材料：膏蟹-----300克 鸡蛋-----3个 红椒-----半根 葱-------1根 清水-----1碗 调味料：盐------1小匙 鸡粉----1小匙 膏蟹蒸蛋的做法 1、将膏蟹用刷子刷净。 2、把壳剥开，去掉鳃。 3、蟹肉切成4块。 4、将鸡蛋打进碗内搅匀。 5、加入盐、鸡粉。 6、加入清水...

原料：海蟹4只。 调料：生姜1块、葱花、高度白酒20ml、老抽2汤匙、水淀粉、植物油。 姜末炒蟹的做法 1、将螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。 2、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉...

主料：河蟹500克 辅料：大蒜150克 调料：盐1/2茶匙；料酒1汤匙；香菜叶适量 蒜子河蟹的做法 1.先看看原材料：大蒜；香菜。先将河蟹放在冷冻室内，冻30分钟，将河蟹冻昏，不能冻死，方便清洗。 2.取平底锅，放入蒜子，直接放水，开锅后小火煮5分钟，最后加入...

原料：螃蟹，年糕 佐料：鸡蛋，面粉，葱丝，姜丝，酱油，花椒粒 蟹炒年糕的做法 1、螃蟹，年糕 2、将螃蟹清洗干净，剁成小块 3、将螃蟹切面先蘸蛋液，在蘸面粉，入油锅炸成金红色（过程没拍） 4、将年糕放入开水中煮熟煮透捞出备用 5、锅里留底油，放入一小...

原材料:梁子湖公蟹8只（1公斤），大葱一段、姜1块、蒜10瓣、青红椒各2个、八角1个、桂皮1片、干辣椒、花椒随意。 调味料 A料：生抽2大勺、醋1大勺、料酒2大勺、水100ML、糖1小勺。 B料：植物油60ML、花雕酒2大勺、豆瓣酱1.5大勺、李锦记海鲜酱1大勺、川香麻...

主料：花蟹3只 配料：姜1块、大葱1根 调料：盐少许 姜葱炒花蟹的做法 1.花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片； 2.锅中加入少许油，加热后放入葱姜片； 3.爆出香味之后，放...

避风塘炒蟹 原料：梭子蟹600g 配料：面包糠30g，淀粉适量，蒜1头，红椒1块，香菜1棵，小葱1棵，干辣椒2个，姜3片，生抽1/2汤匙，盐适量 避风塘炒蟹的做法 1.小葱，香菜，姜，蒜，干辣椒和红椒分别切成末。 2.螃蟹去刷净后去脐，掰开蟹壳，挑去胃，心和腮，然...

三条理由证明 大闸蟹煮的比蒸的好吃 从小到大，吃大闸蟹都是蒸着吃，最近吃了煮的大闸蟹，确实比蒸的好吃，半辈子的大闸蟹，白搭了！ 1.吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。 2.吃起来肉更嫩：蒸汽比...

铁锅烧烤螃蟹爪 主料：螃蟹爪1000克 辅料：大蒜 调料：蒜蓉辣酱；蚝油；鲍鱼汁；辣椒面；花椒面 铁锅烧烤螃蟹爪的做法 1.看看原料 2.切掉关节，再用刀把爪子拍松，拍碎一点。 3.根据自已的口味加入辣酱80克，蚝油30克；鲍鱼汁10克；蒜粒30克；辣椒面10克；花...

咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。 咖喱蟹 主料；梭子蟹、鸡蛋 辅料；葱、姜、淀粉、咖喱块、椰奶 做法 1、准备好梭子蟹。 2、梭子蟹用清水冲洗干净。 3、将梭子...

吃大闸蟹是季节性的享受，养了一年的螃蟹终于要上市了，真正肥美也只有这一季，九月圆脐十月尖。讲的是九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，不过我们一般买蟹都是一公一母搭配回来，最简单方便的方法就是上笼蒸熟...

大闸蟹做法多种多样，这次的螃蟹有点小了所以采用了蟹粉狮子头的做法来解决这些螃蟹，这道菜肴是用蟹膏和猪肉末一起做成的，味道清淡又鲜美，而且营养丰富。 猪肉含有丰富的蛋白质和必须的脂肪酸，并能提高铁红素改善贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。...

姜葱焗大闸蟹 材料：大闸蟹8只，姜1小块，红葱头2个，葱1小把，料酒2汤勺，盐小许。 姜葱焗大闸蟹的做法 1、红葱头去掉外衣，洗干净切成片。 2、葱洗净，切段。 3、姜去皮，切丝。 4、大闸蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。 5...

鲜甜美味清蒸大闸蟹，金秋十月吃蟹好时机 。 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。金秋十月，正是吃蟹的好时机，于是，秋高气爽，持螯赏菊便成了千古文人最爱。唐代诗人李白都曾写诗赞道：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。这亦是人生一大乐趣...

鲜糯的蟹粉包裹柔韧的蹄筋，怎能不让客人们一抢而空！ 材料 水发 蹄筋250g，小青菜8棵，母毛蟹3只，盐1茶匙5g，猪油1汤匙15g，水淀粉2茶匙10ml，鸡汤250ml 做法 1、毛蟹煮熟后拆蟹粉。青菜剥出菜心。蹄筋洗净。 2、中火加热炒锅中的猪油，将蟹粉炒出蟹油后，...

材料 材料：蟹肉罐头1罐，蹄筋400克，绿花椰菜1棵，蛋白2颗，罐头鸡汤半罐，，，，，太白粉1大匙 调味料：香油半大匙，胡椒粉少许 做法 1.蛋白打散；绿花椰菜放入滚水中烫熟后捞起排入盘中备用 2.锅内倒入鸡汤和同等量的水煮开，先放入蹄筋煮20分钟，再放入...