家里冰箱冷冻室有一块鲜豆腐,已成了冻豆腐。春天买了芋头粉,一直怀才不遇。于是,它们俩个遇到了一块鲜猪肉,各展其才,成就了中秋家宴上的芋粉冻豆腐炖肉。 材料 冻 豆腐1块,芋粉手抓1把,连皮猪肉切块4块,葱花儿,姜2片 做法 1.猪肉在锅中炒至变色,加...
肉骨茶卤包:川芎3钱、枸杞5钱、桂枝3钱、红枣4钱、故花2钱、甘草2钱、杜仲3钱、白芍3钱、党蔘5钱、白胡椒粒5钱肉骨茶的卤包至中药行购买得到,而炖煮好时不要马上将汤料倒入盛了面的碗内,应先将浮油捞除,口感较清爽。 材料 A. 牛 尾1根,毛肚300公克,牛...
材料 牛 绞肉300公克,猪绞肉300公克,洋葱末50公克,红萝卜末50公克,面包粉20公克,鸡蛋1个,面粉适量,橄榄油1大匙,红酒250cc,蕃茄红酱10大匙,焗烤双色起司丝100公克 做法 1.取一深盆,将牛、猪绞肉分别放入,加1小匙盐(材料外)搅拌至黏稠后,加入洋...
材料 五 花肉650克,梨子2个,老抽4大匙,料酒120毫升,姜片5-6片,开水1.5杯,盐1小匙 做法 1.五花肉洗净切小块,梨子洗净每个切成4大块,去核; 2.烧热锅,将姜片放入略炒几下,把切好的肉快放下去翻炒(要翻炒得快些,因为没有加油,所以不注意翻炒很容易...
材料 萝 卜。猪肉。蘑菇。葱。酱油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。食用油 做法 1。萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。 2。锅中倒油加热后,把肉放入煸炒至白色。倒入萝卜片和部分葱花,继续煸炒几分钟至水分出来。 3。调入料酒。酱油。盐。糖。倒入蘑菇片加水,盖上...
材料 客家清炖 猪 肉汤,仅以猪肉和红枣同炖,但汤水甜香,极大地保留了材料的原味和鲜味,很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、 做法 客家清炖猪肉汤 肩胛肉(梅花肉):350克 红枣:7粒 姜:3片 水:5碗 (3-4人份) 做法: 1. 猪肉洗净切厚片; 2...
材料 土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒 做法 1、土豆滚刀块,猪肉切成麻将块、豆角择好 2、水烧热,放入肉块、花椒、啤酒,肉变白色后捞出过凉水 3、油烧热,下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以...
材料 红 苕粉或者(白苣芋粉)150克,这种粉不容易断,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精 做法 1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条,粉条用开水泡软待用。 2、把五花肉放进高压锅里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣...
自从家里买了慢炖锅后,这个炖肉的活儿就变的轻松简单多了! 如果晚饭吃的话,我在中午的时候就准备开始炖! 材料 肉块或者排骨,土豆,八角,生抽,老抽,糖,盐,小干椒或辣豆瓣酱,姜片,葱段 做法 1.在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨,切成块的土豆,...