 1、丝瓜2根，小葱2根，绿豆粉丝1把，大蒜1颗，小米辣2根（可省）。  2、粉丝用温水浸泡20分钟至软。  2、泡好的粉丝入开水中氽烫5分钟。  3、热锅凉油，加入一半的蒜蓉炸至金黄。  4、烫好的粉丝剪短铺入盘底，口味重的可拌少许盐。 本文来自www.jiachangcai123.com  5、将炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加盐混合均匀，我还加了一些炸海米提鲜  6、丝瓜去皮切整段，整齐地摆放在粉丝上，中间用姆指稍按压陷下去就行。  7、将步骤5的小料铺在丝瓜上面。  8、入开水锅中蒸约5至7分钟。   本文来自www.jiachangcai123.com 9、关火，洒葱花和小米椒，加少许蒸鱼豉油即成。 |