材料 鲫 鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱 做法 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分； 2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香； 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制； 4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖； 5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟； 6、加...

材料 鲫鱼 、 木瓜 、姜、 八角 、盐 做法 1、鲫鱼宰杀、洗净；木瓜去皮去籽，洗净切成块状；姜切片备用。 2、锅里放油，把鲫鱼煎成两面黄，放入汤煲里，倒入适量开水，放入姜、八角。 3、大火烧开后加入木瓜，再用小火煮半小时。 4、最后加盐调味即可。...

原材料：鲫鱼一条，西洋菜500克，姜一小块，葱一棵。 调味料：味极鲜抽王一小匙、花生油、盐各适量。 鲫鱼滚西洋菜汤的做法 1、姜去皮切片。 2、葱洗净切成小段。 3、鲫鱼宰洗干净，沥干水备用。 4、烧锅下油，放入姜片，将鲫鱼煎至两面金黄。 5、西洋菜切段...

材料 用料原材料：活 鲫 鱼350克，红枣10克，枸杞子5克，姜10克，色拉油10克，奶汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法 1、将活鲫鱼宰杀洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。 2、净锅上火放油，五成油温下鲫鱼煎至八成熟，再放入奶汤、...

材料 鲫 鱼两条（约600克）木瓜一个（约600克） 姜5片 盐1/2茶匙（3克） 开水1800毫升 做法 1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。 2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。 3)煎锅中倒入...

材料 鲫 鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量 做法 1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。 2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。 3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。 4.盛出后撒葱段。...

材料 一条 鲫 鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。 3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大...

材料 鲫 鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克) 做法 1，鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块 2，香菇片成片，青菜用刀切成段 3，锅中放油，倒入葱姜爆香 4，放入鲫鱼，两边煎好 5，倒入适量的水 6，加...

鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等，具有补中益气、利湿通乳的功效。红豆有补气养血的功效。二者搭配食用，既可增进乳汁分泌，又能促进母体恢复，相得益彰。 材料 鲫 鱼1条（约450g），红豆 100g，大葱段2段，老姜片3片...

原料：鲫鱼一条400克，豆腐一块200克，金针菇一把100克，姜，蒜，葱段，香菜适量。 金针豆腐鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼去腮及内脏，尤其去除腹内黑膜，否则会比较腥。 2、豆腐切块，金针菇洗净撕成小缕。葱切段，姜切片。蒜用刀拍几下，切块。 3、热锅，热油，下...

- 酸辣鲫鱼汤 ：这个是比较创新的菜式，通常鲫鱼汤都是原味的，比如萝卜丝鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤等，我这道鲫鱼汤另辟蹊径，偏偏做成了酸辣味的，开胃又不失鲜美。 酸辣鲫鱼汤 食材：鲫鱼 酸辣鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼收拾干净，抹少量高度白酒腌制一会去腥。 2、...

材料：鲫鱼1条（1.5磅左右）、花生100克、木瓜100克、葱姜适量、盐适量、牛奶半杯。 鲫鱼花生木瓜汤的做法 1、鲫鱼洗净，背上划几道。花生去皮泡软、木瓜切块。 2、鲫鱼下煎锅两面煎黄后，加葱姜段稍煸一下。加入开水。 3、移入煲汤的锅内，加入花生和木瓜煮...

用料：鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量 冬瓜鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分 2、冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用 3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型 4、把葱姜放...

原料：肉片适量，鲫鱼一条，牛蒡一段，苦杏仁10克。 杏仁鲫鱼汤的做法 1．现在我们先来处理猪肉，因为这道汤里有点肉片，味道会更好，但是通常褒了汤之后的瘦肉片几乎就柴的没法吃了。所以我用了做敲肉的方法，把肉片放在淀粉里敲薄敲松再用。 2．肉片敲好以...

原料：鲫鱼250克，青菜40克，冬笋35克，香菇30克，盐适量。 鲫鱼香菇汤的做法 1．将鲫鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，热锅下油，将鲫鱼炸成金黄色。 2．将香菇浸泡，洗净；冬笋去壳，洗净，切片；青菜洗净。 3．热锅下油，将鲫鱼、香菇放入，加水适量，煮成汤，煮...

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说，可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、延防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 这道鲜...

原料：鲫鱼，鸡腿菇，橄榄油，鸡粉，食盐 鸡腿菇鲫鱼汤的做法 1.食材：鲫鱼(400g)和鸡腿菇(150g)。 2.将鸡腿菇洗净，用清水浸泡20分钟。 3.热油锅。 4.鲫鱼煎至双面金黄。 5.放入煮滚的水中。 6.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。 7.将鲫鱼捞起(鲫鱼已无味...

用料：鲫鱼1条、雪梨1个、银耳10g、姜片10g、盐少许、油适量 雪梨银耳鲫鱼汤的做法 1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵，雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅； 2.锅烧热，用姜块涂抹...