材料 新鲜香菇 6朵， 丝瓜 1条，姜15公克， 酱油 1大匙，盐1/8茶匙，糖1茶匙， 太白粉 1大匙，水1杯 做法 1.新鲜香菇去蒂头洗净；姜去皮洗净切片备用。 2.丝瓜洗净，用削皮刀刮皮除蒂、去籽，切条片状（约1.5公分宽），烫熟泡凉备用。 3.锅中放入1大匙沙拉油...

材料 丝瓜 150克 豆腐 100克 海参 15克 鱿鱼 15克 火腿 50克 香葱 1棵 生姜 1小块 食用油20克 高汤 15大匙 胡椒粉 1小匙 精盐1小匙 味精 0.5小匙 做法 1.豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片； 2.丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切...

材料 材料： 丝瓜 一根、 鸡蛋 两三个、葱、蒜适量、盐、 鸡精 、 剁椒 少许、 色拉油 适量 做法 １、丝瓜去皮切滚刀块； ２、锅中油热后，放入鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出稍稍放凉切成几块备用； ３、锅中油六七成热后，放入葱、蒜炒香，放入丝瓜炒至发软； ４...

材料 绿豆 ， 丝瓜 ， 猪肝 ， 枸杞 ， 鸡蛋 ， 水淀粉 ， 料酒 ，姜， 胡椒粉 ， 香菜 ，精盐， 香油 做法 1、猪肝洗净切薄片， 2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。 4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖...

材料 角瓜 ， 丸子 ， 大骨 汤 做法 1.将大骨汤倒入容器，开始舀一勺肉馅在手中做成长圆，放入汤种。 2.一次做完。 3.即可放入切成滚刀块的角瓜。 4.盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透，加盐味精少许见滚即可。...

夏天冬瓜、丝瓜是常吃菜。用丝瓜溜丸子吃，味道清爽很好。 材料 肉， 蚝油 ， 生抽 ，葱末和， 姜汁 水， 丝瓜 ，小 西红柿 ， 肉丸子 ， 淀粉 做法 1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉...

材料 丝瓜 2根，小 文蛤 20个， 大蒜 4瓣， 卤水 豆腐 250克，调料：油，盐， 鸡精 做法 1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，我把它泡在盐水中）； 2、文蛤和凉水同时下锅，慢火煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤备用； 3、起油锅，下入蒜末炒...

材料 丝瓜 2根， 鸡蛋 3个 做法 步骤1：丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。 步骤2：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。 步骤3：倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来...

丝瓜青脆碧绿，色泽诱人。口感软中带脆，清凉降火。操作简单，但口味极佳 材料 丝瓜 一根 姜片 和蒜少许 盐适量 做法 1 丝瓜去皮切段，放到沸水里烫过，丝瓜水不要丢弃可以用来煮米饭，营养价值超高 2 用姜片和蒜片爆锅放入丝瓜，快速翻炒一遍即可。 3 关火...

这是一道护肝的最佳汤肴。 材料 丝瓜 1根、 猪肝 100克、 枸杞 几粒、 姜丝 、 生抽 、 豆粉 、盐、 鸡精 / 香油 做法 1、丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。 2、热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟（煮...

材料 主料： 干黄花菜 80g 丝瓜 350g 瘦肉 80g 辅料：油适量 盐适量 生粉 适量 竹笙 适量 鸡精 适量 做法 1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用； 2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。 3.准备丝瓜，...

材料 香菇 ， 鸡胸肉 ，广东 丝瓜 ， 淀粉 ，盐， 生抽 ， 料酒 做法 1.将丝瓜刨去皮，看起来和其他丝瓜没区别， 鸡胸肉用淀粉\盐\生抽和一点料酒拌匀略腌，香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。 2.鸡胸肉滑油盛出备用。 3.这种丝瓜很清甜，只放点盐清炒一下，吃起...

材料 主料： 丝瓜 230克， 辅料： 牛肉 （瘦）150克， 洋葱 （白皮）50克， 木耳 (干)15克， 调料：姜5克，盐3克， 色拉油 40克， 味精 2克， 料酒 15克 做法 1.云耳浸透； 2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟； 3.元葱洗净切件； 4.放油20克，炒熟元葱...

材料 丝瓜 1条， 蛤蜊 100公克，姜适量，盐适量， 麻油 适量 做法 1.丝瓜去皮切成约0.2公分的圆片备用。 2.姜去皮切细丝；蛤蜊泡水吐砂后洗净，备用。 3.将作法1的丝瓜片、作法2的姜丝、盐及麻油混合拌匀。 4.将作法3的材料与作法2的蛤蜊一起放入有深度的盘...

材料 丝瓜 两根，老 油条 2根 做法 步骤1：早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。 步骤2：丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。 步骤3：锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。 步骤4：...

材料 丝瓜 ， 大蒜 ， 剁辣椒 ， 蒸鱼豉油 ，盐， 味精 ， 熟油 做法 1.把丝瓜切段摆盘，然后把大蒜切末拌上熟油，盐，味精，蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上，最后加一点剁辣椒酱. 2.电饭锅预热5分钟，把盘子放进蒸笼里蒸5分钟左右即可出锅~...

材料 猪肝 200克，去皮 丝瓜 200克， 蒜片 10片， 红椒 ，2颗，腌料A： 姜丝 15克， 细盐 1/3小匙， 料酒 1大匙， 玉米淀粉 2茶匙，炒菜调味料：盐1/3小匙， 生抽 1大匙，砂糖1茶匙 做法 1.猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络。 2.再次冲洗干净，切成薄片。 3....

材料 鲜虾 、 丝瓜 、姜、蒜、 高汤 、盐、 鸡精 做法 １、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟； ２、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片； ３、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用； ４、锅中重新放油，油热后，放...