秋季是一个干燥但又是进补的好时节。对于老人来说也是一个补充营养的好时机。那么，老人秋季能吃什么呢。其实，人到老年总会有骨质疏松的症状，这时候补钙就很有必要了，那么，老人秋季能吃什么食物补钙好呢，一起和小编了解一下吧! 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 夏秋交替，人体经历了整整一夏的消耗，对各种营养的需求逐渐增多，钙质也不例外。打个比方，人体就像一家银行，而钙质就像钱，只有不断地提前存入，才不至于入不敷出。因而，到了秋天一定要为健康储蓄钙质。老年人要正确补钙，在日常饮食中加强钙的摄入量是最安全有效的补钙方式，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。 本文来自www.jiachangcai123.com 老人秋季吃什么补钙? 本文来自www.jiachangcai123.com 专家建议：老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、燕麦 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、牛奶 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、食醋 本文来自www.jiachangcai123.com
食醋本身没有钙元素，按理说是不能增加人体内的钙含量，但是，据研究，人体对钙的需要是个连续的过程。白天人们可以从食物中获得钙，但夜晚人们入睡后不再进食，人体仍需要一定量的钙，就只有向骨骼索取。因此，夜间骨钙的丢失量是最大的。专家建议，睡前应补一定量的钙，最简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料，既能安神，又能促进钙的吸收。同时，由于睡前人体的含钙量较少，这时摄取的钙质能很快被吸收。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、紫菜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、菠菜 本文来自www.jiachangcai123.com 喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸，烹饪前需要焯水，不然草酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、泥鳅 本文来自www.jiachangcai123.com 同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。 本文来自www.jiachangcai123.com
7、黑木耳 本文来自www.jiachangcai123.com
黑木耳中含钙量大于300毫克，比牛奶的含钙量还高，能够为人体提高大量的钙元素，此外，黑木耳也是有预防心脑血管疾病的功效，既补钙又防病，是大多数人的补钙选择。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8、海参 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含钙量为285毫克，另外其营养价值丰富。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9、西兰花 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 西兰花被誉为蔬菜皇冠，它的营养十分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，在钙质上，它也当仁不让，一份熟西兰花含钙180毫克，两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。 本文来自www.jiachangcai123.com 10、芸豆 本文来自www.jiachangcai123.com 每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，芸豆既可以做成开胃小菜，也可以做成零食，不失为一种好的补钙方法。 本文来自www.jiachangcai123.com 11、榛仁 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类热量普遍偏高，每天一小�鸭纯伞� 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12、脐橙 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名，但是这个家族中最高钙的还要数脐橙，一个脐橙中含有60毫克的钙，5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 13、芝麻酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
14、卷心菜 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 15、动物骨头 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 |
