原料:猪肉末150克，豆腐250克，嫩白菜100克，葱花、五香粉、酱油、精盐、味精和香油各适量。

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菜肉腐汤的做法:

1．将豆腐切成长方块，白菜洗净后切成6厘米长的条。炒锅置火上，放入香油烧热，投入猪肉末炒至半熟，加入葱花、酱油和五香粉，烧至肉熟透后出锅。

2．锅置火上，放入白菜、煸熟的猪肉末、豆腐块和能淹没豆腐的清水，烧沸后改用小火炖至熟透，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

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特点:清香可口，菜腐味美，益气和中，减肥美容。