中国版深夜食堂食谱第一弹章鱼香肠 章鱼香肠 食材：小香肠十个左右、包菜、四五颗西兰花。 步骤： 1、将小香肠切成章鱼状，就是有很多脚。在香肠底部划十字型，一个香肠四个脚，这样煎出来的香肠更容易煎脆。 2、先将包菜丝切好，烧水焯一下西兰花，时间不宜...
[其他肉类] 水晶肴肉 日期：2017-06-14 12:30:28 点击：565 好评：0
水晶肴肉的做法 做法一 材料 家猪前蹄500克调味料食用硝5克、盐50克、胡椒粉5克、葱5克、姜5克 做法 1、将皮肉分开，肉用盐、硝腌制10小时，取出后用滚水沸去油、硝及盐水，上笼蒸酥，备用; 2、用葱姜水将猪皮用小火炖烂，取一不锈钢方形浅盘，将整张炖好的...
[其他肉类] 自贡鲜锅兔 日期：2017-03-12 19:17:54 点击：162466 好评：50
材料：鲜兔：1只 仔姜：200克 小米椒、二荆条：各100克 黄豆芽100克 郫县红油豆瓣酱：30克 大蒜 、花椒、菜仔油、黑胡椒粉、盐、味精、白糖各适量。 【自贡鲜锅兔】的做法图解： 1、整只兔肉处理干净。 2、将其剁成小块。 3、剁好的兔肉加入适量料酒。 4、适...
[其他肉类] 尖椒炒肉皮 日期：2015-09-16 20:30:00 点击：523 好评：0
主料 ：急冻肉皮一块 配料 ：尖椒、食盐、葱、姜、料酒各适量 【尖椒炒肉皮】的制作过程： 1、肉皮泡入冷水中解冻； 2、锅中水沸后放入肉皮、葱、姜、料酒煮五分钟，捞出切出表脂肪层； 3、用温水冲洗几遍，切粗条； 4、尖椒切粗条备用； 5、锅中放少许油，...
[其他肉类] 酸豆角炒腊里脊 日期：2015-08-07 19:57:53 点击：367 好评：0
主料 ：酸豆角110g、腊里脊肉100g 调料 ：大蒜2瓣、姜1片、泡酸红辣椒3个、生抽1/4勺、米醋1大勺、料酒1/2勺 【酸豆角炒腊里脊】的制作过程： 1、腊里脊肉用水冲洗后放入锅中煮，煮开5分钟取出，晾凉后先切片，然后切碎备用。 2、酸豆角冲洗后和蒜、姜和酸红...
[其他肉类] 葱花肉 日期：2015-04-25 17:15:48 点击：855 好评：0
主料 ：油豆皮1张、猪肉馅200克、小香葱3-5根 配料 ：姜末1\2勺、盐适量、五香粉少许、鸡精少许、香油1小勺、芝麻1勺、禾然有机酱油1勺、 水适量、脆炸粉60克、水适量、油500毫升 【葱花肉】的制作过程： 1、准备好猪肉馅。 2、加入姜末、盐、五香粉、鸡精、...
[其他肉类] 豌豆肉丁 日期：2015-03-14 09:16:15 点击：536 好评：0
材料 ：豌豆米半斤、精肉15克、山药100克 调料 ：盐、玉米淀粉 [豌豆肉丁]的制作过程： 1、将豌豆剥壳后放入碗中备用。 2、山药去皮后，切成小段。（因为山药细，去皮后切出来的像小花，如果山药比较粗，那么最好切丁） 3、山药切好后放入清水中备用。 4、精...
[其他肉类] 毛芹菜炒卤猪耳 日期：2015-03-05 08:41:55 点击：418 好评：0
主料 ：毛芹菜、卤猪耳朵 辅料 ：植物油、盐、生抽、小米椒、鸡精、姜 【毛芹菜炒卤猪耳】的制作过程： 1、把毛芹菜洗净去掉叶子，切段，小米椒、姜洗净切末和丁，猪耳朵切丝。 2、热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，加毛芹菜翻炒均匀，加小米椒、盐翻炒均...
[其他肉类] 香辣牛筋煲 日期：2015-02-01 12:46:32 点击：665 好评：0
主料 ：牛筋400g 配料 ：香叶2-3片，青红酒70g，蒜瓣4瓣，姜片4片，清水800+20g，老抽1勺，生抽1勺，香辣油30g，洋葱1个，青椒1根，红椒1根，熟芝麻少许 【香辣牛筋煲】的制作过程： 1、将牛筋洗净放入大碗中、 2、加入800g清水 3、再依次加入青红酒50g，香...
[其他肉类] 蒜泥白肉卷 日期：2015-01-28 21:04:28 点击：521 好评：0
主料 ：猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱20克、姜15克 调料 ：蒜泥25克、红酱油20毫升、辣椒油50毫升、味精少量、香油5毫升、糖10克、葱丝20克 【蒜泥白肉卷】的制作过程： 1、 将葱洗净切成细丝，用凉水浸泡待用。 2、 黄瓜洗净切丝待用。 3、锅中放入适量水（能...
[其他肉类] 肉末粉丝煲 日期：2015-01-21 13:21:00 点击：312 好评：0
材料 ：猪肉糜80g，粉丝一捆 配料 ：生抽5ml，料酒5ml，姜少许，辣椒酱一勺，辣椒干三个，盐少许，糖少许，葱一把，油适量 【肉末粉丝煲】的制作过程： 1.准备猪肉糜，加入少许葱姜末，盐，料酒调匀备用，准备粉丝一捆 2.用温水将粉丝泡开，备用 3.起油锅，...
[其他肉类] 卤猪耳朵 日期：2015-01-19 13:13:47 点击：309 好评：0
主料 ：猪耳朵 配料 ：八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、大葱2段、姜1块、冰糖30克、老抽1汤勺、盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量，黄酒2 茶勺 【卤猪耳朵】的制作过程...
[其他肉类] 酸辣肥牛 日期：2015-01-17 13:03:45 点击：349 好评：0
材料 ：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝50克 配料 ：郫县豆瓣30克、酱油15毫升、老陈醋30毫升、料酒15毫升、糖3克、盐适量、鸡精少量、香葱15克、姜15克、蒜25克、干辣椒3根、肉汤（或者开水）1000毫升、油100毫升 【酸辣肥牛】的制作过程： 1，将郫县豆瓣剁...
[其他肉类] 大蒜烤肉 日期：2015-01-16 12:51:42 点击：382 好评：0
材料 ：带皮五花肉（pork belly) 1公斤，大蒜 4头 调料 ：百里香 （thyme）1把，海盐适量，橄榄油适量，白葡萄酒 2杯，鸡汤（chicken stock） 2杯 【大蒜烤肉】的制作过程： 1． 烤箱预热160度 2． 五花肉猪皮朝上，用利刀把猪皮切成菱形图案 3． 大蒜横向切...
[其他肉类] 五福扣肉 日期：2015-01-12 12:31:06 点击：226 好评：0
主料 ：五花肉一块 猪肉馅一斤 水发香菇适量 冻豆腐一斤 鹌鹑蛋适量 配料 ： 味极鲜三勺 腐乳汁两勺 盐适量 八角半个 花椒适量 香叶两片 高汤三勺高度白酒适量葱姜适量水淀粉适量 【五福扣肉】的制作过程： 1.五花肉洗净，凉水入锅，加入葱姜烧开水后，小火...
[其他肉类] 大蒜香草烤牛尾 日期：2014-12-11 13:10:30 点击：503 好评：0
原料 ：炖好的牛尾巴500g左右 洋葱1/2个 蘑菇适量 小番茄少许大蒜一头 香菜1根 配料 ：特级初榨橄榄油少许（或者食用油） 叉烧酱15ml （做法见这里） 蒸鱼豉油5ml 现磨黑胡椒少许 干燥迷迭香少许 蜂蜜5ml 麻油少许 盐少许（咳根据自己口味来定量） 【大蒜香...