主料： 蕨根粉 花生碎 黄瓜丝 新鲜红 /绿辣椒 辅料： 盐 糖 陈醋 调料： 香油 麻油 酸辣蕨根粉详细制作步骤如下：秋季食谱不可或缺的凉菜～蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上．本草纲目载蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足。 本文来自www.jiachangcai123.com 【酸辣蕨根粉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、蕨根粉放滚水内煮５—８分钟左右，注意搅拌，不要粘锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
2、煮好的蕨根粉捞出，放入冷水中。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、盐、糖、陈醋、香油、麻油和切好的辣椒圈拌匀。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、蕨根粉捞出放盘子内，放入黄瓜丝，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上花生碎即可。 酸辣蕨根粉制作提示如下：1.蕨根粉不要煮过，否则失去原本的弹性，口感不好。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.不习惯鲜辣椒又呛又辣的味道，可以适量减少用量或者把中间的辣椒籽去掉。 本文来自www.jiachangcai123.com 3.这道菜调配好之后可以盖上保鲜膜，放置冰箱二十分钟左右，口感更好。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
