丝瓜炒牛肉
时间:2013-10-20 16:11来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 主料： 丝瓜 230克， 辅料： 牛肉 （瘦）150克， 洋葱 （白皮）50克， 木耳 (干)15克， 调料：姜5克，盐3克， 色拉油 40克， 味精 2克， 料酒 15克 做法 1.云耳浸透； 2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟； 3.元葱洗净切件； 4.放油20克，炒熟元葱
材料
主料：丝瓜230克，
辅料：牛肉（瘦）150克，洋葱（白皮）50克，木耳(干)15克，
调料：姜5克，盐3克，色拉油40克，味精2克，料酒15克 本文来自www.jiachangcai123.com
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做法
1.云耳浸透；
2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；
3.元葱洗净切件；
4.放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；
5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；
6.加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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