配料：蒜蓉辣酱100g，料酒1大勺，鸡精少许，大葱1小段15g，姜1小段10g，清水200ml 
【土豆番茄牛肉炸酱面】的制作过程：1：备好食材。2：土豆，番茄分别切丁，牛肉剁成肉末，葱姜切成末备用。 3：锅入油，5成热时，调成中火，放入葱姜爆香。 4：加入肉末翻炒至变色，加入料酒继续翻炒均匀。 5：倒入蒜蓉辣酱。 6：和肉末翻炒均匀。 7：加入土豆丁继续翻炒，至土豆变的稍绵软些。 8：再加入番茄丁。 9：继续翻炒下加入200ml的清水至番茄出汁，最后加些少许鸡精即可 10：烧一锅清水，水开下面，拨散，点两次水，面煮好后，过凉开水，用面汤将小油菜烫一下。将做好的酱与面搅拌在一起，配上菜码即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有  
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